洋芋片等零食,因為它味道安定,不會掩蓋原味,遇熱不易起油煙。 棉籽油一般含70%的不飽和脂肪酸(18%的單元不飽和,52%的多元不飽和)、26%的飽和脂肪酸。完全氫化時則是94%的飽和脂肪酸和2%的不飽和脂肪酸(1.5%的單元不飽和,0.5%的多元不飽和)。...
37 KB (3,939 words) - 04:08, 27 June 2024
在人体中,糖原主要由肝脏和肌肉(主要为骨骼肌)的细胞产生与储存,并且作为长期储存的次级能量(还有作为储存的主要能量是在脂肪组织积累的油脂)。肝糖原可以由肝脏细胞和肌肉细胞合成。由肝糖原转化的葡萄糖會給全身各处使用,包括中枢神经系统。 在肝脏细胞(肝细胞),糖原可以在饭后不久构成。只有储存在肝脏的糖原可以由其他器官使用。在...
7 KB (924 words) - 09:20, 23 August 2023
對熱、光、酸安定,對鹼則不安定。為羧基轉移酶的輔酶。以生物素為轉移酶的酵素稱為生物素酶(biotin enzyme),包含與醣類代謝相關的丙酮酸羧化酶、與脂肪酸代謝相關的乙醯輔酶A羧化酶及丙醯輔酶A羧化酶、與白胺酸代謝相關的3-甲基巴豆醯輔酶羧化酶(3-methylcrotonyl CoA carboxylase)等。...
10 KB (1,416 words) - 03:09, 5 June 2024
kinase inhibitor)-星形孢菌素、蛋白酶體抑製劑- Lactacystin(英语:Lactacystin)、脂肪酸生物合成抑製劑-Cerulenin(英语:Cerulenin),還有Andrastin A(英语:Andrastin...
20 KB (1,999 words) - 03:23, 13 June 2024
採用丙烯腈進行直接化學合成(1962年-1973年) 細菌發酵(1956年-目前)。 剛開始時採用小麥麵筋蛋白進行水解,100克蛋白中含有30多克的麩胺酸鹽和麩胺醯胺。為了令生產滿足對MSG不斷增長的需求,研發了一種新的生產工藝:化學合成和發酵法。在20世紀50年代中期,作為原料的乙烯腈被用在MSG合成...
33 KB (3,793 words) - 17:34, 19 August 2024
甘油,和三羟甲基丙烷(TMP)。多元醇是一种特殊的聚合物。是由氧化丙烯(PO)、氧化乙烯(EO)、催化加成到含有羟基或氨基的有机物上,或由二元酸如脂肪酸和二元醇如乙二醇或二丙醇(DPG)缩聚而成。PO,EO加成而制得的多元醇为聚醚多元醇。通过缩聚反应制得的多元醇为聚酯多元醇。引发剂、增长剂、和多元...
33 KB (5,899 words) - 20:29, 24 September 2023
ユーカラ的研究 和達清夫 理学博士 深処に発生する地震的相关研究 第23回 1933年5月11日 辻二郎 工学博士 光弾性的研究 鈴木文助 農学博士 脂肪酸及之を含有する生物体成分的研究 第24回 1934年5月11日 仁井田陞 唐令拾遺 坪井誠太郎 理学博士 火成岩的成因的相关研究 第25回 1935年5月31日...
23 KB (171 words) - 16:47, 26 March 2022