工业品一般制成β-胡萝卜素的食用油脂溶液或乳化液、悬浮液及可分散于水的粉末。为提高其稳定性，可添加抗氧剂、分散剂、乳化剂，并可含有不同的比例的顺反异构体。 生物合成以异戊二烯焦磷酸为原料，经过二甲烯丙基焦磷酸、牻牛儿焦磷酸、法尼基焦磷酸、牻牛儿牻牛儿焦磷酸、八氢番茄红素和番茄红素中间体。...

α-胡萝卜素，即β,ε-胡萝卜素； β-胡萝卜素，即β,β-胡萝卜素； γ-胡萝卜素，即β,ψ-胡萝卜素（一端是β-环，另一端不成环并称为ψ）； δ-胡萝卜素，即ε,ψ-胡萝卜素（一端是ε-环，另一端不成环）； ε-胡萝卜素，即ε,ε-胡萝卜素； 番茄红素 is ψ,ψ-胡萝卜素。 ζ-胡萝卜素...

不含氧原子的类胡萝蔔素，如α-胡萝蔔素、β-胡萝蔔素与番茄红素被称作胡萝蔔素。胡萝蔔素分子只包含碳、氢原子，因此属于不饱和烃。 原棕榈油，是自然界具有最富含胡萝蔔素的物质。越南产的木鳖果已知具有最高浓度的类胡萝蔔素番茄红素。 类胡萝蔔素的颜色，从浅黄色到亮橙色到深红色，与其分子结构直接相关。叶黄素...

叶黄素类 （Xanthophylls，最初也作phylloxanthins） 是一类黄色色素，构成了类胡萝卜素的两大类别之一。分子结构类似于胡萝卜素（也是组成类胡萝卜素的两大类别之一），但叶黄素类的分子包含氧原子，而胡萝卜素是纯粹由碳、氢组成的多烯烃。叶黄素...

α-胡萝卜素是一种胡萝卜素，分子的一端为β-环，另一端为ε-环. 它是第二常见的胡萝卜素。 美国成人与中国成人的血清α-胡萝卜素平均浓度是4.71 µg/dL，其中男子是4.22 µg/dL，女子是5.31 µg/dL（转化为微摩尔每升，则乘以0.01863）。 膳食摄入影响到α-胡萝卜素的血清浓度，可能会显著降低死亡风险。...

香堇酮属于玫瑰酮，存在于包括玫瑰精油的多种花精油中。β-香堇酮是玫瑰香气的主要贡献物，虽然其在精油中含量相对较低。香堇酮是一个重要的香料化学品，用于香水，香料和调味料。香堇酮在生物中来源于类胡萝卜素的降解。 胡萝卜素包括α-胡萝卜素，β-胡萝卜素，γ-胡萝卜素，叶黄素和β-隐黄质，都含有β...

胡蘿蔔素，所以常用於化粧品及營養補充劑。很少有生物可以在這樣的高鹽度條件下鹽蒸發池中能生存。為了生存，這些生物體有高濃度β胡蘿蔔素的保護以防範強光，和高濃度甘油的保護以防範滲透壓。這提供了生物生產這些物質用於商業機會。 于1966年在苏联建立的第一个试验工厂栽培杜氏盐藻生产β胡萝卜素...

从食物中摄取的维生素A是前体形式，其中，来自动物性来源（如鱼肝油、牛奶等）的是视黄醇酯的形式，而从植物性来源（如胡萝卜、菠菜等）得到的是β-胡萝卜素。 在体内酶的作用下，发生下列生化反应： β-胡萝卜素 + O2 = 2分子视黄醇 视黄醇 + NAD+（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸） = 视黄醛 + NADH +...

β-胡萝卜素和其它类胡萝卜素。 提取辣椒红素使用己烷等有机溶剂，各种组分可通过柱色谱分离，溶剂在使用前除去。 辣椒红素作为一种食用色素用于奶酪、橙汁、混合香料、调味料、糖果和乳化加工肉类。也用于家禽饲料加深蛋黄颜色。 在美国，辣椒红素...

g/mol）可以指： 胡蘿蔔素 α-胡萝卜素，CAS号：7488-99-5 β-胡萝卜素，CAS号：7235-40-7 γ-胡萝卜素，CAS号：472-93-5 δ-胡萝卜素，CAS号：472-92-4 ε-胡萝卜素，CAS号：472-89-9 番茄紅素（ψ,ψ-胡萝卜素），CAS号：502-65-8...

角黄素 (Canthaxanthin) 是一种类胡萝卜素色素。深紫色晶体或结晶性粉末。熔点约210℃(分解)。对氧及光不稳定。需贮存于充惰性气体的遮光性容器内。溶于氯仿(10%)，微溶于植物油(0.005%)、丙酮(0.03%)。不溶于水、乙醇、丙二醇。稳定的工业产品为溶于油脂或有机溶剂中的溶液形式...

Rice）是一种转基因稻米品种，由美国先正达種子公司參與研发。通过基因工程使得稻米的食用部分胚乳含有维生素A的前体——β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在人体内会转化成维生素A，可以缓解人体维生素A缺乏。胡萝卜素使大米呈现金黄色，因而得名“黄金大米”。此项研究的目的在于改善许多贫困地区人群维生素A缺乏的状况。据统计，...

视黄醛(Retinal)也称维生素A醛，分子式：C20H28O，是視黃醇氧化後的衍生物。 它是由β-胡萝卜素发生氧化断裂生成的。还原得到视黄醇，氧化得到视黄酸。 视黄醛是视紫红质的辅基。视觉细胞内11-顺式视黄醛与视蛋白组成视色素，11-顺式视黄醛吸收光后异构为全反式视黄醛，使视紫红质构象发生变化，启动了对大脑的神经脉冲，从而形成视觉。...

若一個物質沒有維生素的活性（或只有少許的活性），但可以由人體的正常代謝程序轉換為有活性的維生素，就會稱為維生素原。 維生素原A是β-胡萝卜素，只有維生素A活性的1/6，但會由身體經由酵素轉換為維生素。有時會將β-胡萝卜素等視為維生素A的同效维生素（英语：vitamer）。 維生素原B5是泛醇，可以由人體轉換為維生素B5，也就是泛酸。...

是一种利用海水灌溉种植的蔬菜，分布于北亚和南欧，其色泽如翡翠，形状似珊瑚，口感脆嫩，有独特鲜美的海鲜风味。 西洋海笋营养丰富，含蛋白质、氨基酸、β-胡萝卜素、维生素C、膳食纤维以及钠、钙、铁、锌、碘、硒等矿物质、微量元素及皂甙等生物活性物质。 西洋海笋首次露面. 秀山农业信息网. 2001-12-13...

菌体的菌盖、tube和茎的類胡蘿蔔素含量差别很大。菌盖上部含有3.1 μg/g鲜重的類胡蘿蔔素，主要为β-胡萝卜素氧化物（英语：mutatochrome）（占47%）、α-胡萝卜素-4-酮（40.2%）和δ-胡萝卜素（英语：δ-carotene）（6.4%）；tube中的主要类胡萝卜素（4.3 μg/g）主要为链孢霉黄素...

素（Lutein）的研究较少。后来的研究发现：类胡萝卜素中的含氧类胡萝卜素（叶黄素类，Xanthophylls），可以具有比β-胡萝卜素更高的抗氧化活性，…… 在该书的第八章第二节《万寿菊花中的叶黄素及其制品》，给叶黄素的定义为： 叶黄素是一种类胡萝卜素。其中文习惯命名为叶黄素，英文习惯命名为Lutein，中文系统命名为3...

细胞、群体、多核管状或丝状体。细胞壁含多量果胶质。运动的个体和动孢子具有2条不等长鞭毛，极少数具有1条鞭毛。色素体中含有叶绿素a、叶绿素c、β-胡萝卜素及叶黄素。色素体常呈黄绿色，1个或多个，盘状、片状。少数为带状或杯状，多数种类为单核。同化产物为油滴、金藻昆布糖及脂肪。约有75属370多种。...

根 花序 花 未成熟果實 皺葉 碎香芹末 培根炒飯灑上碎香芹 营养价值较高，含有维生素A （β-胡萝卜素）、维生素B1、维生素B2、维生素C 等多种维生素、钙质、镁质、铁等灰分和食物纤维、叶绿素等，这些营养素含量在蔬菜中属前列。 香菜 #回到厨房运动#DAY212: 第212个厨房健康自制美味. MissMi甜蜜厨房-加拿大...

combinations） D02BA01 氨苯甲酸（Aminobenzoic acid） D02BA02 奥西诺酯（Octinoxate） D02BB01 β-胡萝卜素（Betacarotene） ATC Index. WHO Collaborating Centre for Drug Statistics Methodology...

acetate）或視黃基棕櫚酸鹽（英语：Retinyl palmitate）。 胡蘿蔔素：α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、伽馬胡蘿蔔素；和葉黃素類β-隱黃質（所有都含有β-香堇酮環），但沒有其他類胡蘿蔔素於食草動物中發揮維生素A原（provitamin A）的作用，和雜食動物中擁有β-胡蘿蔔素15及15'-雙加氧酶（英语：Beta-carotene...

第一步是对β-胡萝卜素中第9个化学键进行异构化，生成9-顺式-胡萝卜素。[6] 这第一步是由β-胡萝卜素异构酶进行的，又称DWARF27或简称D27，其需要铁作为辅助因子。第二步中，9-顺式-胡萝卜素经由类胡萝卜素裂解脱氧酶 7 (CCD7) 催化，被分解为 9-顺式-胡萝卜醛和β -紫罗兰酮。...

素、微量元素和维生素。大约 80% 的养鱼爱好者只给他们的鱼喂食准备好的食物，最常见的是以片状、颗粒状或片状形式生产的食物。 颗粒状的食物，其中一些会迅速下沉，通常用于较大的鱼或底部进食的物种，如泥鳅或鲶鱼。一些鱼食还含有添加剂，如性激素或β 胡萝卜素等，以人为地增强观赏鱼的颜色。...

胡蘿蔔的营养成分中，最重要的就是因其得名的胡蘿蔔素，胡蘿蔔根内含有α、β（大多藏在外皮）、γ、ε-胡蘿蔔素和番茄烃、六氢番茄烃等類胡蘿蔔素，胡蘿蔔素有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外，胡蘿蔔还含较多的维生素，钙、磷、铁等矿物质，淀粉、纤维素等糖类物质。 有些时候，胡蘿蔔...

Island）上。是一座咸水湖，希利尔湖因湖水会呈现独特的粉红色而闻名于世。当湖水的盐性增大时，湖中的嗜盐藻类（如杜氏盐藻）便会大量繁殖并产生β-胡萝卜素，使湖水呈现独特粉红色。湖水的颜色并非总是粉红色，而会随着盐度的变化而改变，呈现出从淡绿到深红等不同的色调。 希利尔湖长约600米（2...

Quintinie）（Jean-Baptiste de La Quintinie）推广到全世界。 萵苣纈草与很多绿叶蔬菜一样，含有丰富的营养，其维生素C是生菜的3倍，还含有β-胡萝卜素、吡哆醇、叶酸、维生素E以及ω-3脂肪酸。花期之前采摘的萵苣纈草品质最佳。 Floridata: Valerianella locusta. [2010-04-05]...

Multivitamins and trace elements A11CA01 视黄醇（维生素A） Retinol vitamin A A11CA02 β-胡萝卜素 Betacarotene A11CC01 麦角骨化醇 Ergocalciferol A11CC02 双氢速甾醇 Dihydrotachysterol...

素还是非必需的植物化学物质所致，这还是当下的一个研究课题。 以下是常见食品中的植物化学物质列表。 橙色色素 α-胡萝卜素 – （维生素原A） 胡萝卜，南瓜，玉米，橘子，橙子 β-胡萝卜素 – （维生素原A） 深绿色叶菜，红色，橙色和黄色果蔬 γ-胡萝卜素 -（维生素原A） δ-胡萝卜素 ε-胡萝卜素...

蝦紅素（英語：Astaxanthin；/æstəˈzænθɪn/，又稱藻紅素、角黃素、变胞藻黄素或蝦青素），是一種酮式類胡蘿蔔素 。 它屬於一類稱為萜烯較大的化合物（例如：四萜類化合物（英语：tetraterpenoid）），由一個有五個碳的前體異戊烯基二磷酸酯（英语：isopentenyl...

可用于合成另一种抗肿瘤药物，oximidine II；薗頭偶合反應可用于合成抗癌药物恩尿嘧啶；根岸偶聯反應可经转移金属化级联反应合成一种类胡萝卜素——β-胡萝卜素。 镧系有机金属化合物可用氧化還原-轉移金屬化反应和氧化還原-轉移金屬化/配體交換反应合成。镧系元素的电负性很小。...

还原剂体系在合成中有广泛的应用，比如卤化物很容易被还原为相应的烃： TiCl4 / LiAlH4 体系可以使多烯醛或酮还原为对称的多烯烃，例如β-胡萝卜素的合成： TiCl4/Al(CH2CH3)3组成共催化体系为早期Ziegler-Natta催化剂的所采用的配方，它能催化烯烃进行定向聚合，得到传...