• 莫札瑞拉奶酪,亦称里拉奶酪,(義大利語:mozzarella)是一種源自於意大利南部坎帕尼亚地區和那不勒斯的淡奶酪。最初以水牛奶為主要材料,但由於成本原因,現在大部分都已經改用牛奶制作。 莫札瑞拉奶酪的顏色可以是純白色,或者白中呈黃色。莫札瑞拉奶酪的成熟期為1-3天,由於水含量十分高,新鮮品的保...
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  • 披萨奶酪是指专门为比萨饼设计和制造的乾酪和制品。披薩餅中最常用到的乾酪是里拉奶酪(约占30%)、普罗沃洛内奶酪、車打芝士和帕森乾酪。 Correll, John. Chapter 9 – Pizza Cheese. [October 13, 2012]. (原始内容存档于July 25, 2011)...
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  • 奶酪比如里拉奶酪、菲达奶酪、硬奶酪(英语:hard cheese)和陈年奶酪(英语:aged cheeses)。 制作这种奶酪的基本原理是用酸牛奶和鲜牛奶制成凝乳。在传统的奶酪制作过程中会加入葛縷子、盐和鸡蛋,如果想要增加脂肪的含量还会额外加入黄油和奶油。奶酪...
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  • 布拉塔乳酪(義大利語:Burrata,義大利語發音:[burˈrata])是一種意大利牛奶乳酪(有時是用水牛奶),發源於南義普利亞地區;由里拉奶酪和奶油製成。外殼是固體莫扎瑞拉起司,而內部則含有水牛斯特拉恰泰拉奶酪(義大利語:Stracciatella di bufala)和奶油,使其質地異常柔軟。外觀通常為球型,通常在室...
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  • 炸饭团(義大利語:Supplì)是流行于意大利罗马的食物。通常裹面包屑深炸,中加有里拉奶酪,掰开后奶酪拉丝像电话线,所以也称为电话炸饭团。 类似源于法国的可乐饼。...
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  • 一起,並且有紅醬沒白醬的番茄沙司。包括義大利在內,它在全世界廣受歡迎,並且是披薩店(英语:Pizzeria)代表性的菜單之一。 傳統上,起司包括里拉奶酪,是主要的成份,這種成份能在料理時,保持濕潤,有一部份保護在烤箱裡強力加熱的起司。 Most popular italian pizzas. Taste...
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  • carabanesis(沼泽水牛)。其他专家将两者分为相互的独立的种類。 水牛奶较牛奶的含脂量高,因此较容易保存。意大利著名的里拉奶酪及流行於珠江三角洲的特产雙皮就是用水牛奶製成的。 不像黄牛,水牛在印度教文化代表邪惡(是閻王和惡魔的坐騎),是祭女神的供品;依據美國農業部的統計,次於巴西、...
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  • 乾酪 (redirect from 奶酪)
    芝士,又名乳酪、奶酪,音譯芝士、起司、起士、吉士,是多種乳製芝士的通稱,有各式各樣的味道、口感和形式。乾酪以類為原料,含有豐富的蛋白質和脂質,乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。製作過程中通常加入凝乳酶,造成其中的蛋白凝結,使乳品酸化,再將固體分離、壓製為成品。有的乾酪在表面或內部布有黴菌,给奶酪...
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  • 奶酪制作技术失传,各地发展出当地特色的奶酪。许多意大利奶酪已被授予原产地保护标识(PDO)。 意大利是欧盟中第三大乾酪生产国,仅次于法国和德国。按照源可分家牛、绵羊、山羊和水牛等几类共有450多种。 维基共享资源上的相关多媒体资源:意大利乾酪 意大利饮食 瑞士奶酪 ITALIAN...
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  • 比萨饼 (section 奶酪)
    。比萨饼的做法通常是以发酵過的圆面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪及其他配料,並由烤炉烤制而成。奶酪的種類以莫薩里拉乾酪(Mozzarella)較常見,也有混用几种奶酪的形式,包括帕森乾酪(Parmesan)、羅馬乳酪(Romano)、意大利鄉村軟(Ricotta)或蒙特里傑克乳酪(Monterey Jack)等。...
    25 KB (2,509 words) - 02:19, 20 September 2024
  • “芝士牛肉”或“芝士”:意式牛肉搭配奶酪(普罗沃洛尼、里拉或很少见的切达奶酪);并非所有摊位都提供这种选择。 “芝士牛肉蒜香”:意式牛肉搭配奶酪(普罗沃洛尼、里拉或很少见的切达奶酪),面包预先烘烤并像传统蒜香面包一样调味;并非所有摊位都提供这种选择。 一些人点“三重双倍”,包括双份奶酪...
    6 KB (747 words) - 00:17, 23 September 2023
  • Raffaele Esposito 用西紅柿、里拉奶酪和羅勒裝飾披薩,創造出“瑪格麗塔披薩”,以代表義大利國旗上的鮮豔顏色。 披薩逐步演變成一種麵包和番茄菜餚,通常搭配奶酪,但20世紀初以前,這道菜是甜味而非鹹味,像是現在被稱為 schiacciata...
    22 KB (3,100 words) - 21:24, 6 April 2024
  • 在雪帶的酒館,雞翅常配上其他菜肴,如:炸奶酪條(以莫薩里拉奶酪或波蘿伏洛奶酪為原料,通常沾上混和香草的麵粉)、蓋上奶酪和培根的馬鈴薯皮、炸釀墨西哥辣椒(Jalapeño,以奶油奶酪為餡,沾脆漿炸)、炸蘑菇、辣肉腸球(炸麵團或麵包釀入肉腸內)、薯條、洋蔥圈等等。...
    7 KB (844 words) - 14:17, 7 May 2023
  • asanon,後來被羅馬人引申成煮食爐,意大利人再借用此字指千層麵,有時亦會叫作Lasagne al forno(千層麵在焗爐),多會配合莫薩里拉乾酪、帕森乾酪或利可他乳水乳酪,而且有許多食譜會加入白汁作為調味。 千層麵普遍被視作意大利的食品,但有關這種麵食起源目前仍眾說紛紜。在英國,14世紀時...
    3 KB (337 words) - 14:28, 10 September 2023
  • 仿真乾酪 (redirect from 仿真奶酪)
    如純素食主義、教條限制(大部份的仿真乾酪均由犹太教拉比認可,是符合教規的食物)、乳糖不耐症或牛奶過敏。 以下為一些比較常見的素食仿真乾酪品牌,均不含蛋白:Cheed, Cheezly, FYH Vegan Gourmet Cheese, NuttyCow NutCheese, Sheese, Teese...
    10 KB (632 words) - 08:26, 8 December 2022
  • 另一种阿根廷菜肴Sorrentinos的名字很容易让人误以为它来自意大利城市索伦托,但阿根廷城市德普拉塔才是它的诞生地。这种菜看上去就像意大利饺,只不过每个饺子的个头更大,里面包有里拉奶酪、茅屋起司以及罗勒,外面浇有番茄沙司。 波倫塔这种玉米粥类食物也从意大利北部被带到了阿根廷,它在阿根...
    21 KB (2,731 words) - 07:35, 3 May 2022
  • 早餐時,patacones(油炸的大蕉片) 和 bolon(炸大蕉加起司搗碎並製成圓形)很重要。另一種著名的早餐菜餚是用小麥粉和奶酪製成的「de viento”恩潘納達,或用里拉奶酪製成的“de verde”大蕉恩潘納達。 Pan de yuca 類似於起司麵包,是瓜亞基爾的典型小吃。隨著中東移民的增加,沙威瑪商店也出現在市內。...
    25 KB (2,003 words) - 06:46, 4 September 2024
  • ;柑橘類的水果、開心果和杏仁能讓人體補充好每日必須的維他命;斯卡彭奶酪、意大利乳清乾酪等起司可以作為鹹味的沾醬,也可作為甜味的奶酪;可可、香草和肉桂等香料讓食材充滿異域風味;意式冰淇淋、提拉米和杏仁蛋白軟糕是最著名的意大利甜點。意大利美食的魅力在很大程度上由氣候和歷史交叉而...
    28 KB (3,198 words) - 00:21, 23 September 2023
  • 将做好的梳芙厘给评委品尝。得到评委的满意后,就能获得下一条线索。 附加任务 [AT1]:队伍要在兰吉批发市场找到指定的奶酪店,然后队伍要前往仓库领取一整块奶酪再将奶酪送往另一家奶酪店。如果表面没有破损,就能获得下一条线索。 [AT2]:在德比利行人橋,队伍要找到一位正在作画的画家才能获得下一条线索。...
    25 KB (3,309 words) - 03:25, 15 August 2024
  • 179 芝士辣炒年糕&炸物 200 13,532 韓式熱狗 80 5,413 韓式雙拼熱狗 ﹙加里拉奶酪﹚ 100 6,766 土豆熱狗 100 6,766 營業第二天新增 土豆雙拼熱狗 ﹙加里拉奶酪﹚ 120 8,119 甜辣醬料炸雞 170 11,502 營業第三天新增 辣味炸雞 170 11...
    10 KB (310 words) - 06:08, 21 February 2024
  • 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司,简称蒙牛集团(英語:Mengniu Dairy或Monmilk,港交所:2319),是中国内蒙古一家從事生產及銷售優質乳製品業務的民營企業,主要生产液态、冷饮产品及奶粉制品,是中粮集团旗下企业。 蒙牛於1999年由原伊利集团副总裁牛根生创立。2004年6月以中國蒙牛乳業有限公司名义于香港交易所上市。...
    29 KB (3,669 words) - 22:41, 30 March 2024
  • 欧盟理事会授权正式签署《中欧地理标志协定》。9月14日,习近平与欧盟轮值主席国德国总理安格拉·默克尔、欧洲理事会主席夏尔·米歇尔、欧盟委员会主席乌尔拉·冯德莱恩共同举行会晤,晤以视频方式举行。中国商务部部长钟山与德国驻华大使葛策、欧盟驻华大使郁白(法语:Nicolas_Chapuis)正式签署《...
    54 KB (624 words) - 12:00, 25 September 2024
  • 凡妮莎·威廉斯 慾望師 (第7季)(Renee Perry) 孟漢娜電影版(Vita)※劇院公映版。 醜女貝蒂(Wilhelmina Slater) 我的特務女友(洪隊長〈張英南〉) 54激情俱樂部(英语:54 (film))(比利·奧斯特〈西拉·沃德〉)※Netflix版。 2046(麗珍〈鞏俐〉)...
    30 KB (3,360 words) - 06:08, 1 October 2024
  • 愛稱是ゆうきゃん,由鈴村健一命名。英文標記法為『yuu-kyan』 與聲優的杉田智和的私交良好,是在聲優界著名的好友。 興趣是玩遊戲、看電影等。 不喜歡吃拉麵。喜歡的食物是肉、奶酪、甜食。 2020年10月1日,宣佈從Sigma Seven移籍至INTENTION。 每天放在心上的事是“不要遲到”、“盡量趁早趕到工作現場”。但...
    70 KB (7,904 words) - 13:53, 28 September 2024
  • GeorgIikoi):普路托斯(古希臘財神)。 田園、牧人之神(Theoi Nomioi):阿里斯塔奥斯(希腊神话里的养蜂之神、牧蜂神,祂教導希腊人制作奶酪,被尊為農神)。 城市之神(Theoi Polikoi):赫斯提亞(灶神)、欧诺弥亚(司管明智法律與良好秩序的女神)。 奧林匹斯神(Theoi...
    54 KB (7,215 words) - 14:39, 9 September 2024
  • ,直到魯夫將他的高蹺誤以為是竹子精靈而打斷才摔下來。喜歡拿羊奶招待客人(但東吉特的羊奶放了10年後已經變成奶酪)。 在Davy Back Fight後遇上海軍上將「青雉」主動出手相助,他和愛榭莉才得以直接移居至村人所在的島。動畫版中的東吉特在DBF事件後正好遇到從另一個島挖洞過來的孫子力東多,並...
    384 KB (64,686 words) - 12:18, 29 September 2024