Degustacja wina zakłada sensoryczną analizę wina i jego ocenę. Sztuka degustacji wina pozwala na pełne zaangażowanie zmysłów w proces kosztowania tego...
18 KB (1,921 words) - 18:03, 20 January 2024
Wino (category Wina)
związanego ze spożywaniem wina. Osobny artykuł: Degustacja i serwowanie wina. Osobny artykuł: Wady wina. Sztuka degustacji wina pozwala na dogłębną analizę...
137 KB (12,547 words) - 15:19, 20 October 2024
(vena – odurzający sok z nieznanej rośliny) albo języku Hetytów (określenie wina transkrybowane na we-anas). Winorośl pochodzi prawdopodobnie z obszaru Kaukazu...
22 KB (2,209 words) - 18:06, 1 May 2024
Kiper (section Ocena jakości i klasyfikacja wina)
a szczególnie wina, bada się: poprzez wizualną ocenę (najpierw w butelce, a potem po rozlaniu w naczyniu służącym do jego degustacji) jego barwy, klarowności...
3 KB (304 words) - 08:17, 20 December 2023
produkcyjnego, balansując smak wina między słodyczą, kwasowością a goryczą garbnika, i zapewniając mu szczególną trwałość. Barwa wina wzmacnianego nie jest zależna...
4 KB (407 words) - 09:08, 22 July 2023
Białe wino (category Wina stołowe)
odpowiedni do degustacji wszystkich win. Jest on używany między innym podczas degustacji przy nadawaniu oznaczenia AOC. Kieliszki do białego wina są generalnie...
83 KB (7,680 words) - 12:22, 24 December 2023
określania składu poszczególnych gatunków wina; procesami produkcji wina; sposobami przechowywania wina; zasadami degustacji. W niektórych krajach (np. we Francji)...
5 KB (358 words) - 20:23, 20 February 2024
komunikacja z gośćmi restauracji, doradztwo w zakresie walorów sensorycznych wina czy dobór do danej potrawy. Może być odpowiedzialny za zamawianie tego trunku...
2 KB (183 words) - 08:18, 20 December 2023
Wino lodowe (category Wina deserowe)
Według niemieckich przepisów winiarskich wina lodowe można produkować tylko z gron, które nadają się do produkcji wina Beerenauslese. Zdolność leżakowania...
6 KB (515 words) - 22:58, 20 September 2022
zapachowe. Pomimo że termin ten używany jest zazwyczaj w odniesieniu do wina, ten sam proces stosowany jest przy produkcji innych alkoholi, takich jak...
4 KB (450 words) - 20:31, 16 March 2024
wulkanów unesco.org - Biosphere Reserve Information (ang.) A. Werelich, Degustacja wina na Marsie?, 1 grudnia 2014 (winnice w regionie La Geria - Park Timanfaya)...
4 KB (261 words) - 18:10, 2 April 2024
Tokaj (wino) (category Wina węgierskie)
Tokaj-Hegyalja (północno-wschodnie Węgry i południowo-wschodnia Słowacja). Wina tokajskie są znane i cenione w całej Europie już od XV wieku. W Polsce nazywano...
7 KB (897 words) - 22:31, 26 May 2023
Równolegle rozwijały się świeckie winnice w okolicach Bordeaux, dostarczające wina na stoły angielskie. W epoce wielkich odkryć geograficznych kolonizatorzy...
16 KB (1,441 words) - 10:03, 2 February 2024
zaliczana jest do chorób win, skutkującej mdłym posmakiem i zmętnieniem wina. Zapobieganie jej polega głównie na stosowaniu tylko zdrowych owoców i zachowaniu...
2 KB (178 words) - 18:14, 21 April 2020
Wino musujące (category Wina musujące)
Wino musujące – rodzaj wina o znacznym nasyceniu dwutlenkiem węgla. W przeciwieństwie do klasycznych win, powstający w procesie fermentacji dwutlenek węgla...
4 KB (500 words) - 22:46, 5 January 2024
Cuvée (category Wina stołowe)
Przykładem cuvée jest znane węgierskie wino egri bikavér, w którego skład wchodzą wina kilku szczepów. Cuvée stosuje się też przy produkcji szampana. Termin ten...
1 KB (223 words) - 06:59, 24 January 2024
2003: Psie serce – głos psa Fidela 2003: Kasia i Tomek – instruktor degustacji wina (odc. 30 seria II, głos) 2003–2011: Daleko od noszy – doktor Czesław...
29 KB (2,504 words) - 10:27, 14 July 2024
Wino czerwone (category Wina stołowe)
Wino czerwone – rodzaj wina sklasyfikowany ze względu na kolor trunku. Wino czerwone ma kolor w różnych odcieniach czerwieni (purpurowy, rubinowy, ceglasty...
2 KB (210 words) - 06:48, 10 August 2022
Szampan (category Wina musujące)
Szampan (z fr. champagne, od vin de Champagne) – szczególny rodzaj wina musującego (potocznie – każde wino musujące), powszechnie kojarzony ze świętowaniem...
58 KB (5,208 words) - 10:45, 27 April 2024
Wino różowe (category Wina stołowe)
rodzaj wina nazwany tak ze względu na kolor trunku. Produkuje się je z ciemnych (nazywanych czarnymi) winogron w procesie zbliżonym do tworzenia wina czerwonego...
4 KB (458 words) - 19:49, 13 August 2023
Pijanowski EugeniuszE. (red.), Encyklopedia Techniki, Warszawa: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1978, s. 91 . Degustacja wina p d e wino i enologia...
2 KB (147 words) - 00:53, 21 January 2024
Vinho verde (category Wina portugalskie)
szlachetności. Hugh Johnson w swojej książce Historia wina opisuje swoje wrażenia z pierwszych degustacji czerwonego vinho verde: Jeszcze dwadzieścia lat temu...
41 KB (2,688 words) - 16:55, 19 October 2024
Primitivo (category Wina amerykańskie)
i degustacji Trinchero zdecydował się sprzedać tak powstałe różowe, słodkawe wino. Lekka słodycz White Zinfandela stała się sukcesem na miarę wina Mateus...
51 KB (4,606 words) - 05:01, 17 September 2023
Cabernet sauvignon (section Produkcja wina)
francuskich ekspertów degustacji w ciemno cabernet sauvignon z Stag's Leap Wine Cellars z rocznika 1973 pokonał klasyczne wina bordoskie z winiarni Château...
61 KB (6,284 words) - 08:29, 15 May 2023
musującego kieliszek korkociąg dekanter aerator (napowietrzanie wina) wino w kartonie Enologia historia wina sommelier kiper wady wina degustacja wina bukiet...
2 KB (174 words) - 00:59, 12 January 2023
RichardR. Kitowski RichardR., JocelynJ. Klemm JocelynJ., Wino. Jak zostać znawcą, Warszawa: RM, 2011, s. 127, ISBN 978-83-7243-974-1 . Degustacja wina...
2 KB (224 words) - 21:41, 29 November 2023
Degustacja uzo w Muzeum Uzo(inne języki)...
3 KB (292 words) - 21:24, 26 August 2024
Wino deserowe (category Wina deserowe)
którym Vin de dessert oznacza – wino konsumowane do deseru. Są to zazwyczaj wina mocne – 14–22% zawartości alkoholu, i słodkie. W sposób naturalny można to...
2 KB (219 words) - 23:18, 10 January 2023
Wino odmianowe (redirect from Wina odmianowe)
umieszczane na etykiecie butelki zawierającej wino odmianowe. Chociaż występują wina, które w 100% powstały z winogron jednego szczepu, to nie jest to konieczne...
1 KB (191 words) - 06:59, 24 January 2024
określonymi gatunkami win. Imprezom towarzyszą biesiady i festyny, w tym degustacje wina. Rzadkie są przypadki kontuzji wśród zwierząt. Finał walk odbywa się...
2 KB (186 words) - 11:08, 6 February 2024
musującego kieliszek korkociąg dekanter aerator (napowietrzanie wina) wino w kartonie Enologia historia wina sommelier kiper wady wina degustacja wina bukiet...
632 bytes (69 words) - 16:44, 23 September 2024