低炭水化物ダイエット（ていたんすいかぶつダイエット、low-carbohydrate diet, Low-Carb Diet, Carbohydrate-Restricted Diet）とは、肥満や糖尿病の治療を目的として炭水化物の摂取比率や摂取量を制限する食事療法の一種である。「低...

慢性疾患患者に対する健康上の注意喚起ができていない 科学的エビデンスの欠如 ファドダイエットの中でよく知られたものとしてアトキンスダイエット（低炭水化物ダイエット）、ケトジェニックダイエット、パレオダイエット、地中海ダイエット、ベジタリアンダイエット、断続的断食、デトックスダイエットなどがある。...

低炭水化物ダイエット」、「ローカーボ・ダイエット」、「低糖質食」、「炭水化物制限食」とも呼ばれ、アトキンス・ダイエットもこの食事法の一種である。 1972年、ロバート・アトキンスは『Dr. Atkins' Diet Revolution』（邦題:『アトキンス博士のローカーボ（低炭水化物）ダイエット...

低ければ良いのではなく、穀物・野菜・果物等々といった分類別に各々低GI食品を選んでバランス良く摂取すべきである。 また低炭水化物ダイエットやアトキンス式ダイエットと混同してはならない。これらはGI値については触れておらず、ただ単に食後血糖値を低くさせる目的から炭水化物...

低脂肪食、低炭水化物食と地中海食で体重変化を比較したところ、地中海食と低炭水化物食は同程度の減量がみられ、これらは低脂肪食よりも有意に有効であった。短期的には低炭水化物食での体重減少幅が大きいがリバウンドがみられ、中長期的には地中海食と低炭水化物食には有意差が無かった。...

タンパク質の過剰摂取はほとんどあり得ないとされている。 炭水化物とタンパク質の摂取量によって10段階に分けて分析し、炭水化物の摂取量が1段階減り、タンパク質の摂取量が1段階増えるごとに、心筋梗塞や脳卒中の発症のリスクが4 %ずつ増え、低炭水化物・高タンパク質のグループでは、そうでないグループに比べて発症リスクが最大1...

炭水化物の比率（60%前後）を推奨している。 低炭水化物食による体重減少の効果が低脂肪食やゾーンダイエットなど他のダイエットより優れているかどうかについては相反する臨床試験の結果が報告されており、2014年のメタアナリシスの結果によれば効果に差はないと見られる。6ヶ月の短期間では低...

ケトジェニック・ダイエット（英語: The Ketogenic Diet）とは、ケトン体濃度を持続的に増加させ、ケトーシス(Ketosis)への誘導を目的に、十分な量のタンパク質と、大量の脂肪を摂取し、炭水化物を可能な限り避ける食事療法の一種である。「ケトン食」「ケトン生成食」「ケトン誘発食」「ケ...

edu/miltonlab/pdfs/humandiet.pdf  ^ “米大統領候補ブッシュ氏が減量成功、秘密は「原始人ダイエット」”. ロイター (2015年4月23日). 2021年5月16日閲覧。 ヤノマミ族 - 現在も旧石器時代と同じ生活を続けている。 低炭水化物ダイエット アトキンスダイエット...

熱しても褐色化やキャラメル化が起こらない。 血液中には完全に吸収されないので「普通の」砂糖と比べ血糖値の上昇が小さい。この性質のため糖尿病や低炭水化物ダイエットを行っている人たちに好んで利用される。しかしながら、他の完全に消化されない物質（食物繊維など）と同様に、小腸で吸収されないため、糖アルコール...

著書『世にも美しいダイエット』では、「米、小麦を摂取しない」「1回の食事で取る炭水化物は、パンやパスタなどとし、30ｇ程度に制限する。」「主たるエネルギー源は小松菜と紅花油とする。その他の野菜も青菜であれば可能（ただしキャベツは除く）。」「夜寝る前に0.5％食塩水を1リットル程度飲む。」などの低炭水化物ダイエットを提唱していた。...

』において、2005年以降推奨されている三大栄養素の比率（カロリー比で炭水化物40～45：タンパク質20～30：脂質30）は、ゾーンダイエットで推奨されている比率と同様である(D,E)。 ダイエット一覧 低炭水化物ダイエット ^ Baron M. Fighting obesity Part 1:...

では吸収された一部は尿素や尿酸などとして排泄される。 Atwater係数は脂質、タンパク質および炭水化物における平均値であり、便宜的な係数として多用されているが食品の成分により熱量は異なる。同じ炭水化物でも容易に利用可能なもの、植物繊維、糖アルコールなどの難消化性のものがあり、難消化性のものは小腸...

た1980年代以降、食品成分の健康に対する作用が解明され、健康食品が広く認識されていった。 炭水化物・たんぱく質・脂質が三大栄養素と呼ばれる。これにビタミン・ミネラルを加えると五大栄養素と呼ばれる。炭水化物が減少し、脂質が増えるという比率の変化は、食の西洋化（欧米化）と呼ばれ、健康への影響が調査さ...

Public』（『市民に宛てた、肥満についての書簡』）を出版し、炭水化物、デンプン、および糖分を避けるか、その摂取を制限することで体重を減らす食事法を普及させたことで知られている。肥満を治療するにあたって炭水化物の摂取を可能な限り制限する「アトキンス・ダイエット」(The Atkins Diet)を提唱したロバート・アトキンス(Robert...

スカースデイル・メディカル・ダイエット（英語版） サウス・ビーチ・ダイエット（英語版） 低炭水化物ダイエット アトキンスダイエット シュガー・バスターズ（英語版） ゾーン・ダイエット ホール30ダイエット（英語版） 高炭水化物/低脂肪ダイエット オーニッシュダイエット（英語版） The Good Carbohydrate...

978-4901423168。 後に上中下合本も出版。 WHOLE : rethinking the science of nutrition, 2013. 『低炭水化物ダイエットへの警鐘』鈴木晴恵翻訳、評言社、2017年。The low-carb fraud, 2014. ^ Welcome to the China-Cornell-Oxford...

ダイエット）を行い、口から入るカロリーを制限する。 エネルギー消費量の増加（運動の実行）：運動（散歩、家事、身体を使った仕事、エクササイズ、筋力トレーニング 等々等々）を実行することによって消費カロリーを増やす。 エネルギー産生栄養素には炭水化物...

）があったと認められる放送や改善すべき事項が含まれる放送回は以下の通りである。 2005年1月9日放送「〜今夜はお肉をもりもり食べて痩せる〜炭水化物ダイエット」 実験開始前後で基礎代謝の測定が不適切。 2005年2月20日放送「体脂肪を減らす救世主」 専門家の確認を得ずに、αリポ酸の折れ線グラフを...

炭水化物が多いものを避けるか、その摂取量を可能な限り抑えたうえで、肉、魚、卵、食物繊維が豊富な緑色野菜を積極的に食べる」食事法を奨め、それと並行する形で本を書き始めた。1972年、『Dr. Atkins' Diet Revolution』（邦題:『アトキンス博士のローカーボ（低炭水化物）ダイエット...

デュカンダイエット（Dukan Diet）は、ピエール・デュカンが考案した高タンパク低炭水化物のファド・ダイエットである。 デュカンダイエットは、4つのフェーズからなる高タンパク低炭水化物のダイエットであり、各フェーズには特定のルールがある。 パリの一般開業医であったピエール・デュカンは、1975年...

この記事を寄稿したのち、炭水化物の摂取制限についての討論でその名を知られるようになった。「低脂肪の食事は健康に有益である」とする従来の通念に疑問を投げかける内容を述べたこの記事は、ロバート・アトキンスが推奨した「アトキンス・ダイエット」を擁護するものと見なされ、大いに物議を醸す...

ルに上げて水気を切り、はやく冷ますようにすると予熱で火が通り過ぎず固めに茹で上がり、そのあと様々な調理に使われる。 低炭水化物ダイエット（低糖質ダイエット、あるいは糖質制限ダイエット）を行っている人はジャガイモの代用として食べる場合がある。また砕いて米飯状に加工した「カリフラワーライス」も日本の外...

低脂肪食（ていしぼうしょく、英:Low-fat diet）は、脂肪や、しばしば飽和脂肪酸やコレステロールを制限する食事法である。心血管疾患や肥満を軽減することが目的である。この食事法はカロリーを減らすことが容易となる。脂質は1グラム当たり9キロカロリーであり、 炭水化物...

モデル休業期間中は、『炭水化物抜きダイエット』や『置き換え食品系ダイエット』、ボクシングジム通い、プール通い、ヨガ、クラシックバレエ、ウォーキング、ならびに家庭用EMS機を用いたものなど多種のダイエットを試行。ついに『ハッピー脳ダイエット』を編み出し、のちの自著『仁香の食べてやせるハッピー脳ダイエット...

拒食症やタンパク質摂取を削減するダイエットが原因となっている場合、摂取カロリーの主体が炭水化物や糖質が過剰（低タンパク-高炭水化物）となっている事が多いが、タンパク質が主体の（高タンパク-低炭水化物）に食事に変えることで改善される。 食事療法のポイント エネルギー...

その他、米粉を原料としたパスタも作られている。小麦が入ったパスタを食べることができないセリアック病の人が食べられる数少ないパスタである。 パスタの主な栄養素は炭水化物 (糖質) であるため、糖質制限ダイエットなどにおいて目の敵にされがちであった。だが2018年、カナダ・トロントのセント・マイケルズ病院（英語版）の研究チームにより、...

いくつかの低カロリーダイエットは効果的である。短期的には、減量には低脂肪食よりも低炭水化物食の方が効果的なようである。しかし長期的には、低炭水化物食も低脂肪食も大差がないようである。さまざまな食事療法に伴う心臓病や糖尿病のリスクは同程度である。 肥満者における地中海ダイエット...

トンを含めても3334万トンで総生産量の14%でしかない。大豆は油糧作物の中では含油率が約2割と低く、大量の搾りかす（脱脂大豆）が発生するが、「かす」と呼ぶには相応しくないほど、大量のタンパク質と炭水化物を含んでおり、飼料用に使われる。飼料として消費された脱脂大豆・全粒大豆・大豆油は1億5838万ト...

間違った食習慣も冷え症の原因になる。例えば、ダイエットのため摂取カロリーのみを重要視する偏重した食事となり、炭水化物を排除し野菜のみの食事となったり、逆に炭水化物主体となり野菜、タンパク質、ビタミン、ミネラル、脂肪などの摂取不足から栄養失調を生じるためである。冷え性を訴える群には、『朝食抜き』『ダイエット...

或いは、超越的美食学をめぐる瞑想録、文科学の会員である一教授がパリの食通たちに捧げし理論的、歴史的、時事的な書物』となる。 ブリア＝サヴァランは「炭水化物を制限する食事法の父」と見られている。彼は「小麦粉、穀物、砂糖が肥満の原因である」と確信しており、『美味礼賛』の中で、タンパク質が豊富なものを食べ...