suggerimenti del progetto di riferimento. Quella che segue è la lista delle uve nel mondo (vitigni) in ordine alfabetico. Abondant Abouriou Abbuoto Agiorgitiko...

United Nations, FAOSTAT, su fao.org. URL consultato il 7 agosto 2020. Uve nel mondo Uva sultanina Vinacciolo Vitis vinifera Vino Altri progetti Wikiquote...

totalità di uve prodotte nel 2003; ad ogni modo, spesso nelle schede tecniche i produttori di un certo livello indicano la precisa percentuale di uve di ogni...

fermentazione. Per legge esiste differenza tra "succo di uve fresche" (intere o pigiate) e "mosto" anche se nel linguaggio non specialistico possono essere benissimo...

progetto di riferimento. La vendemmia è la raccolta delle uve da vino. Nel caso delle uve da tavola si usa semplicemente, come per l'altra frutta, il...

stesso argomento in dettaglio: Uve nel mondo. Nel mondo si stima che esistano più di 10.000 vitigni coltivati, numero che nel corso degli ultimi 15 anni è...

è specifico delle uve prodotte dai vari vitigni. Come conseguenza nelle uve bianche si ha il viraggio dal verde al giallo, nelle uve nere il viraggio dal...

vini la cui produzione avviene nella rispettiva indicazione geografica, le uve da cui è ottenuto provengono per almeno l'85% esclusivamente da tale zona...

Estates: A Modern Perspective, Simon and Schuster, 2010 Lista delle uve nel mondo Neuburger Altri progetti Wikimedia Commons Wikimedia Commons contiene...

diverse tecniche di vinificazione: in bianco (di uve bianche o nere); in rosso (con macerazione), di uve bianche e nere; con macerazione carbonica; a caldo...

classico, ma è vietata la gassificazione artificiale. L’appassimento delle uve destinate alla produzione del passito può essere condotto sulla pianta o...

vino liquoroso portoghese prodotto esclusivamente da uve provenienti dalla regione del Douro, nel nord del Portogallo, sita a circa 100 chilometri a est...

pubblicata tra il 1817 e il 1839, che contiene una sezione dedicata alla uve. In Italia guida validamente l'opera di selezione il maggiore ampelografo...

comune è senz'altro il S.cerevisiae, presente sulla buccia dell'uva come nel lievito di birra. Fu il primo processo metabolico realizzato in vitro, grazie...

le linee guida sull'uso delle fonti. I vini passiti sono vini ottenuti da uve sottoposte a procedimenti di disidratazione, più o meno avanzata, naturale...

delle uve. Per le uve da tavola il requisito fondamentale è l'assenza totale di acidità. È tollerato un gusto moderatamente acidulo solo per le uve precoci...

al vino, l'enologia se ne occupa dall'ammostatura (o vinificazione delle uve) sino all'imbottigliamento, ma anche oltre in quanto si occupa anche della...

effettuata soprattutto per la realizzazione di vini rossi da varietà di uve a bacca rossa; per le varietà bianche, viene adottata una speciale procedura...

impropriamente utilizzata per indicare un vino (come il Moscatellone) e uve come Salamonica e Salamanna. Una grande produzione di zibibbo era presente...

Vergine), "Yeddi Gozal" (Sette Bellezze), "Gara Gila" e "Naznazi" fatti da uve Madrasa uva rosa sono esclusive dell'Azerbaijan essendo autoctone del paese...

umidità, fanno sì che un vitigno impiantato in diversi terroir possa produrre uve con caratteristiche diverse, e di conseguenza vini molto differenti tra loro...

solo per pochi giorni, come nel caso di vinificazioni in rosato di uve rosse, oppure quelle per realizzare vini dolci. Nel caso di vinacce derivate da...

dell'enologia francese nel 1930 venne creato l'AOC (Appellation d'Origine Controlée) ovvero il primo sistema di controllo qualità enologica al mondo, dal quali molti...

vendemmiatrice: un terreno poco accidentato e uve con acini dalla buccia spessa che si staccano dal raspo facilmente. Nel 1980 si potevano contare 300 vendemmiatrici...

cui provengono le uve o meglio uvaggio visto che le varietà utilizzate possono essere diverse. I vitigni più famosi e diffusi nel mondo (i cosiddetti "Vitigni...

ritardato di due settimane, con il risultato che la maggior parte delle uve nel vigneto di solo Riesling di Johannisberg erano state colpite dalla muffa...

un termine, utilizzato in enologia, che identifica il metodo di mischiare uve, di vitigni differenti ma già mature per la vinificazione, al fine di creare...

dolcificazione ritenuto generalmente gradevole. ^ Maxbeer - Birra italiana e dal mondo - Uso del rifrattometro, su maxbeer.org. URL consultato il 17 dicembre 2015...

Terre da uve che provengono dai celebri terrazzamenti. Oltre a vantare una storia millenaria e ad essere conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, ha ottenuto...

apiculati su quelli ellittici (Saccharomyce cerevisiae) nel periodo di tempo che separa la raccolta delle uve fino all'avvio della fermentazione alcolica e svolge...

bucce delle uve a bacca nera. Uve Lo champagne ottenuto da sole uve a bacca bianca si chiama blanc de blancs; lo champagne ottenuto da sole uve a bacca nera...