沙门氏菌（学名：Salmonella）是肠道杆菌科下的一个属，革兰氏阴性，该属包括肠道沙门氏菌和邦戈沙门氏菌两个种，其中肠道沙门氏菌下有六个亚种，超过2600个血清型。为美国病理学家丹尼尔·埃尔默·萨蒙（英语：Daniel Elmer Salmon）（Daniel Elmer Salmon）最早发现。...

腸道沙門氏菌（學名：Salmonella enterica）是一種有鞭毛的革蘭氏陰性菌及沙門氏菌屬的一員。 腸道沙門氏菌有著極其大量的血清型：目前有大于2600個不同的血清型。就如傷寒桿菌的血清型學名為：Salmonella enterica subsp. enterica serovar...

沙門氏菌感染症（英語：Salmonellosis），又稱沙門氏桿菌病，由沙門氏菌屬細菌感染所造成的疾病通稱。在感染沙門氏菌之後的12至72小時內，患者通常會出現腹瀉，發燒，嘔吐與腹痛的症狀。這個疾病一般會持續四到七天，即使沒有接受治療，絕大多數的患者都可以自行痊癒。在某些狀況下，患者可能因為嚴重腹瀉而導致脫水，必須送到醫院治療。...

rionaceae）和假單胞菌科（Pseudomonadaceae）。很多重要的病原菌屬於這個綱，如沙門氏菌屬（Salmonella）（腸炎和傷寒）、耶爾辛氏菌屬（Yersinia）（鼠疫）、弧菌屬（Vibrio）（霍亂）、綠膿桿菌（Pseudomonas aeruginosa）（就醫時引發的肺部...

沙门一般指佛教的一个名词，意译为道士、道人、贫道等，原为古印度宗教名词。 沙门还可以指： 沙门镇，中华人民共和国浙江省玉环市下辖的一个乡镇级行政单位 沙门站，是郑州地铁的一座车站 长山列岛，古称沙门岛 沙門氏菌屬 名稱以「沙门」開頭的所有条目 名稱以「沙門」開頭的所有条目...

蛋代用品是指可以用来代替蛋的食品。當有人對蛋过敏（英语：Egg allergy）、担心蛋內含有沙門氏菌屬細菌、坚持纯素主义或不含蛋的素食主義、支持動物福利、認為生產蛋會對環境有影響並抵制蛋時厨师就會在烹饪和烘焙時选择蛋代用品。 蛋代用品. 樂詞網. [2023-12-15]. （原始内容存档于2023-12-15）...

屬及假單胞菌（英语：Pseudomonas）造成，而食物中毒可能是由志賀氏菌屬及沙門氏菌屬引起。像破傷風、伤寒、白喉、梅毒及麻风病都是由病原細菌引起的疾病。病原細菌也是開發中國家高婴儿死亡率的原因之一。 疾病和微生物之間的因果关系可以用柯霍氏法則來判斷。...

假單胞菌門（学名：Pseudomonadota）旧名變形菌門（Proteobacteria）是細菌中主要的一門，包括很多病原菌，如大肠杆菌、克雷伯氏菌、沙门氏菌、志贺氏菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌、鼠疫杆菌、脑膜炎双球菌、淋球菌、空肠弯曲菌、幽门螺杆菌等著名的属。也有自由生活（非寄生）的種類，包括很多可以進行固氮的細菌。...

泰國酸肉有時會受到豬肉絛蟲、旋毛蟲等寄生蟲及大腸菌群（英语：coliform bacteria）、沙門氏菌屬等腸道病原菌污染，但發酵流程中形成的乳酸已顯示能抑制沙門氏菌屬生長，而彎曲乳桿菌（作為酵頭（英语：starter...

沙门氏菌病毒P22（学名：Salmonella virus P22，或称P22噬菌体或P22），是一種噬菌体，属于短尾噬菌體科。它們的宿主是沙门氏菌屬的腸道沙門氏菌（Salmonella enterica） Peter E. Prevelige Jr. Richard Calender , 编. The...

反應性關節炎是一種類風濕因子血清檢驗陰性，與 HLA-B27（英语：HLA-B27） 有關的關節炎，通常是由泌尿生殖道或胃腸道感染引起。最常見的誘因是腸道感染（包括：沙門氏菌屬、志賀氏菌屬或彎曲菌屬）和性接觸傳染（砂眼衣原體）。然而，A型鏈球菌感染後也可能發生關節炎和其它症狀，但這種症候群特稱為風溼熱。 疾病好發於 20 至 40...

屬個別事件，是因個別員工未依指引及程序工作引致。集團將進一步改善程序，並即時加強食材監控及抽檢。 2015年5月4日，食物安全中心透過食物監察計劃一項即食食品含沙門氏菌情況專項食品調查，從持有普通食肆牌照的天水圍置富嘉湖一粥麵分店抽取一個煎蛋湯米粉樣本檢測，結果顯示在食物樣本中含有沙門氏菌...

細菌性腦膜炎；可添加氨基糖苷類抗生素以提高治療革蘭氏陰性腦膜炎細菌的功效 腸球菌菌株引起的心內膜炎（仿單標示外使用），通常與氨基糖苷類抗生素一起使用 由受污染（如沙門氏菌屬）的水或食物引起的消化道感染 泌尿生殖系統感染 與使用導尿導管有關，且對其他藥物無反應的相關感染...

副傷寒是一種由腸道沙門氏菌引起的疾病，目前已知有三種血清型可造成該疾病。症狀與傷寒相當類似，且通常發生於接觸細菌後的6至30天。 通常會逐漸地在幾天內發展出高燒，其他像是感到虛弱、沒有食慾以及頭痛也都相當常見。有些人會在皮膚上表現出玫瑰色紅斑。如果沒有接受治療，症狀將持續數周甚至數月。...

財、鼠年到，鼠年好，大家來數金元寶、鼠運亨通、鼠運昌隆、鼠鼠如意、鼠年吉祥、鼠年錢黏[來源請求]。 鼠肉 寵物鼠 米奇老鼠 米妮老鼠 鼠疫 沙門氏菌屬 肺孢子菌纲 楚人谓虎为老虫，姑苏人谓鼠为老虫。余官长洲，以事至娄东，宿邮馆，灭烛就寝，忽碗碟砉然有声。余问故，阍童答曰：“老虫”。...

菌和小腸結腸耶氏菌）產生的AHL。當AHL被偵測到，SdiA調節在沙門氏菌致毒性的質體（pefI–srgD– srgA–srgB-rck-srgC）上的操縱子 rck 和一個在染色體 srgE 上的單一基因水平轉移。當沙門氏菌通過一些動物的胃腸道時，不會偵測到AHL。這也表明了在正常菌...

氏阴性菌中发现的至少五个其他分泌系统区别开来。许多细菌拥有一个T3SS和能够把T3SS基因盒（英语：Gene cassette）水平转移到其他物种。研究的最多的T3SSs来自志贺氏菌（引起细菌性痢疾），沙门氏菌（伤寒），大肠杆菌（肠道菌群，某些菌株引起食物中毒），弧菌属...

傷寒的致病原為傷寒沙門氏菌（S Typhi），俗稱傷寒桿菌，為腸道沙門氏菌的（Salmonella enterica）一種血清型，主要生長於消化道及血液中，且人類為其唯一宿主。伤寒杆菌和副伤寒杆菌，均为沙门氏菌（Salmonella species）属...

毒性为主要特征（如致畸、致癌、致突变）的疾病。 致病微生物污染，致病性微生物污染食品后急剧繁殖，致使食品中存有大量活菌（如沙门氏菌，Salmonella）或产生大量毒素，如金黄色葡萄菌，产生的肠毒素。 Mead等（1999）认为，病毒是比细菌和原生生物更重要的食源性疾病的病因。其中包括肝炎病毒A和小...

糖杆菌属 Saccharobacter (1990) 沙门氏菌属 Salmonella (1990) Samsonia Sutra et al. 2001 Samsonia erythrinae Sutra et al. 2001 沙雷氏菌属 Serratia Bizio 1823 志贺氏菌属 Shigella...

沙門氏菌及肉毒桿菌。 单增李斯特菌是革蘭氏陽性菌，屬厚壁菌門，取名自英國外科醫師約瑟夫·李斯特（Joseph Lister）。它在30°C以下的環境中具能動性，但通常不耐超過37°C的高溫；而除了以鞭毛運動之外，单增李斯特菌...

物、到不同大小的蛋白質（20-900kDa）。所分泌的分子可以從大腸桿菌的肽大肠杆菌素（10 kDa）到螢光假單胞菌的细胞粘附蛋白（900 kDa）。 有些細菌（像沙門氏菌屬、志賀氏菌屬等）可以透過分子注射器（molecular syringe）注射養份或毒素到其他單細胞生物的細胞中。最早是在鼠疫桿...

B細胞的成熟是在派亞氏淋巴叢中進行的。 儘管在免疫反應中很重要，但派亞氏淋巴叢中淋巴組織的過度生長是病理性的，因為派亞氏淋巴叢的肥大與特發性腸套疊密切相關。 擁有過多或大於正常的派亞氏淋巴叢與朊毒體疾病的風險增加有關。 沙門氏菌屬和脊髓灰質炎病毒也針對腸道的這一部分。 肺癌 流行性感冒 Peyer,...

在德國，有90%的感染性小腸炎是因為四種病原體：諾羅病毒、輪狀病毒、曲狀桿菌、沙門氏菌。其他常見原因包括細菌，例如志賀氏菌、大腸桿菌，以及病毒，例如腺病毒、星狀病毒、杯狀病毒。其他較不常見的病原體包括蠟樣芽孢桿菌、產氣莢膜梭菌、艱難梭菌、金黃色葡萄球菌。 空腸彎曲菌是2歲以下腹瀉病童最常見的病原體，與食用受污染的水和食物...

細菌感染 桿菌，例如大腸桿菌 腸道沙門氏菌 曲狀桿菌 志賀氏菌屬 鼠疫桿菌 艱難梭菌（抗生素性结肠炎、偽膜性結腸炎） 分枝杆菌属（結核桿菌） 惠普尔病 弧菌屬（霍亂） 腸道沙門氏菌（伤寒及副傷寒） 蠟樣芽孢桿菌 產氣莢膜梭菌 病毒感染 輪狀病毒 诺如病毒 星狀病毒科 腺病毒 杯狀病毒科...

屬及假單胞菌屬細菌引起的肺炎，而引致食物中毒的細菌例如志賀氏菌屬、彎曲菌屬及沙門氏菌屬。致病細菌還引起感染，如破傷風、傷寒、白喉、梅毒和痲瘋。 真菌是可以充當病原體的真核生物。現存約有300種已知對人類有致病性的真菌，包括最常見導致鵝口瘡的白色念珠菌，以及可能導致嚴重腦膜炎的新型隱球菌。典型的真菌孢子大小為<4...

降低。即便如此，鞑靼牛肉仍然不适合孕妇（因鞑靼牛肉可能造成胎儿的先天性弓形体病）、免疫系统较弱或患有慢性病的人食用，因这些人更容易感染大腸桿菌和沙門氏菌屬。 弓形虫可能会在生肉或欠熟的肉中寄生。在食用生肉上的文化差异亦可能是不同地区间弓形虫病流行程度不同的原因（法国55%，英国仅10%）。...

沒有廉價檢驗方式目前只能告誡勿食來路不明的鹿肉。同時2009年美國花生酱中檢出沙门氏菌致677名發病9人死亡，2018年又發生遍及三十三個州650萬磅牛肉有沙门氏菌而下架但有約百人發病，另有2億顆雞蛋有風險而銷毀，沙门氏菌問題一直是美國食品加工界找不出徹底斷絕方案的問題。人為安全問題在21世紀後著名...

多重抗藥性綠膿桿菌（Pseudomonas aeruginosa） 艱難梭菌（Clostridium difficile） 大腸桿菌（Escherichia coli）和沙門氏菌（Salmonella） 鮑氏不動桿菌（Acinetobacter baumannii） 肺炎克雷伯氏菌（KP，K. pneumoniae） 結核桿菌（Mycobacterium...

肺炎克雷伯氏菌（學名：Klebsiella pneumoniae）简称肺克（Kp，KP），是肠杆菌科克雷伯氏菌属的一种，屬於革蘭氏陰性菌，桿狀，有大量黏性的多醣形成的莢膜包覆。肺炎克雷伯氏菌可以在人類，特別是免疫力低弱的個體造成肺炎、尿路感染、菌血症等等感染症。然而除了院內感染之外，近年來社區型感染...

布魯氏桿菌為一种短小的革蘭氏陰性球桿菌，不會產生芽孢，無鞭毛不具運動性，无荚膜（个别毒性强的菌种除外）。為嗜氧菌，兼性细胞内寄生菌。布魯氏菌的代謝系統並不發達。1985年世界卫生组织将布鲁氏菌属分为6个种，20种生物型，临床上引起人体感染的主要是羊种布鲁氏菌，其致病力也是最强的。 羊种布魯氏桿菌3种生物型 馬爾他布魯氏菌(brucella...