スロヴェニアの伝統的な料理として特に重要なものは以下の通りである。 バカルツァ ボグラチ ヨタ ミネシュトラ ポリシャ・オバラ プレジガンカ シャラ シュタイエルスカ風サワー・スープ クランスカ・クロバサ イドリイスキ・ジュリクロフィ アイドヴィ・ジュガンツィ スリヴォヴィッツ...

。通称 Slovenia 。スロベニア共和国政府による日本語の公式表記は「スロヴェニア共和国」。ただし、日本の外務省による日本語の公式表記は、「スロベニア共和国」。通称「スロベニア」。古くは斯洛文尼亜という漢字表記が用いられた事もあった。 語源については諸説ある。一つに、スロ...

で料理を食べた。現代ではマナー違反である。 オーストリア料理 スイス料理 スロヴァキア料理 スロヴェニア料理 チェコ料理 ドイツ料理 ハンガリー料理 ポーランド料理 スイス料理 レシュティ スロヴァキア料理 スカリチキー・トルデルニク Skalický trdelník (スロヴァキア語) スロヴァキア料理 ブリンソヴェー・ハルシュ Bryndzové...

ヨルダン料理（英語版） パレスチナ料理（英語版） レバノン料理 クウェート料理 イスラエル料理 御節料理 有職料理 精進料理 普茶料理 本膳料理 懐石料理 会席料理 郷土料理 卓袱料理 沖縄料理 アイヌ料理 奄美料理 薩摩料理 皿鉢料理 ウイグル料理 チベット料理 中華料理 四川料理 山東料理 湖南料理 江蘇料理...

スロヴァキア料理（Slovenská kuchyňa スロヴェンスカー・クヒニャ、Slovak cuisine）は、スロヴァキアの料理である。主な食材は豚肉・家禽（かきん）・小麦粉・キャベツ・乳製品であり、歴史的な背景からも、ハンガリー料理、チェコ料理、オーストリア料理との共通点が多く、東部スロヴ...

イタリア料理（イタリアりょうり、イタリア語: cucina italiana）とは、イタリアを発祥とする料理・料理法・食文化の総称。世界の多くの地域で好まれている。 2010年、イタリア料理はギリシア料理、スペイン料理、モロッコ料理と共に「地中海の食事」として国際連合教育科学文化機関 (UNESCO)...

ジョージア料理（ジョージア語：ქართული სამზარეულო、ローマ字読み：kartuli samzareulo）あるいはグルジア料理は、南コーカサスの国ジョージアで日常的に食される食物（飲料）と食器によって形成される料理を中心とした食文化のことである。ジョージアの地域によって多様なスタイルの...

2022閲覧。 ^ “スロバキア 安全対策基礎データ”. 外務省. 2021年12月19日閲覧。 柴宜弘、アンドレイ・ベケシュ、山崎信一編著『スロヴェニアを知るための60章』明石書店〈エリア・スタディーズ〉、2017年9月10日。ISBN 978-4-7503-4560-4。  スロバキア関係記事の一覧...

ムース パフェ プロヴァンス料理 プロヴァンス地方の料理。南イタリア料理やカタルーニャ料理と同じくトマトやオリーブ・オイル、オリーブを多く用いる他、エルブ・ド・プロヴァンスと呼ばれる当地独特のハーブを多く調合したものを用いる。地中海に面したマルセイユなどの町ではブイヤベースなどの魚料理...

チェコ料理はドイツ、オーストリアの食文化の影響を強く受け、「より田舎っぽくしたドイツ料理」に例えられることもある。逆に、チェコの食文化はオーストリア料理にも影響を与えた。牛肉のシチューであるグラーシュは、チェコと同様にハプスブルク家の統治下に置かれていたハンガリーの料理...

ルーマニア料理（ルーマニアりょうり、羅: mâncare românească）とは、農業国らしい素材を生かしたルーマニアの民族料理を指す。18世紀にオスマン帝国領からハプスブルク家のハンガリー王国領となったため、隣国の旧ユーゴスラビアやブルガリアと比べ、トルコ料理...

アジア料理の一覧（あじありょうりのいちらん） 日本料理 アイヌ料理 江戸料理 京料理 卓袱料理 薩摩料理 奄美料理 沖縄料理 日本の郷土料理 精進料理 普茶料理 中華料理 - 詳細は菜系を参照。 朝鮮料理 マカオ料理 台湾料理 インドネシア料理 カンボジア料理 シンガポール料理 タイ料理 イーサーン料理...

かつての大ハンガリー（概ね現在のハンガリーにオーストリアのブルゲンランド地域、スロヴァキア、ルーマニアのトランシルヴァニア地方、スロヴェニアの一部、クロアチアのスラヴォニア地方、セルビアのヴォイヴォディナ地域を加えたもの）をはじめ、オーストリア、ドイツ南西部バイエルン地方、北イタリア、スロヴェニア...

ロシア料理（ロシアりょうり、ロシア語：Русская кухня）とは、ウラル山脈以西の伝統料理を元にして発達した、ロシアの伝統料理である。 ロシア古来の農民料理は、ロシアの気候や風土や素朴な農民文化を反映し、全体としては保存食を多用した煮込み料理や炙り焼き料理、スープが多いが、今日のロシア料理...

ギリシア料理（ギリシアりょうり、ギリシア語: Ελληνική κουζίνα）は、典型的な地中海料理であり、イタリア料理、セルビア料理（英語版）、トルコ料理および中東の料理とその特徴を共有している。 現代のギリシア料理は大量のオリーブ・オイル、野菜やハーブ、穀物、パン、ワイン、魚介類および家禽や...

ベニア人・クロアチア人・セルビア人国は、南スラブ民族による連邦国家の構成と言うセルビア王国の提案を受けて、セルブ＝クロアート＝スロヴェーン（セルビア・クロアチア・スロヴェニア）王国の成立に参加。1929年は国名をユーゴスラビア王国に改名した。しかしこの連邦国家にはクロアチア人側から、セルビア人に対し...

、オスマン帝国などの支配を通じて多種多様な民族が流入し、ブルガリアの料理に大きな影響を与えている。こんにち、ブルガリアの料理は周辺諸国の料理、すなわちトルコ料理、ギリシア料理やルーマニア料理、アルバニアや旧ユーゴスラヴィア諸国の料理と類似するものが多いが、互いに少しずつ異なっている。...

オーストリア料理（オーストリアりょうり、ドイツ語: Österreichische Küche）は、オーストリアで食べられている伝統的な料理の総称。 洗練された調理法がオーストリア料理の特色である。かつてのオーストリア帝国には独自の文化と料理を持つ多様な民族が住んでいたため、彼らの料理...

インドネシア料理（インドネシアりょうり）は、インドネシアの多民族文化を反映し、バリ料理（英語版）、ジャワ料理（英語版）、スンダ料理（英語版）、マカッサル料理（英語版）、マナド料理（英語版）、パダン料理、バタク料理（英語版）などの各民族の料理を包含する。日本でよく知られているナシゴレンの他、インドネ...

ニア料理にはたいてい牛乳が加えられる。 主に豚肉が好まれ、次いで羊肉が使われる。牛肉や家禽類はあまり食卓に上らない。ただし、仔牛肉はごちそうと考えられている。リトアニア人がジビエを非常に好むことから、エストニアでもジビエが食べられるかと思われることもあるが、ジビエ料理...

triestina) やゴリツィア料理 (it:Cucina goriziana) など、さまざまな要素が混じりあっており、中央ヨーロッパの食文化に近い。食文化の中心となる大都市はウーディネやトリエステで、域外のヴェネツィアからも影響を受けている。 フリウリ＝ヴェ...

外交フォーラム2008年4月号、p.56. ジョルジュ・カステラン、アントニア・ベルナール著 千田善訳『スロヴェニア』白水社、1999年。ISBN 978-4-560-05827-5。  矢田俊隆『世界現代史26ハンガリー・チェコスロヴァキア現代史』山川出版社、1999年。 ...

マレーシア料理（マレーシアりょうり、マレーシア語：Masakan Malaysia）は、マレーシア人の郷土料理である。マレー系、中華系、インド系など、マレーシアの各民族それぞれに独自の料理があり、それらを包有するものである。これらは他民族の食材や調理法から影響を受けても宗教による食のタブーのため融合...

斉民要術 ‐ 現存する最古の中国料理の本ともされる。 菜系 中華料理店過程 中華料理店症候群 ウィキメディア・コモンズには、中華料理に関連するカテゴリがあります。 ウィキブックスに料理本/東アジア料理関連の解説書・教科書があります。 中国料理についての論文（武蔵大学人文学部 比較文化学科...

料理の中には、ユダヤ系アメリカ人からのアドバイスが元となり日系人（この日系人はアメリカ人ではなく日本人）が考案したカリフォルニアロールなどもある。 ロールパン(Bread roll) - サンドイッチ(ホットドッグ)に使用されたりする。 ピザ (Pizza) - 元々はイタリア料理...

イラン料理あるいはペルシア料理は、イランを起源とする、または、イランで伝統的に食べられている料理の総称。 料理の味付けは薄めで、ふんだんに使われた香草と香辛料で風味が付けられている。果物と香草がふんだんに使用され、食材として用いるほかに保存のために乾燥、瓶詰め、ペースト状に加工されることもある。香辛...

具詰めキャベツ）のような肉と野菜の料理などがこれに当たる。また、トウガラシはオスマン帝国時代に伝来した。そしてハンガリー料理はオーストリア＝ハンガリー帝国の下、オーストリア料理の影響を受けた。料理および調理手法がオーストリア料理から取り入れられ、またグヤーシュのようにハンガリー料理が逆にオーストリア料理...

ースをかけたり、独特のクリームスープ（クレム・ゼ・シュパラグフ krem ze szparagów）の具にしたりして食べる。最近はイタリア料理や中華料理など外国料理の影響で緑のアスパラガス（シュパラグ・ジェロヌィ szparag zielony）も好まれるようになった。またポーランド国内では、すでに...

また、ジュゼッペ・ヴェルディの『アイーダ』などオペラや音楽なども多く知られる。民衆音楽ではカンツォーネと呼ばれるナポリの歌謡曲が有名である。バレエの発祥の地ともされる。現代においてもノーベル賞作家を輩出し、映画においても絶えず世界的な作品を送り出している。 イタリア料理は地方色が強く各地方料理...

Zrazai (Lithuanian Beef Rolls)} by duonyte フィンランド料理 エストニア料理 ラトビア料理 ウクライナ料理 ポーランド料理 ウィキメディア・コモンズには、リトアニア料理に関連するカテゴリがあります。 Samogitian traditional recipes[リンク切れ]...

料理と比べると、ウクライナ料理は味が濃いため、日本に来たウクライナ難民には塩などを足して食事をしている例もある。 ウクライナ料理の中でも、特にジャガイモ料理はベラルーシ料理と多くの共通点がある。 ロシア料理やベラルーシ料理と比べた場合、ウクライナ料理は野菜料理が特徴である。また、ウクライナ料理...