випадку довготривалого консервування, наслідком консервування є виготовлення консервів. Одним з основних завдань консервування є зведення рівня активності...

Засо́лювання, засі́л, засо́лення, солі́ння, (діалектне) маринува́ння — спосіб консервування за допомогою засолювальних речовин: солі, цукру, нітриту натрію, харчових...

назовні. Консервування — видалення вологи з шкурок і створення в них несприятливих умов для розвитку гнильних мікробів. Для консерву­вання хутряних шкурок...

межі́ння (фр. mariner — класти в солону воду, маринувати) — спосіб консервування харчових продуктів, заснований на дії кислоти (часто оцтової), яка в...

Кандирування (від англ. candying — «цукрування») — метод консервування свіжих фруктів в цукровому сиропі для збільшення вмісту в них цукру до 70 % і зниження...

В'ялення — форма консервування; повільне зневоднення продукту в природних умовах, коли він змінює свою первісну структуру і властивості під дією засолу...

міністра внутрішніх справ Франції листа, у якому запропонував новий спосіб консервування. 1810 року Аппер одержав нагороду за винахід особисто з рук Наполеона...

спосіб збільшити термін зберігання певних продуктів, біохімічний процес консервування овочів, що ґрунтується на молочнокислому бродінні, під час якого утворюється...

розроблення консервантів, обладнання та технологічних процесів холодового консервування і ліофілізації; вивчає біологічні та фізико-хімічні явища, котрі відбуваються...

використовується в основному для зберігання продуктів домашнього і промислового консервування. Закривається металевою кришкою типу «Omnia» або гвинтовою кришкою типу...

Побутовий автоклав використовується для стерилізації, пастеризації та консервування продуктів, а також для інших побутових завдань, що потребують спеціальних...

пам'ятки матеріальної і духовної спадщини народу. Мета таких музеїв — не консервування культурної спадщини, а навпаки — наближення до людей. Більшість етнографічних...

Якість овчини залежить від техніки забою овець, знімання шкур та їх консервування і зберігання. Для того, щоб одержати хорошої якості овчину, забій овець...

помідорів, що вживається як у свіжому вигляді, так і використовується для консервування. Раніше, за класичним рецептом, зокрема через відсутність сучасної побутової...

Переробна промисловість (АПК) Жироолійна промисловість України Овочівництво Консервування Молочна промисловість М'ясна промисловість Виноробна промисловість Пивоварна...

їжі, який готують повільно впродовж тривалого відрізку часу, як метод консервування. В ролі кулінарного терміну, конфі описує метод приготування іжі в жирі...

посуду Кришки використовуються для консервування. Промислово випускаються такі види кришок: Кришка для консервування СКО Твіст-офф англ. tvist-off — штампована...

трансплантації біоматеріалів. Під його керівництвом було розроблено методи консервування кісткового мозку, тканини щитоподібної залози, лейко- і лімфоконцентрату...

зберігання продукції, техніка для обробки риби, інколи — ще й для її консервування, а також для вироблення рибного борошна та жиру з відходів. Також на...

промисловості: перероблення молока (виготовлення сиру, кефіру тощо), консервування овочів (квашена капуста); у сільському господарстві (виготовлення силосу)...

революція — поняття Консервативні сили — сили, для яких виконується закон збереження механічної енергії Консерви — продукти Консервування — спосіб обробки...

експлуатація та ремонт обладнання харчових виробництв, зберігання, консервування і переробка плодів та овочів (рівень «молодий спеціаліст»); менеджмент...

молочний продукт, отриманий зі свіжого молока і вершків шляхом згущення та консервування його цукром або стерилізацією. Відомі такі види згущеного молока: Молоко...

УРСР і проблемної науково-дослідної лабораторії низькотемпературного консервування кісткового мозку і крові Харківського інституту удосконалення лікарів...

консерваційні мастила, мастильні матеріали, експлуатаційні рідини і присадки. Консервування — як спосіб збереження продуктів та процес виготовлення консервів —...

спеціальностями: «Технологія зберігання, консервування й переробки м'яса»; «Технологія зберігання, консервування й переробки молока»; «Екологія й охорона...

І., Дяченко Г.М., Божок Л.В. Застосування мікробних препаратів при консервуванні різних видів кормів[недоступне посилання] // Сільськогосподарська мікробіологія...

вигляді молочної кислоти використовують в харчовій промисловості для консервування овочів (кисла капуста), виготовлення молочнокислих продуктів (сир, кефір)...

Ескабече (ісп. escabeche) —це спосіб консервування продуктів в оцті. Це також назва їжі, отриманої за допомогою цього процесу. Метод обробки маринованої...

стерилізації лікарських препаратів, а також для так званого гарячого консервування харчових продуктів в спеціальних апаратах з терморегуляторами. Тиндалізація...

промисловості для виробництва різних видів сумішей, спецій і прянощів для консервування овочів та грибів. Але найбільша його кількість використовується для...