エチオピア料理とは、エチオピアで食べられている料理の総称である。 アフリカの角の根元に位置するエチオピアはエジプト、西南アジア、アラブ、地中海方面の文明が交錯する地域であり、食文化も様々な文化の影響を受けている。 エチオピア北部ではインジェラと呼ばれるパンケーキ、南部ではエンセーテと呼ばれる植物が食事の中心となっている。...

ピア）。 日本語の表記は、エチオピア連邦民主共和国。通称、エチオピア。他にエティオピアとも表記される。 アイトスオプシア（ギリシア語で陽に焼けた人の国）がもとで、のちにエチオピアとなった。 ヨーロッパ人にはアビシニアと呼ばれていたが、1270年から1974年までの長きにわたりエチオピア...

ヨルダン料理（英語版） パレスチナ料理（英語版） レバノン料理 クウェート料理 イスラエル料理（英語版） 御節料理 有職料理 精進料理 普茶料理 本膳料理 懐石料理 会席料理 郷土料理 卓袱料理 沖縄料理 アイヌ料理 奄美料理 薩摩料理 皿鉢料理 ウイグル料理 チベット料理 中華料理 四川料理 山東料理 湖南料理...

古くからエチオピア正教を敬虔に信仰してきたエチオピア人は、その戒律に則った食生活を送る。イスラム教やユダヤ教と同じく豚肉や貝類の食用が忌避されており、これらが食卓に上ることはない。季節の儀礼ごとに精進や断食が行われている。現在、世界で広く知られているエチオピア料理...

エチオピア人民革命民主戦線（政党） エチオピア正教会（キリスト教会） エチオピア戦争（戦争） エチオピア大飢饉（飢饉） エチオピアの地理（地理） エチオピア帝国（過去の国） エチオピアの国家元首の一覧（国家元首の一覧） エチオピアの国旗（国旗） エチオピアの国章（国章） エチオピアの世界遺産（世界遺産の一覧） エチオピアの大統領一覧（大統領の一覧）...

イタリア料理（イタリアりょうり、イタリア語: cucina italiana）とは、イタリアを発祥とする料理・料理法・食文化の総称。世界の多くの地域で好まれている。 2010年、イタリア料理はギリシア料理、スペイン料理、モロッコ料理と共に「地中海の食事」として国際連合教育科学文化機関 (UNESCO)...

إرتريا‎ Iritriyya）は、アフリカの角と呼ばれるアフリカ大陸北東部に位置する国家。首都はアスマラ。 1960年から1991年までの30年間エチオピアからの独立戦争を経て、エリトリア解放戦線から一部左派が1970年に分派結成したエリトリア人民解放戦線（英語版）（EPLF、1994年以降は民主正...

ソマリア国内では、女子割礼が現在でも行われている。 ソマリア料理は地域ごとにさまざまな変化があり、多様な調理法を包括する。ソマリ料理を結びつける一つの作法はハラールの存在である。それゆえ、豚肉料理やアルコールは出されておらず、勝手に死んだものは食べられず、血は含まれない。ソマ...

テフ（ጤፍ ṭef, teff, Eragrostis tef）は、イネ科スズメガヤ属の植物である。主にエチオピアで栽培され、種子が穀物として主食に供されてきた、エチオピア料理の伝統的な食材である。テフは栄養価が高いだけでなく、グルテンを含まないため、グルテンにアレルギーを有する場合に、コムギなどの...

料理（ソマリア料理）はエチオピア、イエメン、イラン、トルコ、インド、イタリアなどの食文化の影響が強い。また、ソマリ族のほとんどがムスリム（イスラーム教徒）であるため、イスラーム教の食の戒律ハラールに適ったものになっている。 材料名がそのまま料理名となっているものも多く、同じ料理...

エチオピアにおけるコーヒー生産（エチオピアにおけるコーヒーせいさん）は長い伝統を有する。エチオピアはアラビカ種の原産地である。アラビカ種は現在、世界中で生産されており、エチオピアは世界のコーヒー市場において3%程度のシェアを持つ。 コーヒーはエチオピアの経済にとって重要な存在であり、経常収入の約60...

ワット（アムハラ語:ወጥ、weṭ）はエチオピアとエリトリアの料理である。ワットとはアムハラ語で「惣菜」を意味し、肉、野菜、豆類を煮込んだ料理で、代表的な主食であるインジェラとともに食される。ティグリニャ語ではツェビー（ጸብሒ 、ṣebḥī）という。 唐辛子の粉末に香辛料やハーブを混合したベルベレと呼...

する共和制国家。首都はジブチ市。公用語はアラビア語でアラビア半島に極めて近くアラブ連盟の加盟国であるため、中東に含まれる場合もある。エリトリア、エチオピア、ソマリアと接し、紅海、アデン湾に面する。 正式名称はフランス語で、République de Djibouti（レピュブリク・ドゥ・ヂブティ）...

し、王権のもとにあるファシスト体制が構築された。1936年にはエチオピア帝国への侵攻を開始し（第二次エチオピア戦争）、イギリス・フランスと対立を深めた。孤立したイタリア王国はナチス・ドイツと接近し、枢軸国を形成することとなる。エチオピアはイタリア領東アフリカとして植民地とした。1939年にはアルバ...

ロシア料理（ロシアりょうり、ロシア語：Русская кухня）とは、ウラル山脈以西の伝統料理を元にして発達した、ロシアの伝統料理である。 ロシア古来の農民料理は、ロシアの気候や風土や素朴な農民文化を反映し、全体としては保存食を多用した煮込み料理や炙り焼き料理、スープが多いが、今日のロシア料理...

インドネシア料理（インドネシアりょうり）は、インドネシアの多民族文化を反映し、バリ料理（英語版）、ジャワ料理（英語版）、スンダ料理（英語版）、マカッサル料理（英語版）、マナド料理（英語版）、パダン料理、バタク料理（英語版）などの各民族の料理を包含する。日本でよく知られているナシゴレンの他、インドネ...

ジョージア料理（ジョージア語：ქართული სამზარეულო、ローマ字読み：kartuli samzareulo）あるいはグルジア料理は、南コーカサスの国ジョージアで日常的に食される食物（飲料）と食器によって形成される料理を中心とした食文化のことである。ジョージアの地域によって多様なスタイルの...

- 第二次エチオピア戦争: イタリアがエチオピアの首都アディスアベバを占領。戦争が終結。 1940年 - 第二次世界大戦: ドイツに占領されたノルウェー亡命政府がロンドンで発足。 1941年 - 第二次世界大戦: イタリアの植民地（イタリア領東アフリカ）となっていたエチオピアで、エチオピア皇帝ハイレ・セラシエ1世が首都に再入城。...

アジア料理の一覧（あじありょうりのいちらん） 日本料理 アイヌ料理 江戸料理 京料理 卓袱料理 薩摩料理 奄美料理 沖縄料理 日本の郷土料理 精進料理 普茶料理 中華料理 - 詳細は菜系を参照。 朝鮮料理 マカオ料理 台湾料理 インドネシア料理 カンボジア料理 シンガポール料理 タイ料理 イーサーン料理...

ギリシア料理（ギリシアりょうり、ギリシア語: Ελληνική κουζίνα）は、典型的な地中海料理であり、イタリア料理、セルビア料理（英語版）、トルコ料理および中東の料理とその特徴を共有している。 現代のギリシア料理は大量のオリーブ・オイル、野菜やハーブ、穀物、パン、ワイン、魚介類および家禽や...

れる。逆に、醗酵にかけた時間が長過ぎると、酸味が強くなり、一般には失敗とされるが、酸味の強いインジェラを特に好む者もいる。 なお、エチオピア以外でも、例えばエチオピア料理店などでもインジェラは供される。醗酵の進む速度には、その場所の温度や湿度が影響するため、醗酵させる日数は見た目や味の好みの他に、そ...

本製品もイタリアで高い人気を持っている。 イタリア料理も、第二次世界大戦後時に駐在武官として日本に渡ったマリオ・バルサモ提督の専属料理人のアントニオ・カンチェーミが東京都港区に開いたレストランから家庭に広まり、バブル期以降人気が定着した。また日本料理もイタリアで幅広く食されている。...

スロヴァキア料理（Slovenská kuchyňa スロヴェンスカー・クヒニャ、Slovak cuisine）は、スロヴァキアの料理である。主な食材は豚肉・家禽（かきん）・小麦粉・キャベツ・乳製品であり、歴史的な背景からも、ハンガリー料理、チェコ料理、オーストリア料理...

ラを含めると55カ国）。経済成長率は2010年に約5.0%、2011年予測は5.5%である。 アフリカはアフリカ単一起源説からヒトの起源とされ、エチオピアからは20万年前のホモ・サピエンスの化石が発見され、世界遺産の南アフリカの人類化石遺跡群は人類の発祥の地と呼ばれている。アフリカは、かつてヨーロ...

ボグラチ ヨタ ミネシュトラ ポリシャ・オバラ プレジガンカ シャラ シュタイエルスカ風サワー・スープ クランスカ・クロバサ イドリイスキ・ジュリクロフィ アイドヴィ・ジュガンツィ スリヴォヴィッツ ウィキメディア・コモンズには、スロヴェニア料理に関連するカテゴリがあります。 表示 編集 表示 編集...

日本のほとんどのシングル盤が水曜日に発売されることから、速報性を狙ったもの。 ME DINNER ハイパー歌謡ショー エチオピアの日本大使から「エチオピアでは日本の演歌が人気」というビデオ・メッセージが届いたことをきっかけに「エチオピア演歌プロジェクト」という企画が始まり、オーディションで選ばれた女性メロン・ゲタネツが小金沢...

クライストチャーチ大聖堂の参事会集会所 トリニティーカレッジ教会 マーク・トウェインの家 州議事堂近くのヒスパニック／ジャマイカ料理のレストラン ウエストエンドのエチオピア料理のレストラン 旧州議事堂前の広場 ブィドゴシュチュ（ポーランド） カグアス（プエルトリコ） フロリーディア（イタリア） フリータウン（シエラレオネ）...

斉民要術 菜系 陳建民 陳建一 周富徳 程一彦 中華料理店過程 中華料理店症候群 ウィキメディア・コモンズには、中華料理に関連するカテゴリがあります。 ウィキブックスに料理本/東アジア料理関連の解説書・教科書があります。 中国料理についての論文（武蔵大学人文学部 比較文化学科 西澤治彦教授）...

マレーシア料理（マレーシアりょうり、マレーシア語：Masakan Malaysia）は、マレーシア人の郷土料理である。マレー系、中華系、インド系など、マレーシアの各民族それぞれに独自の料理があり、それらを包有するものである。これらは他民族の食材や調理法から影響を受けても宗教による食のタブーのため融合...

イラン料理あるいはペルシア料理は、イランを起源とする、または、イランで伝統的に食べられている料理の総称。 料理の味付けは薄めで、ふんだんに使われた香草と香辛料で風味が付けられている。果物と香草がふんだんに使用され、食材として用いるほかに保存のために乾燥、瓶詰め、ペースト状に加工されることもある。香辛...

料理の代表的なシェフはギヨーム・ティレルであり、14世紀に活躍した彼のレシピをまとめたとされる「Viandier（フランス語版）」は一部に後世の創作が疑われるものの、現在に繋がるフランス料理の源流に位置付けられている。 16世紀のフランス料理は、イタリア料理...