洋芋片等零食，因為它味道安定，不會掩蓋原味，遇熱不易起油煙。 棉籽油一般含70％的不飽和脂肪酸（18％的單元不飽和，52％的多元不飽和）、26％的飽和脂肪酸。完全氫化時則是94％的飽和脂肪酸和2％的不飽和脂肪酸（1.5％的單元不飽和，0.5％的多元不飽和）。...

在人体中，糖原主要由肝脏和肌肉（主要为骨骼肌）的细胞产生与储存，并且作为长期储存的次级能量（还有作为储存的主要能量是在脂肪组织积累的油脂）。肝糖原可以由肝脏细胞和肌肉细胞合成。由肝糖原转化的葡萄糖會給全身各处使用，包括中枢神经系统。 在肝脏细胞（肝细胞），糖原可以在饭后不久构成。只有储存在肝脏的糖原可以由其他器官使用。在...

對熱、光、酸安定，對鹼則不安定。為羧基轉移酶的輔酶。以生物素為轉移酶的酵素稱為生物素酶（biotin enzyme），包含與醣類代謝相關的丙酮酸羧化酶、與脂肪酸代謝相關的乙醯輔酶A羧化酶及丙醯輔酶A羧化酶、與白胺酸代謝相關的3-甲基巴豆醯輔酶羧化酶（3-methylcrotonyl CoA carboxylase）等。...

kinase inhibitor）－星形孢菌素、蛋白酶體抑製劑－ Lactacystin（英语：Lactacystin）、脂肪酸生物合成抑製劑－Cerulenin（英语：Cerulenin），還有Andrastin A（英语：Andrastin...

甘油，和三羟甲基丙烷（TMP）。多元醇是一种特殊的聚合物。是由氧化丙烯（PO）、氧化乙烯（EO）、催化加成到含有羟基或氨基的有机物上，或由二元酸如脂肪酸和二元醇如乙二醇或二丙醇（DPG）缩聚而成。PO，EO加成而制得的多元醇为聚醚多元醇。通过缩聚反应制得的多元醇为聚酯多元醇。引发剂、增长剂、和多元...

ユーカラ的研究 和達清夫 理学博士 深処に発生する地震的相关研究 第23回 1933年5月11日 辻二郎 工学博士 光弾性的研究 鈴木文助 農学博士 脂肪酸及之を含有する生物体成分的研究 第24回 1934年5月11日 仁井田陞 唐令拾遺 坪井誠太郎 理学博士 火成岩的成因的相关研究 第25回 1935年5月31日...