サワードウ（sourdough）またはサワー種（-だね）は、小麦やライ麦の粉と水を混ぜてつくる生地に、乳酸菌と酵母を主体に複数の微生物を共培養させた伝統的なパン種。パン酵母（イースト）を純粋培養したものと同様にパンの膨張剤に用いる。乳酸菌が発酵の過程で生産する乳酸により、サワードウ...

酸菌は食味を改善する重要な働きをしている。 なお、膨張剤に酵母を使う以外に、ベーキングパウダーなどの化学的な膨張剤で発酵させる速成パン、サワードウを使うサワードウパン、自然発酵に近い種無しパン（フラットブレッドなど）がある。 上記の生地材料に、必要に応じて各種材料を加える。主材料4種（穀物粉、酵母...

株式会社モリサワ（英: Morisawa Inc.）は、大阪市に本社を置き、DTP用フォントや、組版ソフトウェア、オンデマンド印刷機などを開発・販売している企業。はじめて日本語PostScriptフォントを開発した会社であり、日本国内のフォント市場でトップシェアを誇る。手動写植機のメーカーとして創業し、電算写植機も手掛けた。...

アンディ・サワー（Andy Souwer、1982年11月9日 - ）は、オランダの男性元キックボクサー、シュートボクサー、総合格闘家。北ブラバント州スヘルトーヘンボス出身。CAESAR GYM HOLLAND/チーム・サワー/Souwer Sports Institute所属。元SB世界スーパーウェルター級王者。K-1...

は、イタリアの伝統的なドライフルーツが入った発酵菓子パンの一つ。ミラノの銘菓。パンドーロと共にクリスマス特有の菓子の一つである。パネトーネとも呼ばれる。 サワードウの一種であるパネットーネ種を用いて発酵させたパンで、保存期間が長いことに特徴がある。一般的にはブリオッシュ生地の中に、レーズン、プラム、オレンジ...

ピスコサワー (Pisco sour) は、ペルー起源のアルコールカクテルである。 ペルーからチリにかけての食文化でもあり、名前はベースとなる酒のピスコとカクテルの種類であるサワーを組み合わせたものである。ペルーのピスコサワーは、ペルー産のピスコをベースとして、搾りたてのライムジュースと砂糖のシロッ...

過程におけるイーストにとって良好な環境を生み出すため、前回の発酵のポーション（廃液の一部）を使用する。これは、サワードウ・ブレッドを作るとき使われるプロセスと非常によく似ているので、「サワー・マッシュ」（醸造仕込み液）として知られる。標準の白ラベルのジム・ビーム・ウイスキーは明るい琥珀色を呈する。...

モーションレス・イン・ホワイト（Motionless in White） スラッシュ（Slash） スリップノット（Slipknot） ストーン・サワー（Stone Sour） セオリー・オブ・ア・デッドマン（Theory of a Deadman） トリヴィアム（Trivium） ターンスタイル（Turnstile）...

ウィキメディア・コモンズには、クラムチャウダーに関連するカテゴリがあります。 アメリカ西海岸のサンフランシスコでは、名物のサワードウ（酵母と共に乳酸菌を用いた酸味のあるパン）をくり貫いてクラムチャウダーをよそったもの（チャウダー・インナ・サワードウ Chowder in a Sourdough）の屋台が名物である。 ^ 21世紀研究会編『食の世界地図』文藝春秋・73P...

Tokyo Web (10 Mar 2022). 23 Jan 2024閲覧。 ^ “3月8日を『サワークリームの日』”. 中沢乳業 e-shop. 23 Jan 2024閲覧。 ^ “春の旬野菜サヤエンドウ”. JAグループ. 23 Jan 2024閲覧。 ^ 加瀬清志 編『366日記念日事典...

伝統的にリトアニア料理の中心は黒いライ麦パン（ruginė duona）で、白い小麦のパンよりも頻繁に使われる。生地は通常サワードウをパン種（英語版）に使い、仕上がりを軽くするため小麦粉を加える。ライ麦パンは、バターを塗りチーズを乗せたオープンサンドイッチとして食べることが多...

ミハードパン」、柔らかいパンは「ソフトパン」）の一種に分類される。 小麦から作るパンでは発酵にイースト菌のみがよく使われるが、ライ麦パンでは主にサワードウ（乳酸菌とイースト菌を主な発酵主体とする発酵種）が使われる。そのため生地に酸味がある。 ライ麦には、パンの膨張を高度に支えるための小麦由来のグル...

ハリー・ポッターの秘密の部屋のドア (Harry Potter Chamber of Secrets Door), また新鮮な魚介類、特にイチョウガニとクラムチャウダーをサワードウのパンの器に入れて提供するレストランや軽食店が有名である。Pompeii's や Alioto's #8 その他のレストランのオーナーは、同じ家族が3世代にわたって続けている。...

ボイサーくん - SFC用サウンドウェア制御アダプタ ダークハンター HOIHOI（ゲームボーイ版はパズルゲーム） セガサターン　ワープロセット - セガサターン用EGWORDと、キヤノン製カラーバブルジェットプリンタBJC-210Jのセット。セガサターンを日本語ワープロとして使用できる。 パソ碁 -...

）、 バターミルク、卵、牛乳、黒糖、シナモン、ナツメグ、クルミ、生姜、レーズンが挙げられる。 にんじんパンはサワードウやマルチグレインのパンとしても作られる。プレーンなものを食べたり、バターを添えたり、アイシングをかけたり、グレーズをかけたりしてもよい。...

コ・ポイント、ピスコ・トロピカルなど）。ピスコのサワーもよく飲まれており、ペルーでは2月の第一土曜日が「ピスコサワーの日」とされている。 ペルーを含む中南米の多くはスペインにより植民地とされた。16世紀に大西洋のスペイン領カナリア諸島からペルーにブドウが持ち込まれ、気候等の条件が合っていたため栽培が...

flatbread）はシンプルなパンで、最も簡単なものでは穀粉、水と塩を混ぜてパン生地を作り、それを平らにのばして焼いて作られる。多くのフラットブレッドは酵母やサワードウを使用せずに焼かれるが、ピタやナンのようにイースト菌を入れた物もあり、この場合一次発酵させた生地を叩いてガスを抜き、平らにのばした直後に焼いて作る。...

地にあったが、当時はまだ住みにくい小さな植民地であった。 ところが、カリフォルニア・ゴールドラッシュによって、金を求めて多くの人が押し寄せた。 サワードウ・ブレッドを携えた人夫 がこの街に集まり、人口は1848年の1000人から1849年には2万5000人へと増加し、競合するベニシアを超えるように...

ドウィン・キバス、9月12日の日本代表者決定戦に勝利した宍戸大樹、総合格闘家ルイス・アゼレード、クリス・ホロデッキー、主催者推薦枠金井健治の8人でトーナメントが行われ、決勝は緒形 vs. サワーと前回と同じ顔合わせとなったが、サワーが前回の雪辱を果たし、3度目のS-cup優勝を果たした。...

捏ねる時間や強さによっても調整できる 塩分を添加すると強度は増す 砂糖などの糖分を添加すると強度が下がる 油脂類を添加するとタンパク質の結合を阻害するため強度が下がる サワードウなどの生地本来の酸性度により強度は変化する グルテンを水で洗い塊にしたものに少量のデンプンを加えて焼くと麩になる。また、醤油や酵母エキスなどで味...

2014年12月3日閲覧。 ^ プーンサワットが血液検査で陽性　リゴンドウ戦中止 ボクシングニュース「Box-on!」 2012年12月15日 ^ プーンサワットは貧血だった・・・引退発表 ボクシングニュース「Box-on!」 2013年1月13日 ^ リゴンドウがドネアを判定で下す　S・バンタム級頂上対決...

“松本人志が思わずチャンネルをとめる芸人「サンドウィッチマン」「東京０３」「バイきんぐ」”. サンスポ. 2023年5月7日閲覧。 ^ “サワコの朝 2017年5月20日(土)”. gooテレビ (2017年5月20日). 2018年3月6日閲覧。 ^ “あのM-1初代準優勝者が語る「歴代M-1王者でサンドウィッチマンが一番支持される理由」”...

ため、画面に表示される文字はギザギザだった）、モリサワフォント、フォントワークス、平成書体など、DTPを扱う環境も整備されていった。 特に小規模印刷で大きなシェアを得ていた写研のSAPTONシステムだが、印刷までの工程ごとに複数の高価な専用ハードウェアが必要とされる電算写植に対して、市販のMac1...

缶チューハイ（リキュール（発泡性））。2021年6月発売（沖縄県を除く）。 オリジナル（アルコール分5％） サワー！サワー！サワー！（アルコール分5％） ビターサワー（アルコール分7％） トポチコ - 缶ハードセルツァー（スピリッツ）。2021年7月一部エリア限定発売。同年9月より関西エリア限定発売。 タンジーレモンライム（アルコール分5％）...

、特に茹でたものであることが多い。スウェーデン料理には膨大な種類のパンがある。形や大きさ、ライムギ、エンバク、オオムギ、白パン生地、黒パン生地、サワードウ、全粒粉といった材料で作られ、フラットブレッドとクリスプ・ブレッドも含まれる。多くの肉料理、特にミートボールは、リンゴンベリー・ジャムを添えて供...

クラフティワイフ系（F-No.9-f） バレークイーン系（F-No.1-l） シルバーレーン系（F-No.5-g） サワーオレンジ系（F-No.8-g） レガシーオブストレングス系（F-No.9-c） フェアリードール系（1991〜、F-No.9-f） ダンシングキイ系（F-No.7） アキスフォーラック系（F-No...

サワードウ）、塩である。また牛乳、ハチミツ、ココアバター、モルト、自然由来の風味、特定の保存料などを加えることも許されている。飾りと風味としてはアーモンドや卵白と粉砂糖で作られた砂糖菓子 (イタリア語ではglassatura) などが表面にまぶされる。 作り方の最低基準はまず自然発酵したサワードウ...

に載せ、ロシアンドレッシングを塗ったもう一枚のパンで挟む。 パストラミ・レタス・トマト (PLT) と呼ばれるサンドイッチは、2枚のトーストしたサワードウ・ブレッド、マヨネーズ、パストラミ、レタス、薄切りのトマトなどを材料とする。パストラミ、レタス、トマトをパンで挟み、マヨネーズは上側のパンに塗っておく。...

インド、ヒマラヤが原産。日本へは中国から渡来した。また、ヨーロッパへも伝わり、「ビターオレンジ」あるいは「サワーオレンジ」として栽培されている。 日本では静岡県の伊豆半島や和歌山県の田辺市が主産地。その多くは正月飾り用であったが、近年は消費が落ち込んでいるた...

ドウを購入した事例もある。 「海豚」は冬の季語。 武内宿禰に連れられた太子（応神天皇）はイザサワケと名の交換を行ったとする（易名説話）。説話によれば、太子が角鹿（敦賀）の仮宮を営んでいると、夜の夢にイザサワケが現れて名を交換するよう告げられた。太子が承諾するとイザサワ...

再世篇（2011年 - 2012年、パトリック・コーラサワー） - 2作品 テイルズ オブ ザ ワールド レディアント マイソロジー3（リヒター・アーベント、ヒーローボイス） ブラック★ロックシューター THE GAME（ロスコル・シェパード） WHITE ALBUM2 -closing chapter-（浜田...