古希腊饮食（Ancient Greek cuisine）的特点是节俭，这一定程度上反映了古希腊农业方面的困苦。古希腊饮食主要基于地中海三大食品：小麦、橄榄油和葡萄酒。 谷物也是古希腊饮食的基础，古希腊主要的谷物包括硬粒小麦、斯佩耳特小麦与大麦等。小麦普遍磨成碎粒做粥，或是磨成面粉制作面包及其他糕点。...

希臘飲食（希臘語：Ελληνική Κουζίνα）为典型的地中海风格，影响了意大利、巴尔干诸国、土耳其等国。广泛使用橄榄油、蔬菜、香草、谷物，以及面包、酒、鱼，各种肉类，包括家禽，兔和猪等。 希腊沙拉 希腊木莎卡（Moussaka） 希腊烤肉（Souvlaki） 希臘旋轉烤肉 Pita面包 Ouzo，一种白酒 古希腊饮食...

古罗马饮食文化(Ancient Roman cuisine)在古罗马兴盛的时代始终在变化。古罗马人的饮食习惯受到古希腊文化、从王政到共和的政治变化，以及帝国扩张的影响。罗马帝国的扩张使罗马人接触到很多其他地区的饮食习惯和烹饪技术。最初，古罗马各阶级的饮食没有太大不同，随着帝国富强，穷人和富人的食品逐渐拉开差距。...

古希腊不是虚无缥缈的神话传说，而的确经历过灿烂的文明。从此学者开始仔细研究古希腊流传下的著作，区分神话，传说和历史。 古希腊体育、奥运会 古希臘語、古希腊文学 古希腊哲学、古希腊哲学家 古希腊数学、古希腊科技、古希臘天文學 古希腊神话、古希腊戲劇（古希臘悲劇、古希腊喜剧） 古希腊卫生、古希腊医学...

的Hoplite階級的公民，約擁有5公頃的土地。 從第公元前四世紀起，土地又開始集中在少數的地主手上。不過，跟古羅馬的大地主比較，古希臘貴族的土地面積，還是算小的。 古希臘經濟 古希腊饮食文化 Marie-Claire Amouretti : （法文）"L'agriculture de la Grèce...

古埃及飲食文化涵蓋的時間範圍超過三千年，但是直到希臘羅馬時代為止，這一飲食文化的主要特性始終保持不變。在古埃及，無論富人或窮人，主食都是麵包和啤酒，佐以綠芽洋蔥和其他蔬菜，並搭配少量的肉類、野味和魚類。 对于古埃及人每日进餐的次数并没有很精确的统计，不过一般来说，古...

魚醬（拉丁語：garum）是一種把漁獲發酵而成的調味料，在環地中海地區，如：古希臘、古羅馬及拜占廷帝國的飲食裡均有使用。相傳在古代的腓尼基人就已經懂得製作魚醬，並傳播至古希臘，然後到環地中海地區。 魚醬的發酵原理是透過小魚的腸臟內的細菌引起的細菌發酵過程製作。漁民把漁獲按其種類及部分而分類，讓生產商可以選擇所需的成分。...

（英文）英國圖書館中世紀飲食叢書（页面存档备份，存于互联网档案馆） （英文）如何用現代材料煮中世紀食物（页面存档备份，存于互联网档案馆） （英文）MedievalCookery.com（页面存档备份，存于互联网档案馆） - 中世紀飲食食譜及資料 中世纪主题 飲食主题 古埃及饮食文化 古希腊饮食文化 古罗马饮食文化 西餐...

希腊的独特文化地位、旅遊業、航運及戰略地位使其躋身中等強國之列。 希腊在现代希腊语中的名称是Ελλάδα（Elláda，发音为[eláδa]）。古希腊语和純正希臘語（Katharevousa，19世紀至1976年的希臘官方文體）的对应形式是Ἑλλάς（希腊语，古典语：[hel...

鄂圖曼飲食是鄂圖曼帝國的美食，並且在土耳其，希臘，巴爾幹以及部分高加索地區和中東的美食中得到延續。 鄂圖曼飲食，被認為是早期的土耳其飲食，受到波斯和羅馬的影響極大是阿拉伯飲食的發源地，也影響了東歐和西歐在大多數菜餚中都以蔬菜和橄欖油為主。鄂圖曼帝國的飲食促進了其他地區食品的傳播，這些菜餚通常含有蔬菜...

有小扁豆出土于旧石器时代和中石器时代希腊地区的弗朗西洞穴（英语：Franchthi Cave）、中石器时代末期叙利亚的穆赖拜特（英语：Mureybet）和阿布胡赖拉丘（英语：Tell Abu Hureyra）地区以及公元前8000年杰里科地区遗址。小扁豆汤亦在不同文明里出现。古希腊人喜爱喝小扁豆汤；古希腊人阿里斯托芬曾说到 :...

西班牙菜包含許多菜系，根據不同地區的文化、歷史或氣候而改變。西班牙菜包含許多海鮮，例如西班牙海鮮燉飯，也是地中海飲食的其中之一。 上古時代的西班牙，主要是種植橄欖樹和葡萄，以製造橄欖油和葡萄酒。當時主要市場是古希臘。至古羅馬時代，古羅馬人又引進了蘑菇至西班牙。 在中世紀，由於伊比利亞半島被穆斯林征服，一些中東普及的食材亦...

饮食文化，是人类不断开拓食源、开发食品、制造食器、消费食物的过程，以及以進食为基础的习俗、思想和哲学，即由人们在饮食活动中的方式、过程和功能等结构组成的全部食事的总和。 人类学家張光直认为“到达一个文化的核心的最佳途径之一，就是通过它的肚子” 饮食文化往往包含各种礼仪和文化，例如食材的选择、菜单的制...

葡萄酒是古希腊人日常生活中最常饮用的饮料之一。古希腊时代已经出现了啤酒，但当时人认为这是下等人才喝的。最早关于葡萄酒的记载出现于《荷马史诗》中，当攻陷特洛伊的英雄奥德修斯回国时，一群人误入了巨人的洞内，面临着死亡的威胁。奥德修斯发动手下人采集野葡萄酿成酒，将独眼巨人灌醉，终于得以逃脱。 古希腊...

奴隶制度是古希腊发展史的一个重要组成部分。大部分古代作家认为奴隶制不仅是必需的而且自然合理，无论斯多葛派还是早期基督教都没有质疑过这种行为。然而早在公元前4世纪，一些独立的争议开始出现，在苏格拉底谈话中尤其明显。 与史学的惯例相一致，本文仅仅讨论物化奴隶制度，而不讨论附属的群体比如色萨利的潘尼斯特...

古希腊医学（英语：Ancient Greek medicine）是一个理论和实践的汇编，通过新的思想和实验不断扩展。希腊语中医学的术语是“iatrikē”（希臘語：ἰατρική）。古希腊医学考虑了许多因素，将精神与身体交织在一起。具体来说，古希腊人认为健康受到体液、地理位置、社会阶层、饮食...

978-986-6271-16-8. 。《羅馬人的故事》，三民書局，ISBN13 9786661499926. （视频）希腊罗马文明讲座 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 古罗马主题 欧洲主题 历史主题 古典时代、古埃及、古希腊、腓尼基、日尔曼 古罗马时间表、古罗马人列表 古罗马第一军团失踪之谜 古羅馬同性戀...

稱為醬，較稀的稱為汁。欧洲最古老的被记录下来的酱汁为古希腊的鱼酱，亚洲则为周礼中所记载的酱（豆酱和面酱）。 醬油 魚露 蝦醬 豆豉 味噌 豆腐乳 辣椒醬 豆瓣醬 甜麵醬 咖哩 沙茶 蛋黃醬 千島醬 燒烤醬 芥末醬 沙拉醬 照燒醬 維基教科書中的相關電子教程：Category:食譜/醬料 饮食主题 酱...

一步的提高，其中蒸馏技术和导引技术尤为重要。这些技术在希腊化时代得到了突飞猛进的进步，例如阿基米德就成为力学、流体力学的奠基人和古希腊第一个将数学和力学、机械学研究紧密结合在一起的学者。但对于希腊火而言，影响最大的还是神秘的炼金术的发展。 希腊炼金术最早出现在1世纪，但埃及的炼金术最为发达，为了满...

義大利飲食文化（義大利語：Cucina italiana，英語：Italian Cuisine），指的是一種源自於意大利共和國的獨特美食文化，亦是在世界範圍內傳播最廣的料理。意大利菜對不同國籍、宗教、文化的人群都有著全方位的適口性，並以此著称，由於影响了絕大多数歐洲菜的發展，故也被誉为“西餐之母”。...

獨立戰爭是復興希臘文化的主因，使得多元的文化得以統一。 古時候，希臘是西方文明的起源。現代民主肇因於希臘民主、陪審團制度，及法律之下人人平等。希臘人能夠在許多學科有所發展，如生物學、幾何學、歷史學、哲學、物理學等等，是因為他們的思考有系統。希臘人亦引介許多文學格式，如史詩、詩歌、歷史、悲劇、喜劇等等...

希腊军区（希臘語：θέμα Ἑλλάδος，羅馬化：Thema Hellados）是拜占庭帝国位于希腊南部的一个军区，囊括了中希腊部分地区、色萨利，在约公元800年之前，还包括伯罗奔尼撒半岛。其建立于7世纪晚期，存续到了11/12世纪，此后被拆分为一些更小的区划。 古名词「希腊...

生酮飲食（英語：ketogenic diet）字面意思是“會產生酮體的飲食”，其為一種高脂肪，充足蛋白質，極低碳水化合物飲食。這種飲食的特色是讓食物嚴重缺乏碳水化合物，強迫身體燃燒脂肪而非碳水化合物，進而產生酮體；醫學上主要在用於治療難以控制（難治）的兒童癲癇（英语：epilepsy in children）。...

电子显微镜、质谱法和各种法医技术让科学家们得以一窥4000年前埃及人的健康状况。 古埃及人至少部分地意识到饮食的重要性，无论是平衡还是适度。由于埃及土地肥沃，粮食生产从来都不是大问题，尽管土地再肥沃，贫民和饥饿仍然存在。古埃及历史上大部分时间的主要农作物是二粒小麦和大麦。它们以面包的形式消费，这些面包通过烘烤和发...

銷售目標，創造了急凍飯盒和濃縮果汁等產品。 食物加工的優點包括去除毒素、防腐、易於推廣和運輸、穩定的質素等等。 任何食物加工都會導致營養流失，例如以熱力加工會破壞維他命C。因此罐裝水果較新鮮水果所含的維他命C低。 饮食主题 经济学主题 工程主题 现代食品工程 燒臘工場 食物保存法 流變學 膳食補充劑...

罗马人（希臘語：Ῥωμαῖοι，羅馬化：Rhōmaîoi或希臘語：Ρωμιοί，羅馬化：Romioi）是指古典时代晚期和中世纪以中古希腊语为母语、信仰东正教的东部罗马人。他们是東羅馬帝國治下君士坦丁堡、安納托利亞（现代土耳其）、爱琴海诸岛、賽普勒斯及巴尔干半岛南部部分地区的主要居民，也在黎凡特、埃及...

675磅）。本属仅含一个物种，即模式种长臂浑元龙（Ambopteryx longibrachium）。 属名Amopteryx取自拉丁语ambo（混合的）和古希腊语πτέρξ／pteryx（翅膀），指这种动物的膜翅和鸟一样的躯体。种名longibrachium取自拉丁语longus（长的）和brachium（上臂）。...

所谓“法兰克希腊”（希臘語：Φραγκοκρατία，拉丁語：Francocratia，“法兰克人的统治”）“拉丁希腊”（希臘語：Λατινοκρατία，拉丁語：Latinocratia，“拉丁人的统治”），或“威尼斯希腊”（希臘語：Βενετοκρατία or...

一。这些区別我者和他者的族群性被称为种族划分，其特质可能包括「客观」及「主观」（如认知和感情的成分）。 族群，這個名詞譯自英语Ethnic，源自於古希腊语ἔθνος（ethnos）的形容詞形態ἐθνικός（ethnikos），字面意思為家庭的，或人群的，指具有共同起源祖先、文化和風俗習慣的人群。...

飲食場所，其外觀或產品種類的差異性很大，包括各種各樣的美食和服務模式，從廉價的快餐店、自助餐店，到中等價位的家庭餐廳，也有高價位的豪華場所。有時候餐館附屬於另一場所，例如酒店，方便住客用餐，也開放予非住客光顧，讓酒店增加收入來源。 公元前 512 年的古埃及的記錄中提到類似於餐廳的公共飲食...

在的许多大学、学院即起源于此，总体而言这些学院促进了早期西方文化的传播。阿拉伯文化保存了一些古希腊和古罗马的知识，随着十字軍東征，西班牙、黎凡特的摩尔人所具有的阿拉伯文化，对西欧产生影响，终于在14世纪，希腊的文化遗产重又被西欧发现，于是文艺复兴诞生了。 16世纪之后，文艺复兴的西方文化被探险者、殖...