Wino pomarańczowe – rodzaj wina produkowanego z winogron o jasnej skórce. Skórki nie są od razu usuwane z moszczu, ale macerują się w nim od kilku tygodni...
4 KB (388 words) - 12:56, 7 November 2022
Wino – napój alkoholowy uzyskiwany w wyniku fermentacji moszczu winogronowego. Istnieje wiele rodzajów win, co związane jest z mnogością odmian winorośli...
137 KB (12,547 words) - 07:46, 28 May 2024
Wino owocowe – napój winiarski wytwarzany na bazie owoców innych niż winogrona. W krajach, w których klimat nie jest dostatecznie sprzyjający do uprawy...
7 KB (685 words) - 05:22, 21 September 2023
Białe wino – rodzaj wina, którego barwa przyjmuje różne odcienie koloru żółtego, a nawet brązowego. Mianem „wina białego” określa się też czasem wina owocowe...
83 KB (7,680 words) - 12:22, 24 December 2023
może także spowodować cierpkość niektórych tanin, co powoduje, że otrzymane wino nie jest przystępne w smaku. Proces zimnego dojrzewania polega na utrzymaniu...
4 KB (450 words) - 20:31, 16 March 2024
Wina likierowe (wino wzmacniane) Wermut Wino słomkowe Wino lodowe Wino botrytyczne (wino pleśniowe) wina naturalnie słodkie p d e wino i enologia Kontrola...
2 KB (219 words) - 23:18, 10 January 2023
JensJ. Priewe JensJ., Wino. Praktyczny poradnik, Świat Książki, 2005, s. 125, ISBN 83-247-0038-2 . AndréA. Dominé AndréA., Wino, Wydawnictwo Olesiejuk...
2 KB (183 words) - 08:18, 20 December 2023
Wina likierowe (redirect from Wino wzmacniane)
Wino likierowe, wino wzmacniane – wino, do którego w procesie produkcji dodano mocniejszego (destylowanego) alkoholu, często dla powstrzymania procesu...
4 KB (407 words) - 09:08, 22 July 2023
głównie do osób degustujących i oceniających napoje alkoholowe takie jak wino, piwo, whisky itp. Kiper powinien wykazywać się szczególną wrażliwością smakowo-węchową...
3 KB (304 words) - 08:17, 20 December 2023
Wino musujące – rodzaj wina o znacznym nasyceniu dwutlenkiem węgla. W przeciwieństwie do klasycznych win, powstający w procesie fermentacji dwutlenek węgla...
4 KB (500 words) - 22:46, 5 January 2024
Wino czerwone – rodzaj wina sklasyfikowany ze względu na kolor trunku. Wino czerwone ma kolor w różnych odcieniach czerwieni (purpurowy, rubinowy, ceglasty...
2 KB (210 words) - 06:48, 10 August 2022
Wino lodowe – rzadko spotykane słodkie i ekstraktywne wino, produkowane z zamarzniętych (na krzewie) winogron, które następnie są wyciskane przed rozmarznięciem...
6 KB (515 words) - 22:58, 20 September 2022
Wyraz wino pochodzi prawdopodobnie z łaciny, starożytni Rzymianie nazywali ten płyn vinum. Łacińskie vinum z kolei może pochodzić z greki (gdzie wino nazywa...
22 KB (2,209 words) - 18:06, 1 May 2024
Wino różowe – rodzaj wina nazwany tak ze względu na kolor trunku. Produkuje się je z ciemnych (nazywanych czarnymi) winogron w procesie zbliżonym do tworzenia...
4 KB (458 words) - 19:49, 13 August 2023
Winnica – miejsce, gdzie uprawia się winorośl z przeznaczeniem na wino, rodzynki oraz do bezpośredniej konsumpcji. Przypuszcza się, że w zorganizowanej...
16 KB (1,441 words) - 10:03, 2 February 2024
wymieszane ze sobą składniki: czerwone wino, miód, przyprawy (cynamon, goździki, imbir), skórkę pomarańczową oraz bakalie - najczęściej migdały i rodzynki...
2 KB (124 words) - 21:53, 29 February 2024
Prosecco – włoskie białe lub różowe wino musujące (spumante), rzadziej lekko musujące (frizzante) lub stołowe. Zazwyczaj wytrawne lub półwytrawne. Produkowane...
9 KB (830 words) - 11:56, 5 August 2024
wina robią pewien napój z miodu, który upija ludzi znacznie bardziej niż wino”. Sycony miód cieszył się dużą renomą, pijano go rzadko, najczęściej przy...
15 KB (1,662 words) - 15:31, 11 February 2024
gumowa) – przeobrażenie zachodzące w cieczach zawierających cukier, jak wino lub mleko, skutkiem czego ciecze te stają się włókniste i śluzowate. Zmiany...
2 KB (178 words) - 18:14, 21 April 2020
się bulion mięsny lub rybny. Do przyrządzenia potrawy używane bywa również wino. Danie przygotowuje się, dodając ryż do podsmażonych składników (czasem zaleca...
5 KB (467 words) - 22:40, 21 February 2024
Enologia (z gr. oínos = wino + lógos = nauka) – dział nauki zajmujący się kwestiami związanymi z produkcją wina; inaczej ojnologia lub winoznawstwo. Dziedzinami...
5 KB (358 words) - 20:23, 20 February 2024
alkoholu i tanin w winie, winobranie opóźnia się. Jeśli preferowane jest wino z większą kwasowością i mniejszą zawartością tanin, zbiera się je wcześniej...
9 KB (947 words) - 15:51, 5 June 2023
klimatyczne Morze Czarne. Cytrusy, granaty i tzw. hurmy (słodkie owoce pomarańczowe, rosnące na drzewach) rosną nawet na ulicach Tbilisi. W dalszej części...
43 KB (3,730 words) - 23:11, 18 August 2024
of Alcohol and Drinking (ang.) Wine vintages Frenchscout.com (ang.) p d e wino i enologia Encyklopedie internetowe (agricultural environment): Universalis: terroir...
2 KB (169 words) - 18:53, 10 January 2023
Cuvée – wino powstałe z mieszanki, z różnych winnic lub szczepów. Zazwyczaj dokładny skład mieszanki jest tajemnicą producenta. Przykładem cuvée jest znane...
1 KB (159 words) - 06:59, 24 January 2024
nie osiągać wymaganego poziomu alkoholu. Liczne apelacje definiują, czy wino oznaczane może być szaptalizowane, a jeśli tak, czy jest to praktyką dopuszczalną...
6 KB (541 words) - 10:58, 27 July 2024
kształtu. Mają 3–5 cm długości, są gładkie lub pokryte meszkiem, żółte lub pomarańczowe, czasem z czerwonym rumieńcem. Soczysty i aromatyczny miąższ, najczęściej...
13 KB (1,416 words) - 21:18, 16 March 2024
nazywając je wtedy pitilingorri albo caliguay. Czerwone wino wymieszane w proporcjach 1:1 z pomarańczowym napojem gazowanym jest zwykle zwane pitilin gorri...
2 KB (208 words) - 15:26, 20 December 2018
pomarańczowe, a czerwone nabierają brązowych odcieni. Intensywność barwy może zależeć od odmiany winorośli (cabernet sauvignon daje ciemniejsze wino niż...
18 KB (1,921 words) - 18:03, 20 January 2024
ważnym elementem krajobrazu są drzewa oliwkowe i migdałowce oraz gaje pomarańczowe. Na stokach rozpościerają się posiadłości winiarskie – quintas, z budynkami...
9 KB (829 words) - 09:27, 7 August 2023
ISBN 978-0-387-33341-0. K. Grainger: Wine Quality. Tasting and Selection. Oxford: Blackwell Publishing, 2009. ISBN 978-1-4051-1366-3. p d e wino i enologia...
6 KB (625 words) - 23:50, 17 May 2022