チベット料理は、チベット高原（チベット自治区、青海省、四川省西部、甘粛省・雲南省の一部）を中心に、ネパール、インド北部、ブータンなどチベット系住民が多く住む周辺国・地域で食べられている料理である。 地理的に高地の為、もともと食材が豊富な方ではなく、料理の種類や味付けも豊富ではない。野菜や果物なども使...

このようにして成立した中国共産党政府のチベットに対する現行の行政区分の大枠は、1724年 - 1725年に行われた雍正のチベット分割の枠組みにほぼ沿ったものである。 チベット仏教 ボン教 チベット文字 チベット料理 鳥葬 サッカーチベット代表が結成されているが、国際サッカー連盟（FIFA）には加盟しておらず、FIFAワールドカ...

ヨルダン料理（英語版） パレスチナ料理（英語版） レバノン料理 クウェート料理 イスラエル料理（英語版） 御節料理 有職料理 精進料理 普茶料理 本膳料理 懐石料理 会席料理 郷土料理 卓袱料理 沖縄料理 アイヌ料理 奄美料理 薩摩料理 皿鉢料理 ウイグル料理 チベット料理 中華料理 四川料理 山東料理 湖南料理...

チベット仏教の声明（ちべっとぶっきょうのしょうみょう）は、チベット仏教の儀礼に用いられる仏典に節をつけた仏教音楽。超低音で唱和され、倍音のホーミーまで加わる独特のものである。 標高4000mのチベット高原では、その呼称の元となった漢民族側の呼び方が吐蕃であったころ、その地を平定した7世紀のソンツェン...

アジア料理の一覧（あじありょうりのいちらん） 日本料理 アイヌ料理 江戸料理 京料理 卓袱料理 薩摩料理 奄美料理 沖縄料理 日本の郷土料理 精進料理 普茶料理 中華料理 - 詳細は菜系を参照。 朝鮮料理 マカオ料理 台湾料理 インドネシア料理 カンボジア料理 シンガポール料理 タイ料理 イーサーン料理...

アバ・チベット族チャン族自治州（アバ-チベットぞく-チャンぞく-じちしゅう）は、中華人民共和国四川省西北部に位置するチベット族とチャン族の自治州。 チベット語の発音に由来する「ガパ（rnga ba）」あるいは「ガワ（ngawa）」と表記されることもあり、これらは「収穫」の意味を持つチベット...

カンゼ・チベット族自治州（カンゼ-チベットぞく-じちしゅう）は、中華人民共和国四川省に位置する自治州。チベット語名の「カンゼ（dkar mdzes）」とは、「白く美しい」の意で、中国語名の「甘孜」はその音写である。 日本語ではチベット語にもとづく「カンゼ」というカナ転写のほか、漢字の表記を音写した...

ウィキメディア・コモンズには、ネパール料理に関連するカテゴリがあります。 ネパールの食文化は、インド料理と中華料理・チベット料理が融合したものである。これは、ネパールの位置がインドと中国・チベットに近いために生じた現象である。 味としては、インド料理に似ているものが多い。日本にも多数のネパール料理...

ムリ・チベット族自治県（ムリ-チベットぞく-じちけん）は中華人民共和国四川省涼山イ族自治州に位置するチベット族自治県。日本語では「ムリ」と表記されることが多いが、まれに「ミリ」とも表記される。 伝統的チベットの地理区分ではカム地方の東南部の一角を占める。 ムリ・チベット族自治県は四川省涼山イ族自治州北西部に位置する。...

チベット料理が主体の地域となっている。 四川料理の形式が形成されたのは秦の始皇帝の時期から三国時代にかけてといわれている。三国時代には、食材の選択や切り方、調味料の使用、調理時間、調理方法などがほぼ出来上がった。唐代には宮廷にも知られるようになり中華料理の中で重要なものになっていったといわれている。...

のようなしっかりとしたものまで付け合わせられ、すっきりとした味わいに仕上げることができる。 アラック ブータン料理 ブータンの文化 ブータンの健康 チベット料理の一覧 密造酒 チベット料理 ^ “Merak and Sakteng - The Land of Brokpas”. Wind Horse...

四川省、拼音: Sìchuān Shěng、英語: Sichuan）は、中華人民共和国西南部に位置する省。略称は川あるいは蜀。省都は成都。西北部はチベットの伝統的な地方区分でいうアムド地方の東南部、西部はカムの東部にあたる。また、東部の重慶は直轄市として1997年に分離した。五代以後、南北朝の対峙期...

アブーリア料理（イタリア語版） バーリ料理（イタリア語版） フォッジャ料理（イタリア語版） チェリニョーラ料理（イタリア語版） サレント料理（イタリア語版） ロマーニャ料理（イタリア語版） チェゼーナ料理（イタリア語版） サルデーニャ料理（イタリア語版） シチリア料理（イタリア語版） アグリジェント料理（イタリア語版）...

料理は少なく、伝統的な料理では涼麺や粉皮、杏仁豆腐程度である。中国文化においては飲料水においても冷たい水は好まれず、茶や白湯、常温で提供される。 宗教的な理由による食のタブーを持つ人々もおり、仏教徒（チベット仏教は除く）、道教信者の一部向けの精進料理...

理塘県（りとう-けん、リタン、li thang）は中国四川省カンゼ・チベット族自治州西南部に位置する県。 チベットの仏教史上重要な人物がリタンの地で生まれている。ダライ・ラマ7世（ケルサン・ギャツォ）、ダライ・ラマ10世（ツルチム・ギャツォ）、モンゴルの活仏ジェプツンダンバ・ホトクト、ラプラン寺の...

モモ（チベット文字：མོག་མོག་; ワイリー方式：mog mog, ネパール語: म:म:）は、広くチベット文化圏で食べられる小籠包、蒸し餃子、肉まん（包子）に類する食べ物。 小麦粉をこねて薄く伸ばした皮で、具を巾着状に包み、加熱した料理。チベットでは、具は野菜とマトン、ヤクなどの肉が用いられ...

チベット料理でモモは小さい肉まんを指す。 ホーシャン（xoshang、خوشاڭ） - 揚げ肉饅頭をさらに蒸す料理。 チョチュレ（chöchüre、چۆچۈرە） - 肉とタマネギやアルファルファなどの野菜で作った具を生地で小さく包んだものを、スープに入れたワンタンのような料理。手間のかかる料理...

エジプト料理（エジプトりょうり）はそのルーツを古代エジプトまで遡ることが出来る。古代エジプトではすでにパンやビールが消費されていた。長い歴史の中でペルシア、古代ギリシア、古代ローマ、トルコとの交流があり、新しい食材の伝来とともに食の文化も進化し、地中海料理と西アジア料理...

精進料理（しょうじんりょうり）とは、仏教の戒に基づき殺生や煩悩への刺激を避けることを主眼として調理された料理。ここでは、中国において仏教から成立した精進料理（素菜、素食）と、朝鮮料理や日本料理の和食の一分野である精進料理について紹介する。 精進料理では使用禁止されている食材が大きく分けて2つあり、1...

地理学的な区分として、北は天山山脈からモンゴル高原、アムール川（黒竜江）まで、南は雲貴高原の地域であり、東は日本列島や台湾、西はチベット高原やヒマラヤ山脈までを含む地域である。東アジアの東端は日本海、黄海、東シナ海、南シナ海を経て西太平洋に繋がっている。北にロシアのシベリア、南に東...

朝鮮料理（ちょうせんりょうり、朝鮮語: 조선 료리）または韓国料理（かんこくりょうり、朝鮮語: 한국 요리）は、朝鮮半島に伝わる料理のこと。 韓方や陰陽五行の思想にのっとり、五色（赤・黄・白・緑・黒）、五味（酸・甘・渋・辛・塩）、五法（生・煮る・焼く・蒸す・炒める）をバランスよく献立に取り入れることを良しとする。...

Babang）は有名である。 デルゲは僧院などでチベット医学が伝えられてきた地でもあり、チベット医学の中の「南派チベット医薬」の主要な発祥の地である。著名なチベット医学病院なども立地する。 国道 G317国道 德格県人民医院 四川料理 四川盆地、成都平原、チベット高原 四川大地震、四川地震 (2013年)...

アラブ首長国連邦の料理（英語版） イエメン料理 イスラエル料理（英語版、ヘブライ語版） イラク料理 イラン料理 エジプト料理 オマーン料理 カタール料理（英語版） 北キプロス料理（英語版） クウェート料理 サウジアラビア料理 シリア料理 トルコ料理 パレスチナ料理（英語版） バーレーン料理 ヨルダン料理（英語版）...

料理、食育教育を中心にプレゼンテーションを行った。 伝統的な形式が現在に伝わる料理を挙げる。 御節料理 - 節会や節句のための料理で、特に正月の料理。 有職料理 - 節会などの宴会における儀式料理。 本膳料理 - 脚つきの膳に一人分の料理をのせて、本膳、二の膳、三の膳などと組み合わせた料理。 精進料理...

ダルツェドの街並み 馬で街をゆく人 ダルツェド市街を流れるツェド河 ツェド河の夜景 カンゼ州人民医院 カンゼ・チベット族自治州衛生学校附属医院 康定市人民医院 康定市第二人民医院 四川料理 四川盆地、成都平原、チベット高原 2014年康定地震（中国語版）、四川省の地震一覧 在重慶日本国総領事館（管轄区域：重慶市・四川省・雲南省・貴州省）...

バタンの総人口5万人のほとんどは農業に従事し、チベット族が人口の8割以上を占める。ほかには漢族、ナシ族、イ族、回族、羌族など。バタンには康寧寺など有力な寺院が多数ある。 国道 G318国道 巴塘県人民医院 四川料理 四川盆地、成都平原、チベット高原 四川大地震、四川地震 (2013年)...

料理においては欠かせないものである。エゼにはサラダのようなものから様々な料理や米、モモなどにつける薬味のようなものまで多岐に渡り、材料や作り方なども作る人や地域により異なっている。 ブータン国内の飲食店では、中華料理やネパール料理、チベット料理、インド料理が人気である。近年は、日本料理...

921mに達し、谷底との差は3000m近くある。 デロンの主な産業は農業と手工業で、林業や鉱業も盛ん。穀物のほか各種果物や薬草を産する。 得栄人民医院 四川料理 四川盆地、成都平原、チベット高原 四川大地震、四川地震 (2013年) 在重慶日本国総領事館（管轄区域：重慶市・四川省・雲南省・貴州省）...

黒水県（こくすい-けん、チベット語：トチュ, khro chu、羌語北部方言：khǝtʂǝp）は中国四川省アバ・チベット族チャン族自治州中部に位置する県。県内を流れる岷江支流の黒水河から県名がとられている。県は芦花区、知木林区、西爾区、維古区の四区に分かれている。 主な民族はチベット族と羌族で、チベット族は1988年時点で47...

。1926年（民国15年）に九竜県に改編され現在に至る。 人口は5万人余りで漢族、チベット族、彝族を主要な民族とする。 特産品は、ヤク、蚕、桑、ジャガイモなど。 九竜県人民医院 四川料理 四川盆地、成都平原、チベット高原 四川大地震、四川地震 (2013年) 在重慶日本国総領事館（管轄区域：重慶市・四川省・雲南省・貴州省）...

棒托寺（Bangtuo）、措爾机寺（Chöje）などの寺院がある。 県治は崗木達鎮にある。 国道 G317国道 壤塘県人民医院 四川料理 四川盆地、成都平原、チベット高原 在重慶日本国総領事館（管轄区域：重慶市・四川省・雲南省・貴州省） ウィキメディア・コモンズには、壌塘県に関連するカテゴリがあります。...