Бе́ргкезе (нем. Bergkäse — «горный сыр») — твёрдый традиционный австрийский сыр. Имеет защищенное качество PDO. Традиционное название — Mountain Cheese...
3 KB (159 words) - 15:10, 2 August 2023
торговой марки именно Кипром. Типичное содержание в 100 г продукта: Данаблю Бергкезе Анари Брынза Моцарелла Фета REGOLAMENTO DI ESECUZIONE (UE) 2021/591 DELLA...
7 KB (446 words) - 05:23, 10 October 2024
кезешпецле подают с апфельмусом. В Швабии кезешпецле по традиции готовят с бергкезе или эмменталем, в форарльбергском Монтафоне — с местным кислым сыром, в...
3 KB (178 words) - 11:04, 19 March 2023
вкус, который характерен для более 30 альпийских сыров, включая альпказе, бергкезе и зауркезе[англ.]. Главный пастух, отвечающий за альпийское хозяйство и...
24 KB (1,674 words) - 04:19, 16 July 2024
Закваска Молоко Жирность Особенности изготовления Регион Внешний вид Вкус Бергкезе нем. Bergkaese (PDO) твёрдый сыр сычужный фермент, молочнокислые культуры...
204 KB (1,270 words) - 15:28, 20 October 2024