裂殖酵母属（学名：Schizosaccharomyces）是子囊菌門裂殖酵母綱的一個屬，本屬真菌為酵母菌，类似釀酒酵母，但不论基因的组织、结构及基因的表达调控等方面，还是细胞周期、rRNA的生物合成都和酵母菌并不相同，在某些方面裂殖酵母纲的真菌甚至和高等动物有一定的相似性，本属真菌从不进行有性繁殖，都是以无性分裂方式繁殖。...

粟酒裂殖酵母（學名：Schizosaccharomyces pombe）簡稱裂殖酵母（fission yeast），為用於釀酒的一種酵母菌，也是分子生物學研究中一種重要的模式生物。本種酵母菌呈桿狀，基因組大小約為14Mb，估計有約5000個編碼蛋白質的基因與至少450個非編碼RNA。 粟酒裂殖酵母...

酵母有時被視為危害酒的品質，有時被認為對酒提供了特殊風味。其他常參與釀酒的酵母菌還包括酵母屬的巴氏酵母（英语：Saccharomyces pastorianus）與葡萄汁酵母等，以及類酵母屬、裂殖酵母屬、接合酵母屬以及金黃擔子菌屬的類群。...

酵母用于酿造生产，有些为致病菌，也是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。 酵母是真核生物域真菌界之下的一個非分类学术语，是包含子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称。不同的酵母在进化和分类地位上有异源性；而酵母种类很多，已知的约有56属1500多种。酵母菌除了通過芽殖...

Lilium henryi Del1 virus 啤酒酵母Ty3病毒 Saccharomyces cerevisiae Ty3 virus 裂殖酵母Tf1病毒 Schizosaccharomyces pombe Tf1 virus 裂殖酵母Tf2病毒 Schizosaccharomyces pombe...

Clone Group 1）。2011年的研究透過rDNA序列的定序，發現這個演化支的真菌屬於外囊菌亞門，且是包含裂殖酵母綱與肺孢子菌綱的演化支之姊妹群。古根菌綱真菌的菌絲體生長緩慢，其菌絲具有兩層細胞壁，表面有一些分泌物，直徑1-2微米，且可能會形成直徑3-6微米的...

ZS會以二聚體的形式切割tRNA，RNase ZL則是以單體的形式作用，且有研究顯示後者的切割活性比前者的高許多。 脊椎動物與植物以外的真核生物（包括釀酒酵母、粟酒裂殖酵母、黑腹果蠅與秀麗隱桿線蟲等模式生物）經常只有RNase ZL；而同時具有RNase ZL和RNase...

particle），並非真正的真菌病毒。大多數真菌病毒的感染都沒有任何症狀，它們可能在長期共演化之下，演化出對宿主無害、甚至對宿主有益的共生機制，例如嗜杀酵母（英语：Killer yeast）細胞內的雙股RNA病毒可編碼毒素，幫助其宿主毒殺周圍的其他酵母菌，不過仍有少數真菌病毒的感染會嚴重影響真菌的生長，...

Pneumocystidomycetes 裂殖酵母纲 Schizosaccharomycetes 外囊菌纲 Taphrinomycetes 酵母亞門 (Saccharomycotina) 酵母纲 Saccharomycetes 盘菌亞門 (Pezizomycotina) 星裂菌纲 Arthoniomycetes...

Saccharomyces cerevisiae - 釀酒酵母，模式生物 Schizosaccharomyces pombe - 粟酒裂殖酵母 Trichoderma reesei = Hypocrea jecorina - 一種木黴 Yarrowia lipolytica - 一種酵母 Candida albicans...

酵母、裂殖酵母與小巢狀麴菌也都是重要的模式生物，長久以來用於有關細胞週期、染色體結構與基因表达调控等真核生物遺傳學與細胞生物學的基礎研究。近年來有更多真菌被當成醫學、植物病理與工業研究的模式生物，例如人類的病原菌白色念珠菌、植物病原菌稻熱病菌與工業上常用來大量生產真核生物蛋白質的畢赤酵母（嗜甲醇酵母菌）。...

日治末期，隨著日本軍國主義的南進政策，日治政府開始推展「工業化台灣」的策略。開始研發的製糖相關產業，諸如無水酒精、紙漿原料及酵母等副產品，原來的單純的食品加工業開始轉變為「甘蔗化學工業」。昭和19年（1944年），鳳山小港成立東亞製紙株式會社，原計畫利用台灣製糖會社後壁林廠提...