酒石酸铵或稱2,3-二羟基-[R-(R*,R*)]-丁二酸二铵盐是一種晶狀的化學物質，化学式(NH4)2C4H4O6，CAS號3164-29-2，分子量184.15g/mol，密度1.061g/cm3。酒石酸銨可用酒石酸与碳酸铵反應而成，主要可以當作分析试剂和有机合成中间体。 酒石酸 Record of...

酒石酸钠铵是一种有机酸盐，化学式为Na(NH4)[O2CCH(OH)CH(OH)CO2]。它可由酒石酸钠和酒石酸铵在溶液中混合结晶得到。它在冷却至109 K（−164 °C）时会由非极性正交相转变为极性的单斜相。它的四水合物是已知的。 T. Kikuta, K. Shimizu, R. Nozaki...

質的特徵。通常而言，複鹽的特性與其組成的簡單鹽類並不相同。复盐通常可由混合这两种盐饱和溶液并结晶而制得。 常见的复盐有： 硫酸亚铁铵，俗称“摩尔盐” 硫酸铝钾（KAl(SO4)2），俗称“明矾” 酒石酸钾钠 倍半碳酸钠，俗称“钠倍半” 碱式碳酸铜，俗称“铜绿” 络盐——含有配离子的盐类，参见配合物。...

晶种结晶法是在路易·巴斯德的工作的基础上发现的。文献上最早报道的应用是肾上腺素的拆分。 路易·巴士德首先發現酒石酸有右旋和左旋現象，並於1849年第一次进行手性拆分以分離兩者。直到1882年，他示範了藉著引晶技術從過飽和的酒石酸钠銨溶液中生成d-晶體及l-晶體，相反的手性晶體將會排列成相反的形狀。...

盐在化学中，是指一类金属离子或銨根離子（NH4+）与酸根离子或非金屬離子结合的化合物，如硫酸钙，氯化铜，醋酸钠，一般来说盐是複分解反应的生成物，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，也有其他的反应可生成盐，例如置换反应。 盐分为單盐和合盐，單盐分為正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分為複盐和錯盐。其中酸式盐除含...

50年时间内通过不正当手段剽窃、占有了他人学术成果，并得以当选中国科学院院士。受到质疑的包括亚稳相生长磷酸二氘钾（DKDP）晶体、酒石酸钾钠（KNT）大晶体、磷酸二氢铵（ADP）大晶体等众多科研成果。此后《外滩画报》记者对此进行了调查，于锡玲的一些说法得到了当时在晶体所任职的张克从、吕广田、许承晃、陆宝生等教授的证实。...

重现成功，人们认识到有机物是可以在实验室由人工合成的，这打破了多年来占据有机化学领域的生命力学说。随后，乙酸、酒石酸等有机物相继被合成出来，支持了维勒的观点。 发现尿素的过程同时说明氰酸铵和尿素的分子式是相同的，这是同分异构的最早的例证。接着，维勒又发现氰酸和另一位德国化学家尤斯图斯·冯·李比希在...

锑酸钠，又名偏锑酸钠，化学式NaSbO3。 白色粉末。不溶于冷水，在热水中水解生成胶体。溶于硫化钠、酒石酸溶液、浓硫酸，微溶于醇、铵盐溶液，不溶于稀无机酸、稀碱和乙酸。有毒。 1、锑块与硝酸钠在空气存在下加热反应，得粗锑酸钠。提纯后得成品。 4 N a N O 3 + 4 S b + 3 O 2 →...

工业上用邻苯二胺与甲酸反应生成苯并咪唑，用双氧水处理，开环转化为咪唑-4,5-二羧酸，最后与氧化铜混合加热，发生脱羧生成咪唑。或者也可用酒石酸与发烟硝酸和浓硫酸混合搅拌后，得到酒石酸二硝酸酯，然后与氨水、甲醛反应，生成的二羰基丁二酸未经分离便转化为咪唑-4,5-二羧酸，最后脱羧生成咪唑。 加热N-取代α-氨基酮与甲酰胺可形成咪唑环的（1...

SO42−可用BaCl2鉴定，反应产生BaSO4不溶于任何酸碱。 PO43−则在HNO3下与钼酸铵反应，产生黄色沉淀。此沉淀溶于氨水或碱；在酸性环境下，可以氧化联苯胺，得到蓝色产物。 注：溶液中的AsO43-和SiO32-需要加酒石酸来消除干扰。玻璃器皿可能产生微量的SiO32-。...

C18H36O2，硬脂酸 正十八酸 C7H12O4，庚二酸 其他飽和羧酸: 乳酸（2－羥基丙酸） 檸檬酸（3－羥基－3－羟基戊二酸） 蘋果酸（2－羥基丁二酸） 酒石酸（2，3－二羥基丁二酸） 草酸（乙二酸） 膿膠酸（戊二酸） 肥酸（己二酸） 泌脂酸（癸二酸） 不饱和羧酸 C18H34O2，油酸 9Z-9-十八烯酸...

铵）。前者虽然口感好，但是会在油条中残留一定的铝，长期食用或攝食過量可能会导致慢性铝中毒，傷害神經系統，造成智力退化、大脑反应变慢。使用碳酸氢铵虽然不会产生有害物残留，却会在炸制时放出对人体有害的氨气。所以，现在一些大型的早餐店和方便食品厂商开始转而使用酒石酸氢钾等无铝膨松剂来代替明矾。...

SbOX↓ + 2HX （X＝卤素） 除了SbOX外，还会生成Sb4O5X2等其它含氧物种。 氯氧化锑由三氯化锑水解得到，白色的水解产物可以溶于酒石酸或硫代硫酸钠，形成[SbO(C4H4O6)]−和[Sb(S2O3)3]3−而溶解。将三氯化锑溶于较浓的盐酸，形成氯锑酸盐而抑制SbOCl沉淀的生成。它和强还原剂反应，放出剧毒的锑化氢：...

殺菌劑 過氧化氫 抗氧化劑 漂白劑 保色劑（限用於魚類或肉類的加工品） 例如：亚硝酸钠、亞硝酸鉀、硝酸钠、硝酸鉀 膨鬆劑（膨脹劑） 例如：銨粉、小蘇打、酵母粉 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 營養添加劑 例如：各式維生素 著色劑 例如：食用色素、起雲劑 香料 調味劑 酸味劑、酸度调节剂（PH值調整劑）...

氟硅酸铵 (NH4)2SiF6 18.6 甲酸铵 NH4HCO2 102 143 204 311 533 磷酸一氢铵 (NH4)2HPO4 42.9 62.9 68.9 75.1 81.8 97.2 硫酸氢铵 NH4HSO4 100 酒石酸氢铵 NH4HC4H4O6 1.88 2.7 碘酸铵 NH4IO3...

查看维基词典中的词条「酸」。 酸是一种检测化学酸的机制。引发酸味的物质的酸度以稀盐酸为基准，该基准值为1。作为比较，酒石酸的酸度为0.7，柠檬酸为0.46，碳酸为0.06 。检测酸味的机制和检测鹹味的机制类似，细胞表面的氢离子通道检测组成酸和水的水合氢离子（H3O+）浓度。...

。為了證實是因麩胺酸离子而產生了這種鮮味，池田採用水提取和結晶的方法，從海带中分離出麩胺酸，并研究了許多關於麩胺酸鹽的味覺特性，當中包括钠、鈣、鉀、銨和鎂的麩胺酸鹽，最终发现除了金属离子本身所產生的某種金屬味道外，所有的盐均會形成這種鮮味。在這些鹽中，麩胺酸鈉可溶性最棒，味道最佳，兼且易於結晶，因此池田將麩胺酸鈉的生产工艺申請了專利。...

草酸氢铵 - NH4HC2O4·H2O 甲酸铵 NH4OOCH 乙酸铵 NH4C2H3O2 硬脂酸铵 NH4C18H35O2 仲钼酸铵 (NH4)2Mo7O24·4H2O 酒石酸氢铵 NH4HC4H4O6 賴納克氏鹽，四硫氰酸根二氨合铬(III)酸铵 NH4[Cr(SCN)4(NH3)2] 六氟硅酸铵，氟硅酸铵...

酸化剂 柠檬酸•苹果酸•醋酸•乳酸•盐酸 碱化剂 氢氧化钠•氢氧化钙•柠檬酸钠•醋酸钠•醋酸钙•苹果酸钠•乳酸钠•乳酸钙•双乙酸钠•酒石酸鉀鈉 缓冲剂 碳酸氢钠•碳酸钠•磷酸二氢钠•焦磷酸二氢二钠•磷酸氢二钾...

酸化剂 柠檬酸•苹果酸•醋酸•乳酸•盐酸 碱化剂 氢氧化钠•氢氧化钙•柠檬酸钠•醋酸钠•醋酸钙•苹果酸钠•乳酸钠•乳酸钙•双乙酸钠•酒石酸鉀鈉 缓冲剂 碳酸氢钠•碳酸钠•磷酸二氢钠•焦磷酸二氢二钠•磷酸氢二钾...

片剂：10mg 118 阿替洛尔 Atenolol 片剂：12.5mg、25mg、50mg 119 美托洛尔 Metoprolol （酒石酸盐）片剂：25mg、50mg（酒石酸盐）注射液：5ml:5mg 120 胺碘酮 Amiodarone 片剂：0.2g注射液：2ml:0.15g 121 维拉帕米 Verapamil...

Hg₂C₂O₄ 1.75×10–13 25 C97 鉛 草酸鉛 PbC₂O₄ 2.74×10–11 18 C、L 酒石酸 鉀 酒石酸氫鉀 KHC₄H₄O₆ 3.8×10–4 18 C、L 鈣 酒石酸鈣，二水 CaC₄H₄O₆ 7.7×10–7 18 C、L 氯鉑酸 鉀 氯鉑酸鉀 K₂PtCl₆ 7.48×10–6...

BaC2 二碳化钡 50813-65-5 Ba(C2H3O2)2 乙酸钡 543-80-6 BaC2O4 草酸钡 516-02-9 BaC4H4O6 酒石酸钡 5908-81-6 Ba(C18H35O2)2 硬脂酸钡 6865-35-6 Ba(ClO3)2 氯酸钡 13477-00-4 Ba(ClO4)2...

酸化剂 柠檬酸•苹果酸•醋酸•乳酸•盐酸 碱化剂 氢氧化钠•氢氧化钙•柠檬酸钠•醋酸钠•醋酸钙•苹果酸钠•乳酸钠•乳酸钙•双乙酸钠•酒石酸鉀鈉 缓冲剂 碳酸氢钠•碳酸钠•磷酸二氢钠•焦磷酸二氢二钠•磷酸氢二钾...

酸化剂 柠檬酸•苹果酸•醋酸•乳酸•盐酸 碱化剂 氢氧化钠•氢氧化钙•柠檬酸钠•醋酸钠•醋酸钙•苹果酸钠•乳酸钠•乳酸钙•双乙酸钠•酒石酸鉀鈉 缓冲剂 碳酸氢钠•碳酸钠•磷酸二氢钠•焦磷酸二氢二钠•磷酸氢二钾...

（无营养作用） 乙二醇 丙二醇 丙三醇 甘油 液体石蜡 聚丙烯酸酯 酸度调节剂 酸味剂 檸檬酸及其钠盐 苹果酸及其钠盐 醋酸及其钠盐 乳酸及其钠盐 酒石酸钾纳 双乙酸及其钠盐 缓冲剂 碳酸氢钠 碳酸钠 磷酸二氢钠 焦磷酸二氢二钠 磷酸氢二钾 防腐剂 天然 乳酸链球菌素 人工 山梨酸钾 苯甲酸钠 亚硝酸钠...