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    (1971), "Gastronomía Madrileña", Instituto de Estudios Madrileños, pág. 23 Manuel Martínez Llopis, Simone Ortega, (1987), «La cocina típica de Madrid», Alianza...
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    Historia de la gastronomía española. Madrid, Spain: Alianza Editorial. ISBN 978-84-206-0378-0. Wikimedia Commons has media related to Cuisine of Madrid. Web...
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  • María Mestayer de Echagüe (Bilbao, Vizcaya, December 20, 1877 - Madrid, 19 November, 1949), commonly known by her pen name, the Marquesa de Parabere, was...
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    Retrieved 10 March 2022. "Gastronomía sefardí en la Red de Juderías de España - Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet". Diariodegastronomia...
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    Española (in Spanish). Madrid: imp. Luís Sánchez. Portugal, Maria Infanta of (1967). O "Livro de cozinha" da Infanta D. Maria de Portugal.: 1. ed. integral...
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    (dish) Wikimedia Commons has media related to Salmorejo. "Gastronomía - Turismo en Campillo de Arenas". www.campillodearenas.eu. 2020-06-05. Retrieved 2024-07-02...
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    Journal of American Folklore. 122. Arellano, J. E. (n.d.). Nuevo Elogio de la Gastronomía Nicaragüense. https://www.enriquebolanos.org/media/publicacion/Re...
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    (2000), «Ayer y hoy de la gastronomía madrileña», Madrid Gómez de la Serna, Ramón (1929). Sagrada Cripta de Pombo (1ª ed.). Madrid: Moderna (Visor). ISBN 84-7522-802-X...
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    (1991). El pan: elaboración, formas, mitos, ritos y gastronomía, seguido de un glosario de los panes de España (in Spanish). Barcelona: Montserrat Mateu...
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