Zamienniki cukru, substytuty cukru, zastępniki cukru, zwyczajowo słodziki – związki chemiczne mające słodki smak i zastępujące cukier spożywczy. Zalicza...

Cukier wanilinowy – przyprawa stosowana w cukiernictwie jako tańszy zamiennik cukru waniliowego. Uzyskiwana jest w wyniku zmieszania cukru z waniliną lub...

pochodna ksylozy. Stosowany w przemyśle spożywczym do słodzenia jako zamiennik cukru (słodzik), głównie gum do żucia i cukierków ze względu na brak działania...

A00210, ISBN 0-9678550-9-8  (ang.). AnnaA. Długołęcka AnnaA., Poliole - zamienniki cukru. Praca dyplomowa, Gdańsk: Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa, Wydział...

czekolady. Jest zamiennikiem kakao dla osób uczulonych, może być używany do wypieków. Pod postacią melasy może służyć jako zdrowszy zamiennik cukru. Szarańczyn...

związana jest kategoria: Zamienniki miodu. Dawniej miód nie należał do produktów łatwo dostępnych. Nie było także jego tańszego zamiennika – miodu sztucznego...

poziomu insuliny we krwi) wynosi 2. Dzięki temu może być stosowany jako zamiennik cukru przez osoby z cukrzycą. Ponadto działa ochronnie na śródbłonek naczyń...

Cukier waniliowy – składnik deserów w kuchni środkowoeuropejskiej i skandynawskiej. Przyrządzany jest z cukru łączonego z laskami wanilii lub z ekstraktem...

bez cukru, polane sosem (z nieco większą zawartością żółtek i nieco mniejszą ilością cukru w stosunku do przepisu na zupę), całość posypana cukrem oraz...

RedakcjaR. Zdrowie.info.pl RedakcjaR., Syrop glukozowo-fruktozowy: tani zamiennik cukru, którego warto unikać [online], Zdrowie.info.pl, 29 października 2018...

normalną Coca-Colę od wersji light jest to, że nie zawiera cukru (słodzona jest zamiennikami cukru, np. aspartamem), dzięki czemu zawiera tylko 0,2 kcal w...

sacharozy. Najczęściej używany jest jako zamiennik sacharozy podczas produkcji wyrobów czekoladowych bez dodatku cukru. Maltitol jest disacharydem otrzymywanym...

wody oraz dodatek najwyżej 35% cukru oraz 0,5% skrobi. Percepan ma smak nieco odmienny od marcepanu i zawiera więcej cukru, by zrównoważyć goryczkę. Percepan...

Pepsi Zero lub Pepsi Zero Cukru (ang. Pepsi Zero Sugar) (dawniej Pepsi Max) – napój bezalkoholowy; bezcukrowa wersja Pepsi-Cola zawierająca aspartam oraz...

wywołują one zmian stężenia glukozy we krwi, są więc atrakcyjnym zamiennikiem cukru dla chorych na cukrzycę. Bezpieczna dawka dzienna (ADI) dla tych związków...

zazwyczaj w celu poprawy smaku, barwniki, emulgatory, substancje słodzące (zamienniki cukru). Przykładami żywności z tej grupy są: napoje gazowane, napoje energetyzujące...

przemysłowej (ze względu na słodki smak i brak wartości odżywczej może być zamiennikiem cukru). Jest epimerem D-glukozy i D-allozy. Zarówno L-altroza, jak i D-altroza...

woda, olej, drożdże piekarnicze, niewielkie ilości soli i cukru. Na skalę przemysłową zamiennikiem mleka bywa serwatka w proszku. Ma podłużny kształt oraz...

wątroby (WZW typu C). Dojrzały owoc doskonale się rozsmarowuje. Bywa zamiennikiem tłuszczów zwierzęcych. Spożywać go można w postaci sałatek oraz przystawek...

mleko ryżowe, mleko sojowe, mleko migdałowe, mleko kokosowe – roślinne zamienniki mleka zwierzęcego ptasie mleczko (ornitologia) pasteryzacja UHT Darshna...

wysoką wartość energetyczną chipsów, do ich produkcji stosowane są również zamienniki tłuszczu oraz nowoczesne technologie produkcji, takie jak na przykład...

przyjemnie kwaskowaty. Owoce konserwowane są w cukrze w proporcji 1:1 lub z większym (do proporcji 1:2) udziałem cukru, po uprzednim przetarciu przez sito w celu...

smak, porównywalny ze słabym miodem. Jest około trzykrotnie słodszy od cukru, jednocześnie posiadając od czterech do pięciu razy niższy indeks glikemiczny...

asymilacyjne – zielone, obłe i dęte. Są one rzadziej spożywane – jako zamiennik liści szczypiorku. Kwiaty W drugim roku uprawy cebula wykształca pędy...

Następnie należy wlać wcześniej przygotowane 2 litry wody z cukrem lub zamiennikiem cukru i wymieszać. Powstałą w ten sposób brzeczkę należy uzupełnić...

nasiona po ugotowaniu tracą też kwaśny smak i mogą być spożywane jako zamiennik grochu. Roślina paszowa Liście wykorzystywane są jako pasza dla kóz, bydła...

krajach. Potencjalnie istnieje możliwość pozyskiwania spożywczego oleju oraz cukru z jednej uprawy glonów, pozostałości poprocesowe mogą natomiast zostać wykorzystane...

Jaśniejsza odmiana czarnego, często stosowana jako jego zamiennik (po dodaniu niewielkiej ilości cukru). Nadaje się do sosów, dań z makaronu, ryb i owoców...

Miód uzyskuje się poprzez rozkład cukrów złożonych (najczęściej z syropu ziemniaczanego) sacharozy lub izoglukozy na cukry proste w procesie podgrzewania...

Niemczech zmielone szyszkojagody używane były jako zamiennik pieprzu. Ze względu na wysoką zawartość cukrów i silny aromat szyszkojagody są wykorzystywane...

w leczeniu cukrzycy typu 2 (liście i ziele obniżają nieznacznie poziom cukru we krwi). Jest też stosowana w stanach zapalnych dróg moczowych i skóry...