Тарт фламбе́ (эльз. Flammekueche, нем. Flammkuchen, фр. tarte flambée, букв. «пылающий пирог») — блюдо эльзасской, а также южнонемецкой (алеманнской) кухни...
10 KB (694 words) - 13:38, 19 September 2023
требует подачи в специальной тарелке для пирога. Тарт Татен Тарт фламбе Тарт фрейлин Манчестерский тарт Киш (пирог) Клафути Немецкий сливовый пирог Кростата...
6 KB (387 words) - 04:23, 4 September 2024
кулинарии Тарт — открытый пирог из особого песочного теста. Тарт фламбе — плоский открытый пирог, отчасти напоминающий пиццу. Линцский тарт — австрийский...
1,012 bytes (125 words) - 18:18, 17 November 2020
XIX веке словом «брассери» назывались эльзасские пивные с шукрутом и тарт-фламбе. Тогда же французские заведения пользовались популярностью у людей искусства...
4 KB (308 words) - 06:32, 22 May 2024
Фламбирование (redirect from Фламбе)
приобретает элемент шоу, иногда при этом гасят или приглушают свет. Тарт фламбе Фламбирование // Культура питания. Энциклопедический справочник / Под...
2 KB (119 words) - 03:55, 14 June 2024
связанной с сильным романским влиянием. Она включает в себя пирог-пиццу Тарт фламбе, квашеную капусту «шукрут», жаркое в горшочке «бекеоффе». Свинина и колбасные...
4 KB (214 words) - 08:26, 20 April 2022
в Викицитатнике Медиафайлы на Викискладе Жареная пицца Лахмаджун Окономияки Тарт фламбе Киш (пирог) Перепечи HOW TO EAT ITALIAN FOOD yourDictionary.com • Library:...
49 KB (3,155 words) - 18:15, 7 October 2024
часто с горячими десертами. Десерты с твердыми соусами можно подавать фламбе, потому что этиловый спирт в дистиллированных напитках легко воспламеняется...
11 KB (621 words) - 14:43, 28 August 2024
Тарт фламбе, традиционно подаваемый на подставке под горячее...
13 KB (830 words) - 14:20, 25 August 2024
щи. Второе испытание: агзамовцы готовят морскую рыбу в соляном панцире фламбе, ивлевцы — неаполитанскую пиццу. Третье испытание: за 1 час приготовить...
78 KB (1,457 words) - 13:51, 28 September 2024
происходит из Верхней Швабии. Швабский сметанный пирог похож на эльзасский тарт фламбе, его выпекают на тонком дрожжевом тесте с луком и шпигом. Помимо сметаны...
30 KB (1,921 words) - 13:22, 2 January 2024
Дуа-а-л’ай (Doigt-à-l’Ail) — чесночный пирог, похожий на эльзасский Тарт фламбе. Фрико (Fricot) — разновидность тушеного мяса, состоящего из картофеля...
21 KB (1,285 words) - 21:00, 3 September 2024
кроме того из лука немцы готовят пирог, а в Сааре, Пфальце и Бадене — и тарт фламбе. В Германии также готовят луковые супы: пфальцский луковый, на основе...
470 KB (29,170 words) - 16:25, 13 September 2024
маринованные в белом вине и тушёные с картофелем в горшке, tarte flambée («тарт фламбе») — открытый пирог из пресного теста с белым сыром и луком, choucroute...
93 KB (5,876 words) - 22:07, 8 October 2024