сабейско-мандейская кухня, которая позже стала сирийской исламской кухней. С приходом христианства финикийская кухня превратилась в христианскую кухню, известную...

Сирийский табуле с листьями салата и ломтиками лимона...

англ. ful midamess) — национальное блюдо в кухне многих арабских стран (египетской, ливанской, сирийской), традиционно подаваемое к столу на завтрак...

лимонного сока, часто смешивают с соусом Тахини. Арабская кухня Турецкая кухня Израильская кухня Маглуба  (неопр.). Кулинарный журнал. Дата обращения: 13...

основе красного перца родом из Алеппо, входит в левантийскую и турецкую кухни. В западной Турции мухаммару называют аджука (acuka). Основными ингредиентами...

хумус изготавливается на основе нута и тахини. Тахини хорошо известна в кухне арабских стран Ближнего Востока, Турции и Израиля (где её называют «тхина»...

форму кольца, что символизирует корону Иисуса. Они также популярны среди сирийских, ливанских и египетских еврейских общин, где маамул с ореховой начинкой...

В сербской, боснийской и румынской кухнях мусака может готовиться с помидорами вместо баклажанов. В румынской кухне мусака — это мясное блюдо, половину...

Османской империи. Традиционный напиток турецкой, египетской и тунисской кухни. Встречается на рынках по всему Ближнему Востоку, продаётся в пакетах в...

Виноградные листья (листья виноградной лозы) используются в кухнях ряда культур. Их можно использовать свежими или консервировать для приготовления блюд...

ракы, ракия или различными винами. В ливанской кухне и в Кавказском регионе, особенно в кухне Армении и кухне Грузии, эти блюда сервируются как закуски, как...

Сфи́ха или сви́ха (араб. صفيحة‎ sfīḥah) — блюдо, состоящее из лепёшек, приготовленных с топпингом из рубленого мяса, часто с бараниной, приправленной луком...

других транскрипциях: баба гануг, баба гануж) — популярное блюдо восточной кухни из региона Левант, закуска, состоящая главным образом из пюрированных готовых...

Италья́нская ку́хня (итал. Cucina italiana) — традиционная кухня Италии, распространённая и популярная во всём мире, благодаря таким блюдам, как пицца...

352 с. — ISBN 978-5989370047. Миллер, Джеймс. Глава пятнадцатая. Арабская кухня // Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке. — М.: АСТ, 2019. — С...

греческая, и турецкая кухня основывались на кухне Византийской империи, которая была продолжением кухни Римской империи. Римская кухня многое позаимствовала...

Ру́сская ку́хня — традиционная кухня русского народа. Природные особенности мест проживания — обширные леса и долгие зимы — обусловили многие характерные...

2016. — P. 210—211. — 468 p. — ISBN 9780520284999. Киббех // Арабская кухня шаг за шагом. — М.: ИД "Медиа Инфо Групп", 2013. — С. 25. — 96 с. — (Кулинарные...

разновидностью сыра из коровьего молока или овечьего молока в левантийской и сирийской кухне, приготовленный в виде маленьких шариков, поверхность которых покрыта...

Грузинская кухня (груз. ქართული სამზარეულო) — национальная кухня грузинского народа. Грузинская кухня имеет общие черты с кухнями других народов Кавказа...

«перец». Блюдо происходит из Египта, распространено практически во всех кухнях Ближнего Востока, а также в некоторых регионах Среднего Востока и Северной...

закуска или мезе является частью иракской, сирийской, иорданской, ливанской, палестинской, израильской кухни. Для приготовления отбирают небольшие баклажаны...

это сумак иногда называют «уксусным деревом»). Название происходит от сирийского слова, означающего красный цвет (по цвету плодов). Слово попало в арабский...

 polvorón Две половинки польворона Входит в национальные кухни испанская кухня и филиппинская кухня Страна происхождения Испания Компоненты Основные мука...

Узбе́кская ку́хня (узб. O'zbek taomlari или Ўзбек таомлари) — национальная кухня Узбекистана. Богатая кухня, имеет глубокую историю, тесно связана с узбекской...

Белору́сская ку́хня (бел. беларуская кухня) — национальная кухня белорусов. Отличительной особенностью белорусской кухни является широкое распространение...

Курдская кухня типична для региона Западной Азии и относится к еде и обычаям курдов, народа, живущего в Курдистане, а также регионах северо-восточной...

он обычно хранится дольше, чем простой сыр с творогом, как, например, сирийский сыр. С производством аккави на Ближнем Востоке часто были проблемы. Во...

чжэцзянская[англ.]. Известные разновидности кухни в китайской диаспоре — малайская кухня[англ.], американская китайская кухня[англ.], сингапурская, гонконгская...

Кабардинская кухня — традиционная кухня кабардинцев. В 1667 году об адыгской (кабардино-черкесской) кухне путешественник Эвлия Челеби с восторгом сообщал:...

بریان‎, жареный). Бирьяни хорошо сочетается с другими блюдами индийской кухни, такими как: дахи чатни или раита, корма, карри, квашенные баклажаны, креветки...