アミラーゼ (amylase)はジアスターゼとも称される、膵液や唾液に含まれる消化酵素。グリコシド結合を加水分解することでデンプン(ラテン語amylum)中のアミロースやアミロペクチンを、単糖類であるグルコースや二糖類であるマルトースおよびオリゴ糖に変換する酵素群である。 アミラーゼは1833年、フランスの生化学者、アンセルム・ペイアン...

ドアミラー（door mirror）とは、自動車の後写鏡（バックミラー）の一種。車両の前席ドア外側に装着して運転手が側方、後方の確認に使用する。英語ではフェンダーミラーを含めてウイングミラー（wing mirror）と呼ばれる。 同じ車外後写鏡（サイドミラー）であるフェンダーミラー...

4結合した二糖類である）。 コウジカビは、α-アミラーゼ、α-グルコシダーゼ、グルコアミラーゼなど数種類のアミラーゼを菌体外に大量に分泌し、米や麦などに含まれるデンプンをブドウ糖や麦芽糖など低分子の糖に分解することが出来る。 α-アミラーゼ：デンプン中のα-1...

アミラーゼは次第に失活する。 胃の内容物が十二指腸に送られると、膵臓から分泌された膵液によって中和される。そして膵液に含まれるアミラーゼ（膵アミラーゼ；アミロプシン）によりデンプンは二糖類であるマルトースにまで分解される。 マルトースはさらに小腸壁に存在するα-グルコシダーゼ...

ーゼはアミラーゼの一種であり、消化剤として用いられる。 以下に挙げるような分野で酵素が使われている。 糖類の製造 α-アミラーゼ - 水あめの製造 β-アミラーゼ - 麦芽糖の製造 グルコースイソメラーゼ - 異性化糖（果糖）の製造 グルコアミラーゼ - ブドウ糖の製造...

アミラーゼやリパーゼは膵炎のマーカーとして用いられる。この酵素は、身体の他の部位でも産生されるため、例えば血清アミラーゼの上昇が、すなわち膵炎の存在を示すと解釈することはできない。免疫学的に膵液アミラーゼと唾液アミラーゼ...

デンプンやグリコーゲンなどから、α-アミラーゼ（唾液や膵液に含まれる消化酵素、EC 3.2.1.2）やβ-アミラーゼの作用により分解され生成する（γ-アミラーゼはグルコースを生成し、マルトースは生成しない）。 マルトースは、α-グルコシダーゼ (EC 3.2.1...

白血球数増加、CRP・血清アミラーゼ・血清エラスターゼ1値上昇などがみられる。 腹部超音波検査 炎症のため腫大した膵臓や、もしくは壊死して萎縮した膵臓などがみられることがある。 腹部CT マクロアミラーゼ血症 アミラーゼが複合体を形成し、腎臓から排出されなくなるため血中アミラーゼ...

多糖類はアミラーゼ（広義）によって分解される。アミラーゼの供給源としては、麹・麦芽などが用いられる。 Aspergillus oryzae （コウジカビ）等の麹菌を、蒸した白米等の培地に植えて繁殖させたものが麹である。麹菌として国によってはクモノスカビ、ケカビ等も用いられる。アミラーゼ（α-アミラーゼ...

ミラーがフェンダーミラーと表記されていることがあるが、これは誤りである。 トラックやバンなどのボンネットをもたないキャブオーバー型では、ドアミラーでも距離としては大きな差は生じない。 しかし、ボンネットのある車では、安全性の確保の観点から、フェンダーミラーはドアミラー...

5%が水分であり、無機質と有機質が残りの約半分ずつを占める。とくに病的に分泌量の多い場合、流涎症（りゅうぜんしょう）ということがある。 デンプンをマルトース（麦芽糖）へと分解するアミラーゼを含む消化液として知られる他、口腔粘膜の保護や洗浄、殺菌、抗菌、排泄などの作用を行う。 また緩衝液としてpHが急激に低下しないように働くことで、う蝕（虫歯）の予防も行っている。...

ミクロコッカス・ヌクレアーゼ EC 3.2.1.1 α-アミラーゼ EC 3.2.1.2 β-アミラーゼ EC 3.2.1.3 グルコアミラーゼ EC 3.2.1.4 セルラーゼ EC.3.2.1.5 欠番 削除 EC 3.2.1.6 エンド-1,3(4)-β-グルカナーゼ EC 3.2.1.7 イヌリナーゼ EC...

ウィキメディア・コモンズには、バックミラーに関連するカテゴリがあります。 室内後写鏡（インナーリアビューミラー） ルームミラー スマート・ルームミラー 、カメラモニタリングシステム（CMS） 外部後写鏡（アウターリアビューミラー） フェンダーミラー ドアミラー デジタルミラー、（デジタルアウターミラー） 補助確認装置...

また、上記のシナモン・クローブ・ナツメグと併用すると香りが調和しマイルドになる。 オールスパイスは、生か加熱調理後かにかかわらずα-アミラーゼおよびα-グルコシダーゼに顕著な阻害作用を示し、糖尿病予防に利用できる可能性が示唆されている。 ^ a b 米倉浩司『高等植物分類表』（重版）北隆館、2010年。ISBN...

グリコシダーゼは通常、作用する基質に基づいて命名される。例えば、グルコシド結合を加水分解する酵素はグルコシダーゼ、キシロースのホモポリマーであるキシランを分解する酵素はキシラナーゼ（xylanase）と呼ばれる。 他にも、ラクターゼ、アミラーゼ、キチナーゼ、スクラーゼ、マルターゼ、ノイラミニダーゼ...

唾液 アミラーゼ（プチアリン） – 多糖であるデンプンを主に二糖であるマルトース（麦芽糖）に変える。 膵液 アミラーゼ（アミロプシン） – 多糖であるデンプンを主に二糖であるマルトースに変える。 腸液 スクラーゼ –二糖であるスクロース（ショ糖、蔗糖）を単糖...

（うるちまい）・糯米（もちごめ）と呼称される。 アミロースと異なり、熱水に溶けない。 アミラーゼで水解する（α1→4結合を切断）。 分子量は 15×106 から 40×106 程度（グルコース残基で 90,000 から 250,000 程度）で、アミロースに比べて大きい。 ヨウ素デンプン反応における呈色は赤紫色。...

人の食卓（鍋料理・おでん・沢庵等）には欠かすことのできない野菜となっている。葉はビタミンAを多く含み、青汁の原料として使われる。汁はビタミンCやアミラーゼを多く含む。野菜としての位置づけにおいては、春の七草の一つ「すずしろ」であり、薬味や煮込み料理にも使われるなど、利用の幅は広い。薬草としても扱わ...

麦芽（ばくが、英語：malt）とは、麦、特に大麦の種子を発芽させたもので、ビール、ウイスキー、水飴の原料となる。 大麦の種子中には不活性の糖化酵素（アミラーゼ）が多量に含まれており、発芽によって酵素が活性化される。これによって、種子中の澱粉質が糖化され麦芽糖が生成される。大麦を発芽させる事で澱粉質の糖...

アミラーにサイドアンダーミラーを内蔵し、マツダ・CX-5はカーナビの有無の関わらず全車にアウターリアビューミラー内蔵型カメラとモニターを装備することで、それぞれ上述の保安基準を満たしてフェンダー上にサイドアンダーミラーを設けていない。ホンダの「プリズムアンダーミラー...

膵液（すいえき） 膵液はアミラーゼ、トリプシン、ペプチターゼ、リパーゼなどの消化酵素を含み、三大栄養素全ての消化に関わる。アミラーゼがデキストリンを二糖類のマルトースに分解する。トリプシンがペプトンをトリペプチドやジペプチドやアミノ酸に分解し、ペプチターゼがポリペプチドをアミノ酸に分解する。リパーゼ...

マルトトリオース(Maltotriose)は、3分子のグルコースがα1-4グリコシド結合した三糖である。 アミラーゼによるアミロースまたはデンプンの分解で生成する。 マルトース グルコース 表示 編集...

血液検査としては以下が認められる。 膵酵素の高値（診断の指標として用いられる） 血中リパーゼ上昇（特異度・感度共に一番の指標となる） 血中アミラーゼ上昇（48時間で最高に達し、以後下降する） WBC・CRP・LDH高値（重症度の指標として有用） さらに疑いが強ければ次のもの。...

への溶解性は低下していく（難溶性デキストリン）。ヨウ素デンプン反応では、赤色・小豆色に呈色する。生体内では、アミラーゼによってマルトースに分解され、最終的にグルコースとなるが、一部、アミラーゼによって分解しにくい成分があり、これを精製して得られる難消化性デキストリンは、整腸作用と食後血糖上昇抑制作用があることが報告されている。...

吉田憲司 (文化人類学者) 本文の出典以外の資料。項目順、発行年順 発酵酒 安田正昭、山田剛史、石原昌信、当山清善「泡盛麹菌の生産するα-アミラーゼおよびグルコアミラーゼの酵素化学的性質(生物資源科学科)」『琉球大学農学部学術報告』第39号、琉球大学農学部、1992年12月。ISSN 0370-4246。...

アカルボースは、炭水化物の消化に必要な消化酵素、特に小腸から分泌されるα-グルコシダーゼや膵臓から分泌されるα-アミラーゼを阻害する。α-アミラーゼは小腸内腔でデンプンをオリゴ糖にまで分解し、さらに小腸の刷子縁細胞に結合するα-グルコシダーゼがオリゴ糖、三糖、二糖をグルコース等の単糖に分解する。これらの機構を阻...

『ひみつ×戦士 ファントミラージュ!』（ひみつせんし ファントミラージュ）は、2019年4月7日から2020年6月28日までテレビ東京系列全6局他で放送された少女向け特撮テレビドラマ。「ガールズ×戦士シリーズ」第3作。キャッチコピーは「正義の怪盗 ひみつ×戦士 ファントミラージュ！ イケない心 ちょーだいします...

蒸米や蒸麦に種麹を与え、40時間ほど放置すると麹菌が増殖して米麹や麦麹となるが、こうした麹には各種の酵素、プロテアーゼ、アミラーゼ、リパーゼなどが蓄積される。発酵とは、これらの酵素が、食品中のたんぱく質をペプチドやアミノ酸に分解して旨味となり、炭水化物を乳酸菌や酵母が利用できる糖に分解して甘味となり、独特の風味となっていく。...

スクアレンモノオキシゲナーゼ EC.1.14.13.133 ペンタレネンオキシゲナーゼ EC.1.14.13.134 β-アミリン 11-オキシダーゼ EC.1.14.13.135 1-ヒドロキシ-2-ナフトエ酸ヒドロキシラーゼ EC.1.14.13.136 2-ヒドロキシイソフラバンオンシンターゼ EC.1.14...

アミラーゼによりデンプンは長鎖の断片またはオリゴ糖に分解される。つづいて、食物が唾液とともに胃の中へと落ちるが、ここでα-アミラーゼはpHが低いため不活性化されてしまう。次の消化は膵臓から小腸に分泌された別のα-アミラーゼにより行われる。膵臓のα-アミラーゼ...

なお、膵液はアルカリ性である。 アミロプシン（アミラーゼ） - デンプンを二糖類のマルトースにまで分解する。マルトースをグルコースに分解するマルターゼは小腸壁に存在する。アミラーゼは、唾液腺から分泌される唾液にも含まれている消化酵素である。 ステアプシン（リパーゼ） - 胆汁で乳化された脂肪を脂肪酸とモノグリセリドに分解する。...