Ненасичені жири — це жири або жирні кислоти, в яких є принаймні один подвійний зв'язок у ланцюзі жирної кислоти. Жирна кислота є мононенасиченою, якщо...

розкладаються. Досить стійкими є й ненасичені жирні кислоти з одним подвійним зв'язком (типу олеїнової). Ненасичені жирні кислоти із двома й більшим числом...

їжі, їх багато при промисловому виробництві випічки (кулінарні жири та кондитерські жири). У природі вони зустрічаються в шлунках корів й овець, де утворюються...

молочний жир. За цільовим призначенням тваринні жири поділяють на харчові, кормові, технічні, і жири, що використовуються в медицині. Тваринні жири і олії...

Варрентраппа[en] ненасичені жири можуть розщеплюватися в розплавленому лузі. Ця реакція має важливе значення для визначення структури ненасичених жирних кислот...

Оме́га-6 ненаси́чені жи́рні кисло́ти належать до сімейства ненасичених жирних кислот, що мають подвійний вуглець-вуглецевий зв'язок який знаходиться в...

кислот є кілька таких зв’язків . Омега-3 ненасичені жирні кислоти Омега-6 ненасичені жирні кислоти Омега-9 ненасичені жирні кислоти Список поліненасичених...

кислоти рекомендується вживати риб'ячий жир. Докладніше: Транс-жири Більшість природних жирів містять ненасичені жирні кислоти із подвійними зв'язками у...

кислоти, вміст ненасичених кислот складає влітку 34-44%, взимку — 25-33%. До складу молочного жиру входять переважно 10 насичених і 10 ненасичених жирних кислот...

Росли́нні жири́ й олі́ї (частіше просто олі́я) — ліпідні матеріали, отримані з рослин. Фізично олії рідкі при кімнатній температурі, а жири тверді. Хімічно...

пшениці (4-10 %). У харчових продуктах, які піддаються впливу повітря, ненасичені жирні кислоти вразливі до окиснення та прогірклості. Увага до поліненасичених...

запас організму. Поряд з вуглеводами і білками, жири — один з головних компонентів харчування. Рідкі жири рослинного походження зазвичай називають оліями...

Брековиці (словен. Brekovice) — поселення в общині Жири, Горенський регіон, Словенія. Висота над рівнем моря: 492,8 м. Портал «Словенія» Статистичне бюро...

Наси́чені жи́рні кисло́ти — це жирні кислоти, в яких відсутні ненасичені (в тому числі й подвійні) зв'язки у ланцюзі карбонового скелету. До цієї групи...

(53–89 %), білків (7–23 %) і жирів (2–34 %). За вмістом білку риба не поступається м'ясу, а деякі її види навіть перевершують м'ясо. Жири, що входять до складу...

складається з олеїнової кислоти і лінолевої кислоти, обидві з яких є ненасиченими жирами. Mrs. M. Grieve. "A Modern Herbal [Архівовано 9 серпня 2008 у Wayback...

Насичені жири — група тригліцеридів (жирів), що містять лише насичені жирні кислоти. Такі кислоти (іноді звані алкановими) не мають подвійних або потрійних...

відбувається з ненасиченими жирами. Наприклад, навіть якщо м’ясо витримується в холодильнику або в замороженому стані, поліненасичений жир буде продовжувати...

Калорійність — 54,7 ккал. Органічні речовини: Білки — 2,9 г, жири — 3,2 г, вуглеводи — 3,8г, ненасичені жирні кислоти — 2,0 г, холестерин — 9,0 мг, моно- та дисахариди —...

м'якоті плодів авокадо, які містять до 30 % жиру. Олія авокадо містить білки, вуглеводи, насичені та ненасичені жирні кислоти, вітаміни групи A, E, B1, B2...

ланцюгом: ω-3 ненасичені жирні кислоти: α-ліноленова кислота (АЛК, ALA) (18:3Δ9,12,15n-3) Потрійно ненасичена жирна кислота ω-3 ω-6 ненасичені жирні кислоти:...

якому відділяються кристали жиру шляхом пресування під високим тиском. Через складний тригліцеридний склад лауринові жири-альтернативи кристалізуються...

компонентів, якісний гейнер відрізняє широкий спектр вітамінів, мінералів, ненасичених жирів і травних ензимів. Ці речовини забезпечують легке і швидке засвоєння...

мають форму тетраедрів. Горішки багаті жиром — у них міститься 40 % жиру, який складається з 75 % ненасичених кислот і вуглеводів. Вони їстівні, але дубильні...

велику кількість якісного рослинного білка, харчової клітковини, ненасичених жирів і заліза. Вживання хумусу сприятливо впливає на функцію шлунково-кишкового...

(19мг/100г). Вона містить 12,7% насичених жирів, 53,8% мононенасичених жирів, 32,7% лінолевої кислоти і 0,8% омега-3 ненасичених жирних кислот. Фісташкова олія використовується...

містяться в деяких продуктах. Деякі ω-9 є звичайними складовими тваринного жиру та олії. Біологічні впливи ω-9, зазвичай опосередковуються її взаємодією...

країнах, включаючи Японію і Китай. Рисова олія містить ряд жирів, з яких 47 % ненасичені, 33 % поліненасичені і 20 % насичені. Склад рисової олії: Рисова...

6,10,14,18,22-гексаєн) — ациклічний тритерпен із 6-ма подвійними (ненасиченими) зв'язками (побудований з шести ланок ізопрену), проміжна ланка в біосинтезі...

організму. І, насамперед, — арахідонову кислоту, яка належить до цінних ненасичених жирів і бере участь в утворенні багатьох гормонів, а, отже, в холестериновому...

Основні заходи включали рекомендації щодо заміни насичених жирів (переважно масла) на ненасичені жири (переважно ріпакову олію), збільшення споживання овочів...