α-亞麻酸（α-次亞麻油酸, 英語：α-Linolenic acid, ALA）是有三個雙鍵的多元不飽和脂肪酸（C18H30O2），是一种ω-3必需脂肪酸。 α-亚麻酸在奇亞籽油中佔64%，在紫蘇籽油中佔60%，在亚麻籽油中佔55%，在沙棘籽油中佔32%，在大麻籽油中佔20%，在菜籽油中佔10%，在豆油中佔8%。...

亚麻油酸 （英文：stearidonic acid或moroctic acid，简称SDA） ，又称硬脂四烯酸或全顺式-6,9,12,15-十八碳四烯酸，是一种ω-3不饱和脂肪酸。这种脂肪酸可以由α-亚麻酸经过一种去饱和酶（英语：desaturase）去饱和化变成十八碳四烯酸。...

亚麻酸（Linolenic acid）可能指以下两种脂肪酸之一： α-亚麻酸（全顺-9,12,15-十八碳三烯酸），一种存在于很多植物油中的ω-3脂肪酸。 γ-亚麻酸（全顺-6,9,12-十八碳三烯酸），一种ω-6脂肪酸。 亚油酸（顺,顺-9,12-十八碳二烯酸） 必需脂肪酸...

化学式C18H30O2（摩尔质量：278.43 g/mol）可能指： 十八碳三烯酸 亚麻酸 α-亞麻酸，CAS号：463-40-1 γ-亞麻酸，CAS号：506-26-3 α-桐酸，CAS号：506-23-0 β-桐酸，CAS号：544-73-0 α-金盏酸，CAS号：5204-87-5 梓树酸，CAS号：4337-71-7 Jacaric...

chonii和裂殖壶菌属（Schizochytrium）提煉出。使用微藻來生產的DHA是素食。而大多數的動物很少通過代謝生產DHA，雖然α-亞麻酸（ALA）也是一種ω-3脂肪酸，但是ALA轉換成DHA的效率極差，且ALA不能為人體所用，所以DHA必需額外補充。...

核桃油（英語：Walnut oil）又稱胡桃油，是從普通胡桃中提煉的植物油。核桃油主要由多元不飽和脂肪（佔總脂肪的72％）組成，其中α-亞麻酸為14%，亚油酸為58%，油酸為13％，飽和脂肪為9％。 生活危險食品！你家的油是寶特瓶裝的？小心２個陷阱. TVBS. 2019-08-20 [2019-08-28]...

ALA可能指： α-亞麻酸-一种ω-3必需脂肪酸。 丙氨酸-组成蛋白质的20种氨基酸之一 奥兰群岛-奥兰群岛的ISO 3166-1三位字母 美國圖書館協會-世界上最悠久的圖書館專業協會之一...

亚麻荠属植物的一种基因改造变种含有大量EPA。 人体能够利用α-亚麻酸（ALA）合成自身所需的EPA。ALA是人体的一种必需脂肪酸，必须确保充足的摄入。但是，将ALA转化至EPA的效率远低于从食物中直接摄取，因为EPA本身也用于进一步合成二十二碳六烯酸...

亞麻油酸及Γ-亚麻酸。紅花籽油、粟米油、大豆油、葵花籽油及果仁均相對含有較多這類脂肪。這類脂肪在室溫下呈液體狀。 現代醫學普遍認為，多不飽和脂肪酸會降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇，LDL），並提升高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇，HDL），相對比飽和脂肪健康，但容易令細胞老化。 α-亚麻酸（ALA）...

12Z)，存在于松屬（Pinus）植物的种子中 哥伦比亚酸 (5E,9Z,12Z)，发现于唐松草属（Thalictrum）的种子油中 6,9,12-十八碳三烯酸 γ-亚麻酸 (6Z,9Z,12Z)，发现于月見草屬植物（Oenothera biennis） 8,10,12-十八碳三烯酸 α-金盏酸 (8E,10E,12Z)，发现于金盞花（Calendula...

α-桐油酸存在于一些植物种子的提取物，桐油中含82%的α-桐油酸，苦瓜籽油中含60%。桐油酸学名的前缀Eleo-来自希腊语ἔλαιον，意为橄榄。 早期对营养性质的研究记录到α-桐油酸能显著缓解脂肪酸缺乏的症状，相比之下，另一种常见的不饱和脂肪酸α-亚麻酸（ALA）则不能。 α-桐油酸...

由亚麻油经水解和分馏而制得。 食用上用于煎炸，工业上用于制肥皂、硬脂酸、共轭亚油酸、催乾劑、乳化剂、硬化油。 饮食主题 化学主题 生物学主题 医学主题 α-亚麻酸（全顺-9,12,15-十八碳三烯酸） γ-亚麻酸（全顺-6,9,12-十八碳三烯酸） 共轭亚油酸...

美洲原住民會食用加拿大紫荊的花及種子，花朶生吃或經煮過才吃，種子食用前會先烤過。花的提取物含有花青素，發育中的綠色種子含有原花青素，種子中含有亞麻酸，α-亞麻酸，油酸和棕櫚酸。 加拿大紫荊是美國奧克拉荷馬州的州樹。 Hilton-Taylor. Cercis canadensis. The IUCN Red...

亞麻籽油、核桃油、奇亞籽油、南美印加果油、大麻籽油等。 重要的ω−3必需脂肪酸包括α-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，这三者均为多不饱和脂肪酸。人体内无法从头合成ω−3脂肪酸，但可以使用十八碳的ω−3脂肪酸即α-亚麻酸...

人手接觸的果仁油，保持期可延長至一年到年半長。 堅果油中有八成屬於不飽和脂肪酸，其成分如下： 3% 肉豆蔻酸 5% 亞麻酸 6% 次亞麻油酸（十八碳四烯酸） 12% 棕櫚酸 30% α-亞麻酸 44% 油酸 摩洛哥坚果都是通过榨出来的油而使用，摩洛哥坚果油富含维生素E和脂肪酸，它是一种上等的调料油...

acid；缩写EFA）是指人（或其他高等动物）体内不能自行合成、但又必须从食物中获得的脂肪酸。 只有两种脂肪酸是人体必需的：亚油酸（一种ω-6双不饱和脂肪酸）和α-亚麻酸（一种ω-3三不饱和脂肪酸）。其它脂肪酸均可以由这两种为原料逐步合成。哺乳动物无法合成这两种脂肪酸是因为去饱和酶能力有限，有四种去饱和酶分别在靠...

茉莉酮酸（英語：Jasmonate，缩写JA）是一类帮助植物均匀生长发育的植物激素。茉莉酮酸包括茉莉酸及其酯，例如茉莉酸甲酯。如同哺乳动物体内的前列腺素，茉莉酮酸是由环戊酮和脂肪酸通过生物合成作用合成的环戊酮衍生物。他们是从亚麻酸通过C18路径合成得到的。 植物体内的茉莉酮酸...

甘油三酯（triglyceride，TG）又稱三甘油酯、三酸甘油酯，俗稱油脂，旧称「三酰甘油」（triacylglycerol）、「三酰酰甘油酯」（triacylglyceride，TAG），属于一种中性脂肪（英语：Neutral fat），是甘油的 3个羟基分别和 3个脂肪酸分子脱水缩合后，所形成的甘油酯，所以归为酯類有機化合物。...

这种不良的过程会被抑制，当油漆／油被涂到表面时，这种抗剥落剂就会蒸发掉。 干性油由脂肪酸甘油三酯组成。这些酯的特征是多不饱和脂肪酸含量高，尤其是α-亚麻酸。油的“干燥”性的一个常用指标是碘值，它是油中双键数量的一个指标。碘值大于130的油被认为是干性油，碘值为115～130的油是半干性油，而碘值小于115的油是非干性油。...

在因 ACSF3 缺乏症而结合性丙二酸及甲基丙二酸血症（CMAMMA）中，线粒体脂肪酸合成（mtFASII）(脂酸生物合成的前体反应）受到损害。结果导致丙酮酸脱氢酶复合物（PDC）和α-酮戊二酸脱氢酶复合物（α-KGDHC）等重要线粒体酶的脂酰化程度降低。补充硫辛酸并不能恢复线粒体的功能。...

。大部份的植物油含有大量的亚油酸，像是紅花油、葵花籽油及玉米油等。α-亞麻酸則主要是在植物的葉子及以一些特定的種子、核果及豆類中，例如亞麻、油菜籽、核桃及大豆。魚油中有大量長鏈的ω-3脂肪酸，例如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。許多研究顯示攝取ω-3脂肪酸對於嬰兒發展、癌症及心血管...

酸和棕榈酸，以及少量的十烷酸、肉豆蔻酸、花生酸、月桂酸），29%－43%的单不饱和脂肪酸（主要是油酸）、0%－5%的多不饱和脂肪酸（亚油酸、亚麻酸），仅有痕量的可可碱与咖啡因。可可脂是主要由约48%的1-棕榈酰-2-油酰-3-硬脂酸酯（POS），约26%的1...

acids）：由肝细胞直接合成的，包括胆酸、鹅脱氧胆酸、甘氨胆酸、牛磺胆酸、甘氨鹅脱氧胆酸、牛磺鹅脱氧胆酸。 次级胆汁酸（secondary bile acids）：脱氧胆酸、石胆酸、甘氨脱氧胆酸、牛磺脱氧胆酸、甘氨石胆酸、牛磺石胆酸。上述物质并非肝细胞最初产生的胆汁酸，而是经历了肠道细菌的分解，以及肠肝循环后形成的产物，故冠名为“次级”。...

基甲酸酯、顺丁烯二酸酐、乙叉降冰片烯、双环戊二烯醇、降冰片烯二酸酐、双环戊二烯二胺、双环戊二烯氯化物、α-环戊二烯基扁桃酸甲酯的制取；用作乙烯-丙烯二元共聚物的第三组分；用于鱼油、桐油、大豆油、亚麻仁油等的改性；以及用于橡胶粘合剂、涂料、油墨、压敏粘接剂等。 维基共享资源上的相关多媒体资源：双环戊二烯...

羧酸常見於各種生物化學過程，很多羧酸具有俗名。不論正名俗名，羧酸的英文全名在形容詞後加acid，羧酸鹽和羧酸酯通常將字尾「-ic」去掉換成「-ate」。通常在生化過程中英文用「-ate」表示，而中文則以「-酸」來翻譯，如：「citrate」不譯作「檸檬酸鹽」而譯作「檸檬酸」。 本表按碳原子數排序。...

反應的元素（其不能透過鹼的處理來完全轉化成肥皂的物質）含有以下脂肪酸：油酸 (40-60%)、硬脂酸 (20-50%)、亞油酸 (3-11%)、棕櫚酸 (2-9%), Α-亞麻酸 (<1%) 及 花生酸 (<1%)。 乳木果油能在體溫下融化。用於皮膚護理上，它能被迅速吸收進入皮膚，充當「再造脂肪」，...

家有美国（36%）、巴西（36%）、阿根廷（18%）、中国（3%）和印度（3%）韩国（1.5%）日本（1.5%）越南（1%）。大豆含有大量的植酸、α-亞麻酸及異黃酮。 大豆富含豐富的營養與優質蛋白質，高含量的大豆蛋白是素食者攝取蛋白質的首選之一，因此大豆也有「田裡的肉」之稱。 大豆最常用来做各种豆制品、压大豆油、炼酱油和提炼蛋白质。...

的50－60%，是紫苏油浓郁气味的主要来源。其他主要的萜烯类物质包含柠檬烯、石竹烯以及金合欢烯。 蘇子成分為脂肪油45.3%，亞油酸42.6%，α-亞麻酸22.4%，還含有維生素B1和氨基酸類化合物。 在紫苏成分已知的化学型中，PA（主要成分：紫蘇醛）是唯一在烹饪中使用的一种物质。其他的化学型是P...

半胱氨酸、甲硫氨酸和牛磺酸等一些含有氨基的有机酸里面有硫原子。而牛磺酸可以抑制神经冲动，用于控制痉挛，而含硫的氨基酸组成了蛋白质和生命重要的一部分：甲硫氨酸可以增进食欲，标识蛋白质的形成，并携带人体需要的硫和甲基；半胱氨酸可以帮助解毒和修复放射线损害。...

丙戊酸（英語：valproic acid，VPA）又称2-丙基戊酸，药物的形式为丙戊酸钠（sodium valproate），原厂商品名 Depakine（帝拔癫、德巴金），為一種治療癫痫及躁鬱症的藥物，且可以預防偏頭痛。該藥可預防失神性癲癇發作（英语：absence seizure）、部分性癲癇發作（英语：partial...

奇亞籽於商業上的種植是為了取得其種子，作為食物的它蘊含豐富的ω-3脂肪酸，因為種子能生產25-30％的可萃取油，當中包括Α-亞麻酸。油分的脂肪的組成比例為：55%的ω-3脂肪酸，18%的ω-6脂肪酸，6%的ω-9脂肪酸，和10%的飽和脂肪。 典型地，奇亞籽的直徑約為1mm（0...