维也纳炸牛排（德語：Wiener Schnitzel），以豬肉製成時稱維也納炸豬排，統稱維也納炸肉排，是一種將牛肉或豬肉裹上面包屑後酥炸而成的排料理，此菜色的肉汁異常之多，可以在不用添加任何蘸醬的狀態下，僅靠麵粉漿的調味就能品嚐肉排本身的汁水和鮮味，但也能配合蘸醬。維也納炸肉排為維也納飲食（英语：Viennese...

炸牛排（也稱鄉村炸牛排）是一種將牛排（拍打過的後臀尖肉）裹上調味麵粉後油炸的美式菜餚。與美國南方菜有很深的關聯。 炸牛排類似奧地利的維也納炸牛排，以及美義料理中的米蘭豬排，拍打過的小牛肉或豬肉片裹上麵粉、蛋以及麵包粉，再油炸。也類似蘇格蘭的「collops」。...

炸肉排（德語：Schnitzel或者Wiener Schnitzel），中文發音類似“許尼草”，泛稱炸猪排、维也纳炸牛排，流行于中欧的一种菜餚，起源于19世纪的奥地利维也纳。一般是将猪肉、牛肉或者火鸡肉的薄片，用工具压软然后裹面包屑煎炸。在德国，更多餐厅会提供猪肉或者火鸡肉的炸肉排。...

上海炸猪排，中国上海的一款炸猪排烹饪菜肴，是海派西餐的一道经典名菜，做法改良自奥地利国菜维也纳炸牛排，炸时要裹上麵粉漿糊和歐洲麵粉顆粒，炸完之後外脆裡嫩但不会油腻。 1843年上海开埠后，西餐在上海逐渐流行，而中国人食肉又以猪肉为主。为此，以供应德国大菜而闻名上海的德大西菜社等西餐馆推出了一道撒着...

大利、匈牙利、波希米亞、德國和巴爾幹飲食都對奧地利產生了影響。維也納飲食是奧地利飲食的代表，但奧地利國內不同地區的飲食也有顯著差異。 肉卷 肝丸湯 維也納炸牛排 維也納蘋果卷 林茲蛋糕 皇帝煎餅 啤酒 葡萄酒 肝丸湯 維也納炸牛排 維也納蘋果卷 林茲蛋糕 维基共享资源上的相关多媒体资源：奧地利飲食 Austrian...

其它： 組裝肉 生牛排肉 牛排套餐 日本北斗星號列車上供應的火車牛排 煎牛肩胛排 沙朗牛排 T骨牛排 维基共享资源上的相关多媒体资源：牛排 燒牛肉 豬排 雞排 牛排突襲 維也納炸牛排 炸牛排 “牛排”、“牛扒”和“扒”. 华语桥. [2010-10-08]. （原始内容存档于2010-12-03）...

高都是造成膽固醇過高、心血管疾病的原因。 油含有高量的抗氧化物（如維生素E、橄欖多酚），則可以減少變質可能。 回鍋油 炸雞 炸雞排 炸雞塊 炸蝦 維也納炸牛排 鹹酥雞 排骨飯 烹調用油 炸魚薯條 炸魚塊 存档副本 (PDF). [2017-12-28]. （原始内容存档 (PDF)于2019-06-20）...

列豬扒），以一種以吉列（即cutlet）的方式油炸的豬肉食物。正宗的吉列豬排選用較厚身的豬里脊，裹上蛋汁、麵包屑及炸粉，於140度中溫油炸3分鐘，最後切成數塊淋上豬排醬，佐以高麗菜絲食用。 日式豬排乃日本洋食的一種，來源自法國的炸牛排和奧地利的維也納炸豬排，於明治時代傳入日本，經過了100多年，此菜...

宋汤的做法在上海民间也就随着家庭的口味千变万化了起来。罗宋汤也可以配面包吃，在面包涂完黄油后再蘸着汤吃。 上海炸猪排的做法改良自奥地利国菜维也纳炸牛排，而炸猪排与牛排不同，它显得更加市井。炸时要裹上面包粉，外脆里嫩，但又不会十分油腻。在物资紧缺的年代，上海人还会用苏打饼干，自己将其擀碎来代替面包粉，...

斤之内的牛犊，生长期间主要用乳制品饲料喂养，其肉色呈粉红色，較一般牛肉顏色淡，脂肪含量低于成年牛的肉，有一种特殊的香味，是一种高档食品。 在欧洲的小牛肉主要生产国有法国（30 %）、荷兰（26 %）、意大利（18 %）、比利时（7 %）、以及德国（6 %）。最大的消费国为法国和意大利。 維也納炸牛排...

 马恩岛: 英國醃魚  苏格兰: 雜碎羊肚  威尔士: 威爾斯燉肉（英语：Cawl）  阿尔巴尼亚: 酸奶砂鍋（英语：Tavë Kosi）  奥地利：维也纳炸牛排  比利时: 牡蠣薯條、 比利時鬆餅、薯條、啤酒烤肉、瓦特佐伊、巧克力幕斯  保加利亚: 保加利亞摺餅、豆子湯（英语：Bob chorba）、保加利亚沙拉...

康州纽黑文路易斯餐厅（Louis' Lunch）的路易斯·拉森峰被美国国会图书馆认定他在1900年卖出了第一份漢堡和牛排三明治，时至今日餐厅仍然售卖当年做法的漢堡：只放洋葱、番茄和起司，不放生菜或酸黄瓜且不允许加入番茄酱，其使用白色的三明治面包、而不是现在汉堡常使用的撒芝麻的小圆面包。...

其他意式阿根廷菜还有milanesas（其名称源于米蘭的cotoletta alla milanese），一种类似维也纳炸牛排的裹了面包屑的油炸肉食。类似的阿根廷菜还有milanesa napolitana，名字中虽有“拿坡里”一词，但指的是曾开设于布宜诺斯艾利斯的“Nápol...

後半葉，歐洲傳教士造訪日本，令日本首次大規模直接了解西方文化。與此同時，來自西班牙及葡萄牙的野味油炸技巧與東亞地區利用油烹調蔬菜的方法相結合，促成天婦羅這種「將海鮮及不同種類的蔬菜沾上糊狀物，再加以油炸的著名日式料理」的誕生。 菜系的由來可追溯自古代。當食材開始需要更多準備的時候，不同地區的文化均衍生出獨特的料理。...

以美食家自居，喜愛豬肉料理，會在森林裡放牧豬隻。在希爾德加德的婚禮上聽說「阿信」的勾芡豆腐湯一事後來到「阿信」索點維也納炸牛排，對小忍製作的三明治讚不絕口。 在「拉格啤酒風波」中，向議會提出取消拉格啤酒禁令的建言，並且同時在幕後暗中協助葛諾特調查和蒐集巴斯克霍夫的所有貪污濫權罪證，使居酒屋「阿信」獲得平反。...

戰後孤兒收留所。村田源一郎逝世後，味皇為紀念哥哥而建立。 味皇（村田源二郎，“味皇料理會”創辦人，“南方奉行”老闆。與垂目在日之出食堂品嚐味吉陽一的炸豬扒飯而邀請他進入“味皇料理會”。春天時，為了破除退休傳言而開辦廚師冠軍大賽。在第59集，因為味吉陽一和他在香港，令味將軍有機可乘，把料理會大樓摧毀...

北義大利－葡萄酒（紅酒）、義大利麵、長靴 德國－啤酒、德国香肠、香肠、胡椒粉、德式蛋糕、乾酪 日本－日本酒、日式馬鈴薯燉肉、白米、魔芋絲、鮪魚、山葵、酱油 美國－可樂、蘋果派、牛排、奶油、雞肉、熱狗、健身房、棒球、美式足球、冰球、籃球、自由女神像 英國－兰姆酒、布丁、紅茶、琴酒、地鐵（伦敦地铁，Tube）、烟火、刺青...

sert），面包随时取用。冷盘菜肴有罗勒三文鱼肉酱、龙虾汤、鹅肝、法式洋葱汤或法式三明治（英语：Croque-monsieur）等。主菜有火上锅或牛排炸薯条（英语：Steak frites）等。甜点有法式千层酥、马卡龙、法式泡芙（英语：Éclair）、法式炖蛋、慕斯、可丽饼或列日咖啡（英语：Café...

有週日烤肉、約克郡布丁和肉汁。炸魚薯條和英式早餐（培根、烤西紅柿、炸麵包、黑布丁、烘豆、烤蘑菇、香腸和蛋）。最早的炸魚薯條出現於1860年奧爾德姆的湯米菲爾德市場（Tommyfield Market）。 除此之外還有各種肉派，例如牛排腰子派、牧羊人派、農舍派、康瓦尔郡菜肉烘饼和豬肉派。...

趙雅凜 (意大利麵) vs. 金太煥 (小麥麵) 金鐘旭 (炸鳀魚) vs. 宋朱英 (骨螺蔬菜包飯) 崔斗煥&李瑟彬 (酥油煎牛排) vs. 李志勛 (皺胃米腸) 料理任務對決結果 趙雅凜 (意大利麵) 19分 崔斗煥&李瑟彬 (酥油煎牛排) 18.5分 金太煥 (小麥麵) 18分 柳益夏 (涼拌拉皮)...