posmak wielu serom. Jego sole i estry to maślany. Kwas masłowy produkuje się najczęściej w tzw. masłowej fermentacji skrobi, w której do wodnego roztworu...

kwas propionowy i kwas masłowy, korzystnie oddziałuje na organizm człowieka. Kwas propionowy sprzyja hamowaniu syntezy cholesterolu, a kwas masłowy może...

wolnego alkoholu: kwas mrówkowy kwas octowy kwas propionowy kwas masłowy kwas walerianowy kwas pelargonowy CH3(CH2)7COOH. Aromatyczne kwas benzoesowy Aromatyczne...

cząsteczce) kwas oleinowy 18C kwas erukowy 22C kwas nerwonowy 24C kwasy dwunienasycone (dienowe), zawierające dwa wiązania podwójne: kwas linolowy 18C kwasy trójnienasycone...

Zestaw kwasów tłuszczowych nasyconych na 100 g: kwas masłowy - 0,96 g kwas kapronowy - 0,59 g kwas kaprylowy - 0,36 g kwas kaprynowy - 0,84 g kwas laurynowy...

kwasy tłuszczowe to kwasy tłuszczowe niezawierające podwójnych wiązań w cząsteczce. W warunkach normalnych są zwykle białymi ciałami stałymi. Kwasy zawierające...

funkcyjne lub różne położenie wiązań wielokrotnych, np. octan etylu i kwas masłowy (C4H8O2) lub 1-buten i 2-buten (C4H8) tautomeria – występowanie grupy...

Aldehyd masłowy, butanal – organiczny związek chemiczny z grupy aldehydów. Występuje naturalnie w niewielkich ilościach w olejkach eterycznych i roślinach...

temperatura, przy której tłuszcz zaczyna się rozpadać na glicerol i wolne kwasy tłuszczowe, przez co traci wszelkie właściwości odżywcze, wynosi co najmniej...

Kwas octowy, CH 3COOH – organiczny związek chemiczny z grupy kwasów karboksylowych. Kwas octowy otrzymywany jest przemysłowo przez karbonylowanie metanolu...

Zestaw kwasów tłuszczowych nasyconych na 100 g: kwas masłowy – 0,9 g kwas kapronowy – 0,56 g kwas kaprylowy – 0,33 g kwas kaprynowy – 0,78 g kwas laurynowy...

otrzymać w wyniku estryfikacji kwasu masłowego etanolem: C 3H 7COOH + C 2H 5OH → C 3H 7COOC 2H 5 + H 2O Ester masłowy ma woń ananasów i wykorzystywany...

związkami chemicznymi usuwanymi z organizmu tasiemca są: kwas mlekowy, kwas masłowy oraz kwas walerianowy (stanowią one najczęstszą przyczynę reakcji alergicznych...

dioksan, kwas masłowy, CH3(CH2)2COOH kwas izomasłowy, (CH3)2CHCOOH mrówczan propylu, HCOO(CH2)2CH3 octan etylu, CH3COOCH2CH3 propionian metylu, CH3CH2COOCH3...

Kwas mrówkowy, E236 – organiczny związek chemiczny, najprostszy kwas karboksylowy. Sole i estry kwasu mrówkowego to mrówczany. Występuje m.in. we włoskach...

Zestaw kwasów tłuszczowych nasyconych na 100 g: kwas masłowy - 0,71 g kwas kapronowy - 0,45 g kwas kaprylowy - 0,26 g kwas kaprynowy - 0,62 g kwas laurynowy...

krotonowy i w mniejszych ilościach kwas tyglowy, kwas palmitynowy, kwas laurynowy, kwas walerianowy, kwas masłowy. Olej krotonowy jest wrażliwy na tlen i światło...

osloensis). Jako źródło węgla wykorzystywane są kwasy tłuszczowe inne niż propionowy (np. kwas masłowy). Część szczepów potrafi wykorzystać do tego celu...

Kwas palmitynowy – organiczny związek chemiczny z grupy nasyconych kwasów tłuszczowych, nieulegający dysocjacji. Kwas ten pomiędzy atomami węgla ma tylko...

916, PMID: 17374654, PMCID: PMC1949321 . AnnaA. Kotunia AnnaA. i inni, Kwas masłowy w przewodzie pokarmowym, „Przegl. Gastr., 2010, 5(3), 117–122.”, 2010...

Eubacterium limosum przeprowadzają fermentację masłową. W wyniku tego procesu wytwarzany jest kwas masłowy, kwas octowy, a także duże ilości wodoru i CO2....

Maślany – związki chemiczne, sole lub estry kwasu masłowego o wzorze ogólnym (C3H7COO)aXa gdzie: X – (i) atom metalu (sole) lub (ii) grupa alkilowa lub...

bakterie masłowe. C6H12O6 + bakterie masłowe → CH3CH2CH2COOH + 2CO2 + 2H2 + ok. 15 kcal/mol (63 kJ/mol) (glukoza + bakterie → kwas masłowy) należą do...

Kwas stearynowy (gr. stear – łój, tłuszcz), C17H35COOH – organiczny związek chemiczny, jeden z nasyconych kwasów tłuszczowych, składnik stearyny. Kwas...

odpowiadać bakterie fermentacji masłowej (np. Clostridium tyrobutyricum), które z mleczanów wytwarzają kwas masłowy, wodór i CO2. Bakterie fermentacyjne...

Kwas walerianowy, C 4H 9COOH – organiczny związek chemiczny z grupy alifatycznych kwasów karboksylowych. Występuje w korzeniach niektórych roślin, na przykład...

auksyny naturalne: kwas indolilo-3-octowy (IAA), kwas indolilo-3-masłowy (IBA), kwas fenylooctowy (PAA), indoliloacetonitryl (IAN), kwas indolilo-3-propionowy...

czynnych biologicznie: flawonoidy (kemferol, narcyzyna, rutyna), kwas mrówkowy, kwas masłowy. Michael A.M.A. Ruggiero Michael A.M.A. i inni, A Higher Level...

Kwas arachidowy (C20:0) – organiczny związek chemiczny, należący do nasyconych kwasów tłuszczowych. Występuje w orzeszkach arachidowych (ziemnych) i w...

Kwas pelargonowy (kwas nonanowy) – organiczny związek chemiczny z grupy nasyconych kwasów tłuszczowych. Ma postać bezbarwnej lub żółtawej oleistej cieczy...

jelicie krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe to przede wszystkim: kwas octowy kwas propionowy kwas mlekowy kwas masłowy Kwasy te wpływaja na metabolizm...