日本方头鱼（学名：Branchiostegus japonicus），又名日本馬頭魚、馬頭魚、磚頭魚、方頭魚、甘鯛、吧唄、紅尾，为方头鱼属的鱼类。分布于朝鲜、日本、南朝鲜、南越、台湾岛以及中国东海、黄海及渤海等海域，棲息深度30-200公尺，本魚自眼眶骨後方至鰓蓋中央有一大三角形白色記號，背部體色...

方头鱼属（Branchiostegus），又稱馬頭魚屬，是軟棘鱼科下的一個屬，分佈于東大西洋、印度洋和北太平洋的海域内。其頭部較爲方正，因而得名，其下許多种魚類如日本方頭魚都可以食用。 該屬下共16种： Branchiostegus albus Dooley, 1978 Branchiostegus...

白方頭魚（学名：Branchiostegus albus），又名白馬頭魚，為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目軟棘魚科的其中一種。其种加词“albus”意为“白色的”。分布於西北太平洋的日本南部及東海海域，棲息深度30-100公尺，體色白色或銀白色，腹面呈粉紅色；背鰭與臀旗透明，邊緣顏色稍深；吻或頰無任何記號，...

弱棘魚科，又稱軟棘魚科，為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目的其中一個科，分兩亞科，馬頭魚亞科及軟棘魚亞科。 本科魚類分布於全球三大洋熱帶至亞熱帶海域。 水深約5至200公尺。 軟棘魚科其下分6個屬，如下： 白方頭魚 Branchiostegus albus ：又稱白馬頭魚、白马方头鱼。 銀方頭魚 Branchiostegus...

银方头鱼（学名：Branchiostegus argentatus）又名銀馬頭魚，为輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目軟棘鱼科方头鱼属的鱼类，俗名银马头鱼。分布于朝鲜、日本、越南、台湾岛以及中国南海、东海等海域，棲息深度51-65公尺，體長可達27.3公分。该物种的模式产地在日本。 中国科学院动物研究所. 银方头鱼...

斑鳍方头鱼（学名：Branchiostegus auratus），又名斑鰭馬頭魚，为輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目軟棘鱼科方头鱼属的鱼类，俗名斑鳍马头鱼。分布于日本、南朝鲜、台湾岛以及中国东海、南海等海域，棲息深度30-300公尺，體長可達30公分，棲息在沙泥底質海域，屬肉食性，可做為食用魚。该物种的模式产地在日本。...

鳞首方头鲳（学名：Cubiceps whiteleggii），又稱鱗首鯧，为輻鰭魚綱鱸形目鯧亞目圓鲳科的其中一種。 本魚分布于印度西太平洋區，包括南非、莫三比克、肯亞、索馬利亞、留尼旺、模里西斯、印度、日本、韓國、台灣、香港、印尼、菲律賓、澳洲等海域。该物种的模式产地在阿拉伯海。 表層至水深80公尺。...

日本金線魚（学名：Nemipterus japonicus），俗名金線鰱，為輻鰭魚綱鱸形目金線魚科的其中一個種。 本魚分布於印度西太平洋區，包括東非、紅海、波斯灣、塞席爾群島、馬爾地夫、斯里蘭卡、印度、日本、韓國、台灣、中國東海、南海、菲律賓、印尼、越南、馬來西亞、新加坡、泰國、緬甸、安達曼群島等海域。该物种的模式产地在日本。...

圃海海猪鱼（學名：Halichoeres hortulanus），又稱雲斑海豬魚、方斑海豬魚，俗名黃花龍，为輻鰭魚綱鱸形目隆头鱼科的其中一種。 分布于印度洋－太平洋區，包括紅海、東非、馬達加斯加、印度、模里西斯、斯里蘭卡、馬爾地夫、泰國、馬來西亞、越南、中國大陆沿海和台灣岛、日本...

斑头刺尾鱼（学名：Acanthurus maculiceps）又名頭斑刺尾鯛、黑帶倒吊，为輻鰭魚綱鱸形目刺尾魚亞目刺尾鱼科刺尾鱼属的鱼类，俗名头斑刺尾鲷，於1923年由德國動物學家Ernst Ahl首次正式描述，其模式產地為巴布亞新幾內亞新不列顛的 Talasea。 本魚...

突額鸚嘴魚（学名：Scarus ovifrons），又名卵頭鸚哥魚，俗名鸚哥，為輻鰭魚綱鱸形目隆頭魚亞目鸚哥魚科的其中一種。 本魚分布於西北太平洋區，包括日本及台灣等海域。 水深2至20公尺。 本魚開始型雌魚，體淡棕紅色，各鱗片具淡黃色緣，頭上半部到胸鰭上方...

姬拟唇鱼（学名：Pseudocheilinus evanidus）为輻鰭魚綱鱸形目隆頭魚亞目隆头鱼科的其中一種。 本魚分布于印度太平洋區，包括東非、紅海、阿曼灣、模里西斯、葛摩、印度、馬爾地夫、日本、台湾、菲律賓、越南、印尼、澳洲、馬紹爾群島、薩摩亞群島、斐濟、密克羅尼西亞、馬里亞納群島、帛琉、新喀...

ryukyuensis (M. Nishida, 1988) 香魚分布於中國大陆、臺灣、韓國、日本，为温水性中小型淡水鱼类。 2016年台灣原生種香魚宣告滅絕。，現在重新在台灣建立的香魚族群是從日本人為引入的陸封型的香魚族群。 香魚體延長而側扁，頭小，吻端下彎，形成鉤吻。下颌前端各有一突起，兩突起之間成明...

斑点海猪鱼（学名：Halichoeres margaritaceus），又稱彩虹海豬魚、柳冷仔、虹彩儒艮鯛，为輻鰭魚綱鱸形目隆頭魚亞目隆頭魚科海豬魚屬下的一个种，分布於西印度洋區，包括東非、南非、馬達加斯加、塞席爾群島等海域，棲息深度6-43公尺，本魚頭橙黃色並伴隨一條綠色條紋，眼後具一黑點，身體褐色，雌魚背部具紅色條紋，體長可達11...

金线鱼（學名：Nemipterus virgatus），俗名金線鰱、黃線、紅姑魚、尾蝶仔、紅三、红衫鱼，為辐鳍鱼纲鲈形目金线鱼科的其中一个种。 本魚軀體橢圓稍延長，體被小型櫛鱗。側線僅一條，完整，中位略呈弧形。胸鰭有鰭條6－7枚。眼後方，胸鰭基底上方有一塊朱紅色小斑點。尾鰭上葉延長為絲狀，但幼魚...

洛神連鰭唇魚，又稱紅彩虹鯛，为輻鰭魚綱鱸形目隆头鱼科的其中一種。 本魚分布于印度西太平洋區，包括印度、中國南海、臺灣、日本、韓國、菲律賓、印尼、澳洲北部等海域。 水深3至40公尺。 本魚體極側扁，體色與體型變化大。幼魚黃褐色或深棕色，背鰭第一、二棘延長，而在頭部形成一條長鞭；成魚頭部陡直略呈方形，魚...

斑头肩鳃鳚（学名：Omobranchus fasciolaticeps），又名狗鰷，为輻鰭魚綱鱸形目鳚科肩鳃鳚属的鱼类。 本魚分布于西北太平洋區，包括日本南部、臺灣、中國沿海等海域。该物种的模式产地在中国澳门。 本魚體延長，無鱗，背鰭長，腹鰭喉位。魚體黃綠色，體側具數道不明顯的深色橫帶，頭部上方具一...

黄尾紫鱼（学名：Pristipomoides auricilla），又名日本紫魚、黃尾姬鯛，为笛鲷科紫鱼属的鱼类，俗名黄尾姬鲷。分布于台湾恒春等。该物种的模式产地在夏威夷。 本魚分布於印度太平洋區，包括留尼旺、模里西斯、新喀里多尼亞、塞席爾群島、馬爾地夫、斯里蘭卡、印度、安達曼海、泰國、緬甸、馬來西...

在波浪较小的海湾内的沙泥底栖息。主要活动在夜间。食性为杂食，主要捕食对象为藻类、贝类、多毛类、小鱼等。天敌除了人之外还有黑棘鯛、章鱼等。 日本对虾的外壳较硬且厚，在运输过程中容易保存。 日本对虾分布极广，日本北海道以南、中国沿海、东南亚、澳大利亚北部、非洲东部及红海等均有分布。中国沿海1～3月份及9～...

兩色鱗頭鮋，又稱黃斑鱗頭鮋、兩色石狗公、石狗公仔，為輻鰭魚綱鮋形目鮋科的其中一種。 本魚分布於印度西太平洋區，包括台灣、琉球群島、日本、東非、菲律賓、印尼、澳洲等海域。 水深1~30公尺。 本魚體呈暗褐色，頭部及體側有一些不規則的黃色斑塊及一些細微青斑散佈。其特徵乃在眼睛下方...

鱼尾沿着侧线有一条宽长的粉红色晕纹，尾部呈方角且只有稍许分叉；而硬头鳟外形更加酷似海鱼，拥有更细长的侧面轮廓，肤色为更单调的灰白色且反光度较高，背部有小黑点和一定的反影伪装，红纹几乎完全消失（只在繁殖期洄游时才重新出现），尾部有均匀斑点，喉咙里和舌头后均没有牙齿；此外，成年硬头...

河魨（英語：Pufferfish 或 Blowfish，所指鱼中一类，西方世界亦會借用日文稱之為Fugu），常寫作河豚，俗称气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼、雞泡魚、青郎君、刺䲅等，古稱䰽鱼，一般泛指魨形目中二齒魨科、三齒魨科、四齒魨科以及箱魨科所屬的魚類。河魨普遍分佈在世界各地北緯45度至南緯45度之間的海...

藍豬齒魚（學名：Choerodon azurio），又稱寒鯛，俗名四齒仔、西齒、簾仔，為輻鰭魚綱鱸形目隆頭魚亞目隆頭魚科的其中一種。 本魚分布於西太平洋區，包括朝鮮半島、日本、台灣、中國、越南等海域。属于近海暖水性底层鱼类。 水深20至60公尺。 本魚體延長而呈長卵圓形，頭部背面輪廓圓凸，頭...

孔雀颈鳍鱼（学名：Iniistius pavo），又名孔雀連鰭唇魚、巴父虹彩鯛，为隆頭魚科離鰭魚屬下的一个种。 本魚分布于印度太平洋區，包括東非、南非、紅海、留尼旺、塞席爾群島、模里西斯、馬爾地夫、印度、斯里蘭卡、可可群島、聖誕島、中國、臺灣、日本、韓國、菲律賓、印尼、澳洲、關島、新喀里多尼亞、帛琉...

方，兩條魚的組織血管會逐漸相通，體型嬌小的公魚就靠著母魚的營養過活，而且公魚的身體器官，除了精巢之外會逐漸消失，變成雌魚身上的一個肉突。基本上公魚可以視為雌魚身上的生殖器，這也是公魚唯一的作用，科學家認為這是深海個體間過於難以接觸所導致。另外，一隻雌鮟鱇魚是可以讓數隻雄鮟鱇魚寄生其上。 在日本...

長臂囊頭鮋，又稱囊頭鮋，俗名為赤鮋，是輻鰭魚綱鮋形目鮋亞目囊頭鮋科的其中一種。 本魚分布於日本至印度洋一帶海域。 本於身體呈紅色，背部較暗，口腔及鰓腔呈灰褐色，背鰭條上有毒腺，應注意。上頜骨無骨質棱脊，胸鰭末端達臀鰭起點上方。體長可達20公分。 本魚生存在水深200－700公尺深的深海，為肉食性魚類，以其他魚類、甲殼類及多毛類為食。...

水深0至60公尺。 本魚體呈橢圓形而側扁。頭小，頭背部輪廓隨著成長而略凸出。口小，端位，上下頜各具一列扁平齒，齒固定不可動，齒緣具缺刻。幼魚體色為一致的金黃色，背鰭後方有枚白斑，有時白斑不明顯，尾鰭末端圓形。成魚體色澤為暗褐色，背鰭、臀鰭及腹鰭顏色較深，鰓蓋後方、胸鰭基部附近略帶橙色。尾鰭末端呈方...

主刺蓋魚（学名：Pomacanthus imperator，又名條紋蓋刺魚、條紋棘蝶魚，俗名皇后神仙、大花面）為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目蓋刺魚科刺盖鱼属的的其中一種鱼类。 本魚分布於印度太平洋區，包括紅海、南非、東非、留尼旺、馬達加斯加、模里西斯、塞席爾群島、波斯灣、阿曼灣、馬爾地夫、印度、斯里蘭卡、...

台灣名古屋吻鰕虎魚（学名：Rhinogobius nagoyae formosanus），又名橫帶吻鰕虎魚、台灣吻鰕虎魚、臺灣名古屋吻鰕虎魚，为輻鰭魚綱虾虎鱼亚目鰕虎魚科的其中一種。其种加词“nagoyae”意为“日本名古屋的”。其亚种加词“formosanus”意为“台湾的”。 本魚僅分布於臺灣地區。 本魚...

東亞人時常將整條魚一起蒸、烤、煎來吃，魚頭常被視為整條魚中最好吃的部位。若是比較大的魚，有時會單吃魚頭，例如中國菜的沙鍋魚頭、魚頭豆腐湯、剁椒魚頭、魚頭火鍋、日本菜的烤魚頭和蒸魚頭、馬來西亞料理新加坡料理中，則有魚頭米粉及融合中國菜和印度菜的咖哩魚頭等等。 南亞也有許多魚頭料理。在印度和孟加拉，南亞野鯪的魚頭...

五指項鰭魚（学名：Iniistius pentadactylus），又名五指虹彩鯛、扁礫仔、紅姑娘仔、紅新娘、豎停仔、胭脂冷、角龍、平倍良、五指楔鯛，為輻鰭魚綱鱸形目隆頭魚亞目隆頭魚科的其中一種。 本魚印度太平洋區，包括東非、紅海、模里西斯、留尼旺、斯里蘭卡、印度、泰國、日本、中国大陆和臺灣、菲律賓、關島、印尼、澳洲、萬那杜等海域。...