Poc chuc is a Mayan dish of meat, commonly pork, that is prepared in citrus marinade and cooked over a grill. Poc chuc is often served with a side of rice...
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Chilorio Chorizo Cochinita pibil Hog maw (Buche)[[1]] Pickled pigs' feet Poc Chuc Patitas Pollo asado Pollo motuleño Barbacoa Birria – a spicy stew from...
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regularly to accompany various typical dishes, including chocolomo, salpicón, poc chuc, and tikin xic. It is the traditional accompaniment to cochinita pibil...
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