• Thumbnail for Cuisine of Liguria
    grande libro della cucina ligure: la storia, le ricette, i vini. Genova: De Ferrari. 2000. ISBN 8871720547. Renzo Bagnasco. La cucina ligure: piatti di ieri...
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  • Thumbnail for Coniglio alla sanremese
    town of Sanremo; variations of the recipe, under the name coniglio alla ligure, are spread all over Liguria. In the main recipe, the rabbit meat is sautéed...
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  • Thumbnail for Italian cuisine
    Ratto's La Cucina Genovese (Genoese cuisine) in 1871 addressed the cuisine of Liguria. This book contained the first recipe for pesto. La Cucina Teorico-Pratica...
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  • Thumbnail for Focaccia
    January 20, 2015. Retrieved December 24, 2020. "Focaccia di Voltri". Oggi - Cucina (in Italian). Retrieved December 24, 2020. "Focaccia di Recco". Academia...
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  • Thumbnail for Trieste
    Trieste, Stab. Tip. Nazionale, 1936. Iolanda de Vonderweid, Cucina triestina, cucina istriana, cucina dalmata, Trieste, Lint Editoriale, 2003 "Kaffee-Inspirationen:...
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  • Thumbnail for List of Italian foods and drinks
    nella cucina italiana" (in Italian). Archived from the original on 29 October 2021. Retrieved 5 January 2020. "Regole e stagionalità della cucina italiana"...
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    di secondi piatti nella cucina italiana" (in Italian). Retrieved 13 November 2021. "Tipologia dei secondi piatti nella cucina italiana" (in Italian)....
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    prodottitipici.com, Basilicata: Toma Archived 2008-11-21 at the Wayback Machine Cucina Italiana - Curiosità e ricette storiche: Basilicata - Cheeses and Dairy...
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    dell'isola." Lubello 2016, p. 141: "Malgrado la maggior durata della dominazione ligure, prolungatasi fino al XVIII secolo, le varietà romanze locali (specie quelle...
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  • dell'aglio, Phoetidissimum Lylium, uno dei più antichi ingredienti della cucina di tutto il mondo, 2002, Marsilio, ISBN 88-317-7874-9 Lo stupidario della...
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    Lombardia. La grande cucina regionale italiana (in Italian). Verona: Gribaudo. p. 10. ISBN 978-8879068383. "Per un codice della cucina lombarda" (in Italian)...
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    esclusiva allo chef Carlo Cracco: "La cucina è cultura"" (in Italian). Retrieved 5 January 2020. "Storia della cucina italiana: le tappe della nostra cultura...
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    territoriale e stagionalità nella cucina italiana" (in Italian). Retrieved 5 January 2020. "Regole e stagionalità della cucina italiana" (in Italian). 2 December...
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    legumes, cereals, vegetables and tubers. It is commonly referred to as "cucina povera" (peasant food), deeply anchored in peasant traditions. Bread crumb...
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    translation, 1998: La Liguria incantata: Cultura, stile di vita, cucina della Riviera ligure. Translated by Camilla Orlando (SAGEP, Genoa. ISBN 978-88-7058-699-2)...
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    Guaiti (2010). Lombardia - La grande cucina regionale italiana. Verona: Gribaudo. p. 10. "Per un codice della cucina lombarda". Regione Lombardia. p. 1...
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    TheHealthBeat.com". Retrieved 2019-07-17. "La Birra di Meni sbarca a New York con l'alta cucina". www.ilgazzettino.it. 26 January 2019. Retrieved 2019-07-17....
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    Archived from the original on 6 November 2015. Retrieved 22 October 2015. "Cucina Argentina" (in Italian). Retrieved 13 November 2021. "La verdad de la milanesa"...
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    Italian). 11 February 2020. Retrieved 18 August 2022. Arturo Iengo (2008). Cucina Napoletana: 100 Recipes from Italy's Most Vibrant City. New Holland Publishers...
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    credited with establishing a truly national Italian cuisine. His La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene (1891) was the first gastronomic treatise comprising...
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    condizione manicomiale (1969), omitting photographs by Carla Cerati. Storie in cucina. Ricordi, racconti e ricette (in Italian). Rome: Contrasto. 2015. ISBN 978-88-6965-602-6...
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