Lebensmittelanalytik ist eine angewandte Wissenschaft zur professionellen Untersuchung und Beurteilung der Qualität von Lebensmittel sowie der Lebensmittelsicherheit...

PCR in der Lebensmittelanalytik, GIT Labor-Fachzeitschrift 3/06 (2006). F. Focke, I. Haase and M. Fischer: Trends in der Lebensmittelanalytik: DNA-basierte...

Kühlflüssigkeit) Trockenmasse ist die Masse von Lebens- bzw. Futtermitteln ohne verdampfbare Flüssigkeiten (meist Wasser) in der Lebensmittelanalytik...

Aptamere (von lateinisch aptus ‚passen‘ und griechisch meros ‚Teil‘) sind kurze einzelsträngige DNA- oder RNA-Oligonukleotide (25–70 Basen) beziehungsweise...

Gegenbegriff zur Sensibilität (Neurowissenschaft) ein Fachgebiet in der Lebensmittelanalytik; siehe Sensorik (Lebensmittelprüfung) ein Fachgebiet in der Mess-...

1949, S. 751–766. PMID 18110453. nach R. Matissek, G. Steiner: Lebensmittelanalytik. 3., vollständig überarb. Auflage. Springer-Verlag, 2006, ISBN 3-540-62513-5...

hierbei keine phenolischen Hydroxygruppen kondensiert werden. In der Lebensmittelanalytik findet die Reaktion Anwendung in der Bestimmung des Methanolgehalts...

Markennamen Limbach Analytics bietet die Gruppe an 7 Standorten Lebensmittelanalytik, Wasser- und Umweltanalytik sowie Hygiene-Dienstleistungen an. Homepage...

Tierfutter, Umweltproben und für Pharma, Biotech, Agrarwissenschaft, Lebensmittelanalytik und Umweltanalytik tätig. Eurofins ist in die vier Geschäftsfelder...

Tabellenbuch Metall. Reinhard Matissek, Gabriele Steiner, Markus Fischer: Lebensmittelanalytik. 4. Auflage. Springer, Berlin 2010, ISBN 978-3-540-92205-6. ...

 April 2024.  Reinhard Matissek, Gabriele Steiner, Markus Fischer: Lebensmittelanalytik. 5., vollständig überarbeitete Auflage. Springer Spektrum, Berlin...

(Messung im ppm-Bereich möglich) sind, kommt die Enzymatik in der Lebensmittelanalytik verstärkt zum Einsatz. Sie verbindet die Anforderung von Referenzmethoden...

3-342-00280-8. Reinhard Matissek, Gabriele Steiner, Markus Fischer: Lebensmittelanalytik. 4. Auflage. Springer, Berlin 2010, ISBN 978-3-540-92205-6.  Organikum...

umgesetzte Kaliumdichromat jodometrisch ermittelt werden kann. In der Lebensmittelanalytik macht man sich den Dichteunterschied zwischen Wasser und Ethanol...

1038/nprot.2008.73.  Ulrich Busch: Molekularbiologische Methoden in der Lebensmittelanalytik: Grundlegende Methoden und Anwendungen. Springer-Verlag, 2010, ISBN...

1002/14356007.a16_655). Reinhard Matissek, Gabriele Steiner, Markus Fischer: Lebensmittelanalytik. 4. Auflage. Springer, Berlin 2010, ISBN 978-3-540-92205-6. ...

Vorkommen ist ein Indiz für natürliche Extrakte und kann in der Lebensmittelanalytik mittels HPLC oder GC nachgewiesen werden. Alternativ kann die...

de [PDF]).  Reinhard Matissek, Gabriele Steiner, Markus Fischer: Lebensmittelanalytik. 3. Aufl., Springer, Berlin/Heidelberg 2006, S. 117, 145–147, 352–356...

Unter der Karl-Fischer-Titration (auch einfach KFT genannt) versteht man die quantitative Wasserbestimmung durch Titration. Das Verfahren wurde 1935 vom...

bestimmt werden. Reinhard Matissek, Gabriele Steiner, Markus Fischer: Lebensmittelanalytik. 4. Auflage. Springer, Berlin 2010, ISBN 978-3-540-92205-6, S. 237...

Die Hydroxylzahl (OHZ; auch Hydroxylwert), auch Acetylzahl, ist ein Maß für den Gehalt an Hydroxygruppen in organischen Materialien, z. B. in Harzen, Lacken...

Der Soxhlet-Aufsatz ist ein Aufsatz zur kontinuierlichen Extraktion löslicher Inhaltsstoffe aus Feststoffen. Er benutzt das Ablaufsiphon-Prinzip wie ein...

Desinfektion stattdessen Derivate des Phenols verwendet. In der Lebensmittelanalytik wurde Phenol zum Nachweis von Peroxidasen im Fleisch verwendet. Bei...

Die Glycolspaltung ist die oxidative Spaltung vicinaler cis- und trans- Diole zu Carbonylverbindungen. Als Oxidationsmittel werden meist Blei(IV)-acetat...

1-85996-099-5, S. 217. Reinhard Matissek, Gabriele Steiner, Markus Fischer: Lebensmittelanalytik. 4. Auflage. Springer, Berlin 2010, ISBN 978-3-540-92205-6. ...

Assistenten kommen hauptsächlich in der Forschung, Entwicklung, Lebensmittelanalytik und Umweltanalytik zum Einsatz. Die Ausbildung zum chemisch-technischen...

Die Sensorik in der Lebensmitteltechnik bzw. Lebensmittelanalytik, auch Lebensmittelsensorik, beschäftigt sich mit der Bewertung von Eigenschaften mit...

2023.  Fachinformation – Keime im Visier – Salmonella spp. LADR Lebensmittelanalytik Sophia Guttenberger: Das verkannte Tabu-Organ. Rezension. In: Spektrum...

Bakterien eindringen können. Auch Todesfälle kommen vor. In der Lebensmittelanalytik insbesondere bei Fischereiprodukten ist die Analytik von Vibrio cholerae...

Bei dem BEFFE-Wert (bindegewebseiweißfreies Fleischeiweiß) handelt es sich um ein Kriterium, um Fleischerzeugnisse hinsichtlich ihrer Zusammensetzung beurteilen...

Das Dragendorff-Reagenz ist ein Nachweisreagenz für Alkaloide und tertiäre Amine. Bei Zugabe des Reagenz zeigen Alkaloide eine charakteristische Färbung...