تفاله قهوه، پسماند قهوه پس از دم کردن آن در آخرین مرحلهٔ آماده‌سازی قهوه است. در اواخر قرن نوزدهم از تفالهٔ قهوه به عنوان ناخالصی به قهوهٔ خالص افزوده...

قَهوِه نوشیدنی است که از دانه‌های قهوه بوداده‌شده تهیه می‌شود. قهوه رنگ تیره، طعمی تلخ و کمی حالت اسیدی دارد و اثر تحریک‌کننده‌ای بر روی انسان‌ها دارد...

کند نکاتی را در مورد زندگی و گذشته و حال و آینده کسی که قهوه را خورده بیان می‌ کند . فال تُفاله چای نوعی پیشگویی به وسیله فنجان چای است به گونه‌ ای که...

نوشیدنی‌های محبوب خانواده قهوه است. منظور از کافه موکا می‌تواند شکلات داغ که به آن مقداری قهوه اسپرسو اضافه شده است باشد. مانند کاپوچینو یک قهوه موکا می‌تواند شامل...

قهوهٔ ترک، شیوه‌ای برای سرو قهوه است که دانه‌های برشته‌شده و سپس کاملاً پودر شدهٔ قهوه در قهوه‌جوشی به نام جذوه جوشانده و در فنجان سرو می‌شوند. دانه‌های...

قهوهٔ فوری یا قهوه آماده یا پودر قهوه، یک نوع نوشیدنی از دانه‌های قهوه فرآوری شده‌است. قهوه فوری را به صورت تجاری با یکی از روش‌های خشک‌کردن انجمادی یا...

قهوه‌چی یا باریستا (به انگلیسی: Barista) به شخصی گفته می‌شود که در قهوه‌خانه نوشیدنی‌های با پایهٔ اسپرسو را آماده کرده و تحویل می‌دهد. هر چند این پیشه،...

به عنوان قهوه شناخته می‌شود. از هر درخت قهوه تقریباً نیم کیلو قهوه برشته به دست می‌آید. دانه‌های قهوه را در جای خشک و خنک نگهداری می‌کنند. قهوه بنگالی Coffea...

نوشیدنی قهوه است از ترکیب اسپرسو با شیر بخارداده‌شده به‌دست می‌آید. کافه لاته در لغت به معنای قهوه (کافه) و شیر (لاته) می‌باشد و برای تهیهٔ آن قهوهٔ اسپرسو...

گونه‌ای قهوهٔ غلیظ است که در اوایل قرن بیستم در تورین ایتالیا ابداع شده‌است. اسپرسو با عبوردادن آب نزدیک به نقطۀ جوش، با فشار بسیار از میان پودر قهوه تهیه...

کاپوچینو (به ایتالیایی: Cappuccino) نوعی نوشیدنی قهوه است که با ترکیب اسپرسو با شیر بخارداده‌شده تهیه می‌شود. نوع معمول کاپوچینو، اسپرسو با کف شیر بخار...

می‌شود،یک ماده شیمیایی خوراکی است که به‌طور طبیعی در گیاهان گوناگونی از جمله قهوه، کاکائو، کولا و چای یافت می‌شود و نوعی داروی محرک است که می‌تواند از خوابیدن...

شیر قهوه (به انگلیسی: Coffee milk) یک نوشیدنی که از ترکیب قهوه با شیر تولید می‌شود. شیر قهوه نوشیدنی اصلی ایالت رود آیلند در آمریکا است. شربت قهوه و کنسانتره...

«قهوه کوهی» و «درختچه قهوه عربستان» هم شناخته می‌شود. این نوع از قهوه خالص‌ترین قهوه موجود در دنیاست. گفته می‌شود قهوه عربیکا اولین گونه از گیاه قهوه است...

تولید قهوه در برزیل تولید قهوه در اتیوپی تولید قهوه در گواتمالا تولید قهوه در کنیا Coffee production in Hawaii تولید قهوه در مکزیک تولید قهوه در فیلیپین...

قهوه روبوستا (انگلیسی: Robusta coffee) از دانه گیاه قهوه کانفورا تهیه می‌گردد. این قهوه گونه‌ای مقاوم با اسیدیته کم و تلخی بالا است. قهوه کانفورا به‌طور...

قهوه یزدی که در شهر یزد به قهوه روضه‌ای یا قهوه عزاداری نیز مشهور است، قهوه‌ای است که بر اساس شواهد و اسناد موجود، دست‌کم از زمان قاجار، در ماه محرم،...

قهوه‌ساز کمکس (به انگلیسی: Chemex Coffeemaker) یک قهوه‌ساز دستی است که به روش ریختن آب بر روی پودر قهوه عمل می‌کند. این روش را پیتر شلمبوم در سال ۱۹۴۱...

دانه قهوه (به انگلیسی: Coffee bean) به بذر یا تخم گیاه قهوه گفته می‌شود که منبع قهوه است. این شفت درون میوه قرمز یا بنفشی قرار دارد که اغلب به‌نام گیلاس...

قهوه کُردی یک نوشیدنی سنتی گرم در آشپزی کٌردی است. این قهوه از میوه‌های درخت بنه برشته شده روی زمین تهیه می‌شود و به صورت طبیعی فاقد کافئین است. این نوشیدنی...

قهوهٔ دمی یا قهوه فیلترشده (انگلیسی: Brewed coffee)، روش قهوه‌سازی است که در آن آب را بروی قهوهٔ برشته‌شدهٔ خردشده می‌ریزند و آب و قهوه از فیلتر عبور...

روز جهانی قهوه (انگلیسی: International Coffee Day) مناسبتی است برای ترویج و برگزاری جشن قهوه که اولین تاریخ رسمی آن مصادف با یکم اکتبر سال ۲۰۱۵ بود که...

قهوه کانفورا، که معمولاً به عنوان قهوه روبوستا شناخته می‌شود، یک گونه از قهوه است که در آفریقای مرکزی و غربی آفریقای جنوبی وجود دارد. این گونه از گیاهان...

Knockbox) وسیله‌ای است که برای جمع‌آوری تفاله قهوه آسیاب شده‌ای که در تهیه اسپرسو مورد استفاده قرار گرفته و کیک قهوه نامیده می‌شود، مورد استفاده قرار می‌گیرد...

coffee، به معنی «قهوهٔ یخی») یا کافه گلاسه (از فرانسوی: café glacé‎) یا یخ‌قهوه (مصوب فرهنگستان زبان و ادب فارسی) یک نوشیدنی قهوهٔ سرد است مانند کافه...

قهوه عربی قهوه‌ای است که در بسیاری از کشورهای عرب آماده می‌شود و به دو روش ترکی و سعودی طبخ می‌شود. شیوه قهوه‌سازی قهوه ترک در شام رایج است، ولی قهوه...

قوری قهوه‌ساز اسپرسو، قوری موکا یا موکاپات یا موکوپات یا موکا اکسپرس نوعی ماشین قهوه‌ساز است که با گذراندن آب بسیار داغ و تحت فشار با بخار از میان قهوه آسیاب...

Luwak) نوعی قهوه است که از دانه‌های قهوۀ موجود در مدفوع حیوانی از خانوادۀ زبادان به نام زباد تهیه می‌شود. این حیوان پس از خوردن دانه‌های قهوه، هستۀ آن را...

French press) یک وسیلهٔ ساخت قهوه است که توسط آتیو کالیمانی (Attilio Calimani) ایتالیایی در سال ۱۹۲۹ اختراع شد. این روش ساخت قهوه با نام‌های متفاوتی در کشورهای...

ریز، تفاله‌های قهوه از عصارهٔ حاصل جدا شوند. دلیل فشار آب هم آنست که در آن شرایط عصاره‌گیری (فشرده شدن قهوه درون پرتافیلتر)، آب توانایی عبور از آن قهوه و...

نوشیدنی ایتالیایی با پایهٔ قهوه است که از ترکیب اسپرسو مقدار بسیار کمی شیر (به صورت کف شیر) درست می‌شود در ایتالیایی کافه به‌معنای قهوه و ماکیاتو به‌معنای «خال‌خال»،...