沙拉油(英語:salad oil,日语:サラダ油)是一種精製的植物油,以適合使用於沙拉而得名。能在相對低溫的狀況下仍能保持液態,不會結晶,以便用於沙拉上,作為調味油。包含多種植物油經過精製去除非脂肪酸物質,並經過低溫分提,以獲得不飽和脂肪酸較高的脂肪,进而於相對低溫下能維持液態的部分。...
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大豆油(英語:Soybean oil)是从大豆中提取的植物油脂,又稱豆油,常見者多為大豆沙拉油。常用的提取的方法有两种:压榨法和浸提法,有时二者兼用。大豆提取豆油之后的下脚料为豆粕,用于饲料和食品工业等,是优良的蛋白质来源。一般加工生產多添加甲基矽樹脂(英语:Silicone...
10 KB (1,205 words) - 22:37, 3 July 2024
含量常隨營養狀況、能量消耗等因素而變動。 可以是直接来自动物的脂肪组织(例如猪油)、直接来自植物的含油部分(豆油)、採用多種天然原料进行勾兑(例如沙拉油),或天然食用脂肪进行化学处理的产品(例如人造奶油)。 另外果仁脂肪含量最高,各種肉類居中,米、麵、蔬菜、水果中含量很少。 均為 1甘油+3脂肪酸→1油脂+3水。...
8 KB (892 words) - 23:58, 8 August 2023
郡埔鹽庄(今彰化縣埔鹽鄉),企業家,為源泉製油廠與總源企業創辦人。他是台灣最早以工業方式製造食用油的先驅者,由日本引進製油技術與沙拉油,開啟了其他製油企業,被稱為台灣沙拉油之父。 其父陳詩兄,其母楊嫌,在家中排行第三。在好修公學校(今彰化縣埔鹽鄉好修國民小學前身)畢業後,進入臺中師範教員講習所,取得...
3 KB (497 words) - 07:47, 17 August 2024
蔔糕有幾分相似,但使用材料與製作方式皆略有不同。 油蔥粿使用的米漿為係將在來米、蓬萊米磨成粉,加上適量的太白粉與水調製而成。製作時先將容器內側抹上沙拉油,淋上一層米漿後置入蒸籠,加蓋蒸熱數分鐘讓米漿凝結。開蓋撒上油蔥配料後,重新淋上一層米漿,再加蓋蒸熱。重覆蒸米漿、撒油蔥的動作數回後,才算製作完成...
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oil)作為商品名稱,之後食用沙拉的風氣在日本盛行。台灣企業家陳書友,於1962年至日本近畿大學學習製油時,將サラダ油譯為漢字沙拉油(臺灣話:sa-lá-iû),將沙拉油作為商品名稱行銷。之後將Salad(サラダ)譯為沙拉的用法,由台灣傳到東南亞,再傳入中國。 中華人民共和國也譯為色拉。在香港及馬來西亞等地,稱為沙律。...
7 KB (892 words) - 01:19, 15 March 2024
菜燜猪肚、燜馕肉、排骨燜菜头以及肥肠燜笋乾。“四炒”指的是客家小炒、姜丝大肠、韭菜鸭血以及猪肺菠萝炒木耳。 材料:薑絲、辣椒、大腸、黃豆醬;香油、沙拉油、白醋、米酒、水、醬油、味精、糖。 作法:大腸過水,以香油小火煸香薑絲,接著辣椒、大腸、少許醬油,黃豆醬,糖、米酒拌炒一下,加水、醋悶煮個3-5分,收汁,起鍋下少許香油與醋點味。...
2 KB (280 words) - 09:41, 12 October 2023
沙拉油桶充當支柱,同時還發現保麗龍,在殘骸中亦發現樑柱斷裂處均位於鋼筋續接處,令媒體質疑倒塌原因為樑柱所用混凝土握力不足、箍筋彎度不夠才會造成憾事,此次災害相當程度上疑似有人禍的成分存在。惟根據結構工程師戴雲發指出,在921地震前的建築物,為求造型美觀及減輕混凝土的重量,多在裝飾用柱中填充沙拉油...
47 KB (5,114 words) - 13:28, 6 September 2024
烤鳥蛋的做法很簡單,市面上販有專用的烤盤與爐具,烤盤上有多個小凹槽,下面有火源可以加熱。先在鐵製凹槽裡面抹上沙拉油少許,將鵪鶉蛋打到凹槽內,加熱到凝固狀態,即可食用;在台灣各地夜市的小吃攤,常有業者摻入魩仔魚,增添其鮮美滋味。食用時將以竹簽串起來,依個人喜好沾...
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汕頭古方: 汕頭泉成火鍋店(1943年創立): 「魚干、沙拉油、蝦米、紅蔥頭、扁魚粉、椰子粉、芝麻粉、糖、蒜、鹽、香油、辣椒粉、味精、花生粉」 清香號沙茶醬(1946年創立) : 「沙拉油、花生粉、芝麻粒、蒜頭、辣椒、蔥干、扁魚、蝦米椰子粉、及獨家配方天然香料。(無添加防腐劑、味精)」...
16 KB (1,970 words) - 15:14, 22 September 2024
1957年,韓浩然與牟清善在臺灣臺南縣開設黃豆榨油工廠。1960年,投標購入長城麵粉,從事麵粉生產業。1971年,出品沙拉油。1974年,大成集團在臺南成立。1978年,大成集團在臺灣證券交易所上市,屬於臺灣農畜食品股票上市公司(臺證所:1210,1978年5月20日上市)。...
5 KB (390 words) - 19:05, 4 August 2024
2011-07-07, (24期) [2013-02-01]. (原始内容存档于2012-04-28) (中文(繁體)). 而葛應欽的研究也發現,不論是豬油、沙拉油或是花生油,所產生油煙中的致突變物,都含有多環芳香A類、多環芳香胺類、和含硝基多環芳香A類(大家熟悉的DNP即屬此類)的物質。中山醫學院毒理研究所...
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愛的奇迹3 搖滾萬歲 2007年 七朵花- 棉花糖 麥當勞廣告泰迪熊篇 RO嘉年華 康師傅水晶葡萄果汁 Panasonic GD88、GD50 統一沙拉油 愛之味鮮采蔬果汁-腳底按摩篇 華碩筆電 七朵花 组图:台湾迷你偶像剧《爱的奇迹》开镜 (页面存档备份,存于互联网档案馆) 新浪娱乐.2005-03-23...
6 KB (443 words) - 16:55, 22 September 2024
菜、肉絲,吃辣的也可以加上辣椒或辣椒醬一起炒,或是不敢吃辣的可以加入起司拌炒,並加入即食麵附有的調味包及其他調味料一同以油(香港用一般生油,台灣用沙拉油,南韓用香油)拌炒。 龍蝦炒公仔麵 麵條Q彈饕客最愛. 民視新聞. 2020-09-19 [2023-08-22]. 存档副本. [2023-09-04]...
5 KB (612 words) - 12:57, 6 October 2023
將冷水加入麵粉、雞蛋、一小匙醬油作成麵糊,講究者可以熬煮柴魚高湯放冷後代替水加入,再來將章魚腳、青蔥、高麗菜、紅薑切成易於食用的小塊分類放好。再來將章魚燒烤盤預熱,均勻抹上沙拉油再將麵糊倒入,等麵糊外表加熱凝固後,加入切塊的章魚、紅薑、青蔥、高麗菜再補上些許麵糊,等麵糊成半熟狀即可用竹籤將章魚燒翻轉成圓形,等到表皮呈咖啡色...
5 KB (609 words) - 17:45, 19 September 2024
等極性強的物質,僅溶解於極性強的溶劑中,例如水。而像是油或者是臘等強非極性物質僅溶解於十分非極性的有機溶劑中,像是己烷。相同地,水與己烷(或是醋與沙拉油)是無法相互混合溶解,儘管經過充分的攪拌後仍然會迅速地分成兩層。 極性溶劑可再細分為極性質子性溶劑與極性非質子性溶劑。水(H-O-H)、乙醇(CH...
11 KB (1,042 words) - 00:46, 9 September 2024
為豐富,在沙市城里几乎每家有名麵館的涼麵都有自己的特色配菜。)如果喜歡吃辣還可以自己多加紅油和蒜末。 一般選擇伊府麵、油麵經煮熟,開電風扇吹涼再用沙拉油拌麵,保持麵條彈性並避免結塊。 佐以芝麻醬或者花生醬、醬油、醋、店家特有中藥醬汁、糖水、蒜汁、小黃瓜切絲;嗜吃辣者則加辣椒、辣油和辣粉,亦有部分店家會加入碎花生粒增添口感跟香氣。...
5 KB (703 words) - 04:08, 12 June 2024
Small-Scale Producers. [2006-07-31]. (原始内容存档于2006-08-24). 「冷壓初榨」到底是什麼意思?無毒專家:我家不吃沙拉油的原因是.... [2016-07-30]. (原始内容存档于2020-12-05). Polyunsaturated Fats. Clark's...
7 KB (961 words) - 13:46, 9 May 2024
1920年,洪斗六兄弟(洪介、洪鄭、洪笨、洪不、洪掛)於沙鹿鎮居仁里創設榨油廠。 1955年,改組創立「洽發製油廠股份有限公司」。 1961年,建立沙拉油精煉廠。 1965年,公司名稱改為「洽發實業股份有限公司」,登記「福壽牌」作為商標,並增建飼料廠生產家畜禽配合飼料。 1985年,公司名稱改為「福壽實業股份有限公司」。...
7 KB (588 words) - 15:19, 16 September 2023
來源為陸地棉和草棉,其植種用途在取得棉纖維、作動物飼料及榨油。 棉籽與其他油籽(如葵花籽)有類似的結構,由硬殼包覆著含油內核(種子)。棉籽油使用在沙拉油、沙拉醬、美乃滋或洋芋片等零食,因為它味道安定,不會掩蓋原味,遇熱不易起油煙。 棉籽油一般含70%的不飽和脂肪酸(18%的單元不飽和,52%的多元...
37 KB (3,939 words) - 04:08, 27 June 2024
截至2023年,根據中華民國經濟部投資審議司與莫三比克主管機關均未有臺商赴莫三比克的投資統計,但推估歷年總投資金額為2,500萬美元,計有8件。主要從事生產礦泉水瓶、沙拉油瓶、紙箱、塑膠瓶蓋、海洋捕撈作業等;莫三比克在臺灣總投資金額為29萬美元,計有3件。 中華民國對外貿易發展協會(外貿協會)「2008年東南非原料採...
14 KB (1,079 words) - 04:37, 29 September 2024
賣的花生油,發現其中三分之二含有黃麴毒素。這個新聞影響了消費者對於傳統油行的信心。1969年,企業家陳書友推出總源沙拉油,以便宜價格與優良品質獲得市場喜愛,消費者紛紛轉而購買罐裝沙拉油。傳統油行受到很大打擊,鼎泰豐油行生意也受到影響。 1972年,經熟悉的上海餐館復興園老闆唐永昌建議,與曾在紅豆食...
6 KB (816 words) - 01:45, 3 October 2024
將糯米、蓬萊米磨成米漿,脫水七分乾,成米糰。 2. 水滾後,將生米糰撕成小塊,放入蒸籠,蒸約十五至二十分鐘煮熟。 3. 取一份約一斤二兩的熟米糰,抹上沙拉油,放入模型後,擦上食用大紅。 4. 食用時可將新丁粄切成長條狀,放入少許油煎成金黃色,灑上鹽水再煎乾即可食用。或是不加鹽水,在煎成金黃色後,沾蒜泥、辣椒、...
6 KB (612 words) - 03:35, 14 August 2023
沙拉油、花生油、麻油及苦茶油為主,加入葵花油、芥花油、玉米油、葡萄籽油、橄欖油、混裝棉籽油之進口業務。產品販賣遍佈各種通路包含國防部福利總處、全聯福利中心及全台各大量販店、超市等,並在國內主要縣市廣設營業據點。 1977年,初期營業項目以沙拉油、花生油、麻油及苦茶油為主。...
17 KB (1,958 words) - 18:34, 25 March 2024
山西籍監察委員的幫忙,楊秉彝為其店面申請到電話號碼,並得到監察院長于右任為招牌題字。1963年,買下台北市信義路店面後,把店面移到現址。 因为罐装沙拉油的普及,鼎泰豐生意日漸冷淡,1972年上海餐館復興園老闆唐永昌建議,與廚師魯紀忠合作分租店面販賣小籠包、千層糕上海點心,並從收入中分成。另一半店面...
10 KB (1,131 words) - 19:04, 24 October 2024
1970年(昭和45年)3月17日:根岸線延伸至洋光台站。 1986年(昭和61年)11月1日:貨物運輸業務廢止。但仍保留貨物月台至日清沙拉油(日语:日清オイリオグループ)橫濱磯子事業場的專用線。 1987年(昭和62年)4月1日:國鐵分割民營化,本站成為東日本旅客鐵道車站。...
17 KB (1,800 words) - 12:46, 6 August 2024
負責人林德卿被控於1980年起,僱人向養豬戶低價搜購餿水浮油,運往合作的工廠提煉,製成再生油後,由林德卿再以廉價賣給油商。不肖油商將再生油攙入正牌沙拉油,銷售給一般家庭、餐廳及工廠伙食團。全案當年由調查局台北縣調查站查獲。林德卿後來被判刑7年,其他被告分被判6年到1年不等。...
24 KB (2,667 words) - 07:05, 17 October 2024
沫,攪拌時有明顯的黏稠,可能有異味。但即使沒有變色及沒有異味,也不代表曾烹調過的食油適宜再用。回鍋油一般是由花生油、棕櫚油、芥花籽油、玉米油、大豆沙拉油等長期使用於油炸食物之後產生。而葵花籽油本身的味道較重,不利於油炸;橄欖油則較貴,鮮少使用於大量油炸。 2010年,香港食油業協會委託香港大學於一...
23 KB (2,136 words) - 03:48, 12 April 2024
桿麵:麵粉經過充分攪拌均勻之拌成麵糰,將麵糰取出置於竹盤上搓揉約30分鐘。麵糰經搓揉有效提升彈性,再分成四等份壓平,揉捲成圓桃狀,並抹上少許沙拉油。 拉麵:兩手手指伸入圓桃狀麵糰中間,將之拉開成圈圈狀,再將麵糰搓細拉長,寬度搓到約一公分左右再截斷,分置於六角盤中。...
11 KB (1,442 words) - 09:30, 2 February 2023
鹽水袋是由硅酮彈性體組成的袋子,其中有無菌的生理食鹽水;硅酮填充物也是硅酮彈性體的袋子,裡面有有粘性的硅酮凝膠;混合材料則是由其他的填充物代替,例如沙拉油及聚丙烯(英语:String breast implant)等,因為其健康風險及併發症,一般不建議用混合材料進行隆乳,在美國及歐洲已禁止用混合材料來隆乳。...
21 KB (2,760 words) - 07:45, 27 October 2023
伐「三台默契」的不合理,引起行政院新聞局的重視。同年7月19日,葉青從台視拿到編號「001」的證明書,這是台灣電視史上第一張「未續約證明」。 大豆沙拉油 行政院衛生署用藥宣導 葉青早期剛出道時,曾以藝名「葉秋雲」出過幾張黑膠唱片。 船過水無痕:電影船過水無痕主題曲 社會勸世歌:與導演歐雲龍合唱 三戒勸世歌/煙花女配夫:與邱鳳英合唱...
23 KB (2,430 words) - 15:42, 21 September 2024