海藻酸（alginic acid）又称藻胶（algin），是存在于褐藻细胞壁中的一种天然多醣。通常純品为白色到棕黄色纤维、颗粒或粉末。海藻酸易与阳离子形成凝胶，称为藻酸盐（alginate），如海藻酸钠等。海藻酸有许多异名，如：藻酸、褐藻酸、海藻胶、褐藻胶、海藻素。 海藻酸是由单糖醛酸线性聚合而成的多糖，单体为β-D-甘露醛酸（M）和...

异戊酸(結構式:(CH3)2CHCH2COOH)，是一种含有5个碳原子的短链饱和脂肪酸。透明液体，可溶于水。 无色，具有强烈难闻气味的透明液体。溶于水，与乙醇、乙醚混溶。 由异戊醛经催化氧化而得。 ( C H 3 ) 2 C H C H 2 C H O + 1 2 O 2 → ( C H 3 ) 2...

丁酸异戊酯也称为正丁酸异戊酯或丁酸-3-甲基丁酯，常态下为无色至淡黄色透明液体，有强烈的洋梨、香蕉气味。丁酸异戊酯的熔点为-73.2°C，沸点为168.9°C，折射率约为1.4110（20°C）。丁酸异戊酯几乎不溶于水、甘油、丙二醇，但易溶于乙醇、乙醚。对皮肤有刺激性。 丁酸异戊酯可由丁酸...

10-十一烯酸是一种含11个碳原子的不饱和脂肪酸，结构式CH2＝CH(CH2)8COOH。 室温左右，十一烯酸为无色有光泽、有水果特殊气味的液体，或无色具腐败气味的潮解固体。微溶于水，溶于乙醇、乙醚。低毒，有轻微的刺激性。 蓖麻油（主要成分为蓖麻油酸甘油酯）与甲醇进行酯交换后，经高温裂解产生十一烯酸...

H=CH2），硫代亚磺酸（英语：Thiosulfinate）（R-S(=O)-S-R）一族。 大蒜素为淡黄色油状液体。具有强烈的大蒜臭、味辣。不溶于水，与乙醇、乙醚、苯、氯仿互溶。水溶液呈微酸性。对酸稳定，对热碱不稳定。蒸馏时分解。静置时有油状沉淀物产生。不稳定，23°C时可在16小时内分解。...

丙酸乙酯是一种挥发性、极易燃的无色液体，有水果味，微溶于水。它在高温下分解，产生二氧化碳、一氧化碳和乙烯。 丙酸乙酯有弱酸性的亚甲基，可参与缩合反应。 丙酸乙酯可用作溶剂，用于纤维素醚、纤淮素酯的生产，以及用于溶解天然和合成树脂。它也用作调味物质。 丙酸乙酯气体可以和空气形成爆炸性混合物（闪点...

PGG PGH PGI [需要消歧义] 1936年，Goldblatt和Ulf von Euler分别发现人精液中含有一种可以引起平滑肌及血管收缩的液体成分，Ulf von Euler证明此物质是脂溶性化合物。 1957年Bergstorm及其瑞典同事分离出两种PG纯品（PGF1和PGF2α）...

67％）被尿液清除。 口服摄入600mg甘草酸后，1.5至14小时后尿液中出现代谢物。1.5至39小时后达到最大浓度（0.49至2.69mg / l），并且在2至4天后仍可在尿液中检测到代谢物。 甘草酸是甘草根浸提后，在水中煮沸而得的提取物。 甘草提取物（甘草酸）在美国作为液体、糊剂或喷雾干燥粉末出售。...

酸甘油酯實際上的熔點，取決於其脂肪酸部分的種類：由碳數較少的飽和脂肪酸（椰子油[需要解释（常呈固态）]）或雙鍵的不飽和脂肪酸（花生油）所形成的甘油三酸酯，在常溫下多為液體，即稱為油（oils）；由碳數較多的飽和脂肪酸所形成的三酸...

12-十八碳二烯酸，速记法名称为 18:2, n-6，是一种含有两个双键的ω-6脂肪酸。 存在于动植物油中，红花油中约含75％，向日葵籽油中约含60％，玉米油约含50％，亚麻油中约含15％。动物脂肪中约含2～4％。 无色至淡茶色油状液体。难溶于水和甘油，溶于乙醇、乙醚、苯及氯仿。空气中易被氧化而固化。酸值200。碘值181...

第二、生产食品添加剂。如L-苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、红曲素、高果糖浆等。 第三、单细胞蛋白的生产。 在污水处理的过程中，污水通过由细菌分泌的酶被消化。固体有机物被分解成无害的，水溶性物质和二氧化碳。所产生液体被消毒处理，在排入河流或海中之前除去病原体，或者可以被用作液体...

对尿液的化学分析用于诊断多种疾病，其他液体包括CSF和渗出液。 粪便分析 - 基本用于检测胃肠道疾病。 常用的临床化学检测项目包括： 电解质 钠 钾 氯 碳酸氢盐 肾功能 肌酐 血清胱抑素C 尿素氮 肝功能 血清总蛋白 清蛋白 球蛋白类 A/G比例（清蛋白-球蛋白量之比） 蛋白質電泳 尿蛋白 胆红素：直胆；间胆；总胆 天冬氨酸转氨酶（AST）...

被当做抗病毒药物分离出来，但现今的主要作用是在细胞生物学中研究蛋白质的转运。 布雷非德菌素A可溶于二氯甲烷和甲醇（10 mg/ml），为无色透明液体。 在哺乳动物和酵母中，布雷非德菌素A的主要靶标蛋白是一种鸟苷酸交换因子（英语：Guanine nucleotide exchange factor）——GBF1。...

液体形式存在，其可溶于水。β-羟基β-甲基丁酸的pKa值为4.4，其折射率是1.42。它可以作为其共轭碱基β-羟基β-甲基丁酸酯阴离子的各种盐获得。 β-羟基β-甲基丁酸是有机化合物的羧酸家族的成员，并且像它们一样，它是弱酸。它是丁酸...

O-二乙基-O-(2-异丙基-4-甲基-6-嘧啶基)酯，是一种广谱性有机磷杀虫剂。 纯品为无色油状液体，略带香味。工业品为灰色至暗棕色液体。难溶于水，能溶于石油醚，可与乙醇、丙酮、二甲苯混溶。对酸、碱、热不稳定，对光稳定。在水及稀酸作用下会缓慢水解，变为高毒的四乙基硫代焦磷酸酯。...

在1964年12月10日由美国FDA批准之后，放线菌素由默克药厂以Cosmegen作为商品名销售。 在细胞生物学的研究中，人们发现放线菌素可以抑制转录过程。它能够在转录起始复合物的位置结合DNA，与DNA形成复合体，阻止RNA聚合酶合成RNA。 临床上用的放线菌素是清澈、黄色的液体，给药方式为静脉注射。它主要用来治疗多种癌症，其中包括：...

，也可以形成链、带、环、层等复杂结构。在常温下，除氟化氢以外，很难与其他物质发生反应。 固态硅单质不太活泼，不易與气体或液体试剂反应；液态硅单质则相反，能与多数金属发生反应。 同素异形体有两种，一种为暗棕色无定形粉末，用镁使二氧化硅还原而得，性质比较活泼，能够在空气中燃烧，称无定形硅；另一种为性质稳...

排空：食物入胃后，胃内压逐渐升高，把食糜间断的推进幽門。酸性食糜进入幽門后刺激肠黏膜，通过神经、体液途径抑制胃运动，排放中止。当酸性食糜被十二指肠内碱性液体中和后，抑制胃运动的作用解除。排空过程中，幽门括约肌限制每次排出食物的量，防止小腸内容物逆流入胃。一般水只需10分钟就从人胃排空，糖类食物需2小时以...

液体。 水杨醛是制取多种螯合配体的原料，可由苯酚与氯仿在氢氧化钠溶液中加热发生瑞穆尔-悌曼反应制备： 水杨醛可发生多种反应： 与胺缩合生成施夫碱，与乙二胺缩合得到Salen配體，与羟胺缩合得到水杨醛肟。 用过氧化氢氧化得到邻苯二酚。 与丙二酸二乙酯缩合得到香豆素衍生物。 与氯乙酸发生威廉姆逊合成环化得到苯并呋喃。...

蛋黃主要是提供胚胎成長時的養分物質，其中小白點為細胞核，必須仔細看才能發現。而蛋黃的兩端各有一條繫帶，繫帶的功用是將蛋黃固定在蛋白裡面。 蛋黃在雞蛋中佔了約33%液體的重量；它有約60卡的熱量，為蛋白的三倍。 一顆較大的雞蛋（總重50克，蛋黃重17克）含有大約：蛋白質2.7克、膽固醇0.21克、碳水化合物0.61克、總脂肪4...

碘化氢（化学式HI）在常态下是一种有刺激性气味的无色气体。碘化氢在空气中不可燃，但遇潮湿空气会发烟。易溶于水并可溶于乙醇，其水溶液呈酸性，称氢碘酸，是一种无色或淡黄色液体，具有强腐蚀性。它还是一种强还原剂，也是卤化氢当中最不稳定的，氯气和溴皆可把碘化氢当中的碘置换出来。将碘化氢加热会放出有毒碘蒸气。...

们在室温下大多不活泼的性质形成鲜明对比，因为这些反应出于动力学原因具有高活化能。高氯酸盐是通过氧化电解氯酸钠制成的，而高氯酸可以由高氯酸钠或高氯酸钡和浓盐酸反应，然后滤去沉淀的氯化物。无水高氯酸是一种无色可流动液体，对震动敏感，与大多数有机化合物接触会爆炸，使碘化氢和亚硫酰氯着火，甚至氧化银和金。...

戊酸主要用于合成戊酸酯。挥发性的戊酸酯带有宜人的气味，可用于香水和化妆品中。戊酸乙酯和戊酸戊酯有水果香味，用作食品添加剂。 戊酸与GHB和神经传递素GABA结构类似，与丙戊酸的差异仅在于3号碳上的侧链。 人皮肤或眼部接触会导致刺激，但其他情况损害不大，因为室温下不纯固态戊酸的挥发性不强。但是戊酸...

素說。他也提出了氧的現用IUPAC名稱「oxygen」，源自希臘語中的「ὀξύς」（oxys，尖銳，指酸）和「-γενής」（-genes，產生者）。這是因為命名時，他以為酸性物質都含有這種元素。在東亞，日本最先開始接觸现代化學，因此將其直譯為酸素...

食管炎是一种以食管炎症为特征的疾病。食道由粘膜衬里、纵向和圆形平滑肌纤维组成。连接咽部和胃部；吞咽的食物和液体通常会通过。 食管炎可能无症状；也可引起上腹部和胸骨后灼痛，躺下或用力时明显；并且会使吞咽困难。食管炎最常见的病因是胃酸逆流进入食管下段：胃食管反流病。 食管炎的症状包括： 胃灼热 - 胸部中下部有烧灼感...

素的吸收异常引起的一种状态。根据异常情况，损害可以是单一或多种营养素。可能导致营养不良和各种贫血。 正常情况下，人体胃肠道消化和吸收膳食营养素的效率非常高。一个成年人一天摄入的典型西方饮食包括大约100克脂肪、400克碳水化合物、100克蛋白质、2升液体...

酸鹼穩態（英语：Acid–base homeostasis）。因此酸及鹼的損失必須平衡。酸也分為"揮發性酸"及"非揮發性酸"。 另見可滴定酸（英语：Titratable acid）。 維持這種穩定平衡的主要稳态控制點即是腎排泄。腎臟通過醛固酮，抗利尿激素（ADH或加壓素...

麩胺酸鈉（Monosodium glutamate, MSG），俗稱味精、味素，是麩胺酸的鈉鹽，屬於最豐富的天然非必需氨基酸之一。美国食品药品监督管理局将其歸於“公认安全”（GRAS） ，歐盟則視為食品添加劑。MSG有HS代碼29224220以及E編碼E621。MSG的麩胺酸鹽與其他食品來源的麩胺酸...

P干品约含52%蛋白质、34%碳水化合物（其中半数为膳食纤维），1%脂肪，且富含B族维生素和矿物质元素。TVP复水、煮熟较快，约可吸收本身重量两倍的液体，可吸收汤汁中的风味。其吸水后蛋白质含量（17%）也与肉类相仿。TVP可做成多种形状。 由于大豆油生产量大，大部分TVP都是由大豆制成。在花生油产量...

中国是世界上红曲红主要生产国，生产厂家大多是从红曲米中提取红曲红，液体发酵生产红曲红厂家较少。固态发酵法生产的红曲米是中国的传统产品，因其生产周期较长、工艺复杂、劳动强度大、原料利用率低、生产中易染杂菌而不适宜大规模工业化生产。近年来，国内外研究课题大多围绕液体发酵展开，做了大量的工作，日本的研究较为深入，取得一定的进展。...

丙酮也稱作二甲基酮，或称醋酮、木酮，是最简单的酮。化學式CH3COCH3。常温常压下為一種有薄荷气味的無色可燃液體。 在常温下为无色透明液体，易挥发、易燃，有芳香气味。與水、甲醇、乙醇、乙醚、氯仿和吡啶等均能互溶，能溶解油、脂肪、树脂和橡胶等，也能溶解醋酸纖維素和硝酸纖維素，是一種重要的揮發性有機溶劑。...