匈牙利飲食（匈牙利語：Magyar konyhaművészet），又稱匈牙利菜，指的是匈牙利全國飲食文化的總稱，傳統匈牙利飲食的主要食材包括肉類、辣味香料、時令蔬菜、水果、麵包和乳製品及起司。 匈牙利飲食的特徵之一是將不同種類的肉放在一起烹飪，匈牙利湯就是很好的例子。匈牙利菜餚經常使用辣椒，味道也大多偏辣。...

塞爾維亞飲食（塞爾維亞語：српска кухиња / srpska kuhinja）十分獨特，融合了巴爾幹飲食（特別是前南斯拉夫地區）、地中海飲食（特別是希臘）、土耳其飲食、中歐飲食（特別是奧地利飲食和匈牙利飲食）的特徵。 塞爾維亞飲食包含了來自前南斯拉夫各地的元素。鄂圖曼帝國的統治使得塞爾維亞飲食...

蒙特內哥羅地處亞德里亞海沿岸中央地區。傳統的蒙特內哥羅飲食受到義大利飲食的影響較強，其次則是土耳其和黎凡特地區飲食的影響。此外匈牙利飲食對蒙特內哥羅飲食也有影響。克羅埃西亞飲食則對蒙特內哥羅的甜品影響很大。 蒙特內哥羅飲食按照地域不同有不同的特色。沿海地區屬於地中海飲食，較多使用海鮮。 Traditional Cuisine...

北馬其頓飲食是巴爾幹飲食的一種。北馬其頓飲食受到地中海各国和中東国家的影響，此外也受到一些義大利、德國和東歐（特別是匈牙利）飲食文化的影響。 北馬其頓相對溫暖的氣候提供了蔬菜、藥材和水果良好的生產條件。北馬其頓的葡萄酒和酒類飲料也有很高品質。北馬其頓人較多食用的肉類是牛肉、羊肉和雞肉。乳香酒被認為是北馬其頓的國酒。...

十分流行，但一些匈牙利人作家擁有獲得世界知名度，如馬勞伊·山多爾和因惹·卡爾特斯，其中因惹·卡爾特斯獲得2002年諾貝爾文學獎。 匈牙利湯是匈牙利最著名的飲食，匈牙利飲食的特色是和其他鄰國相比較多使用辣椒。 。Sulinet: Magyar növény-e a paprika?. Sulinet.hu...

奧地利飲食是指奧地利的飲食文化。奧地利的飲食文化受到前奧匈帝國各地的影響。義大利、匈牙利、波希米亞、德國和巴爾幹飲食都對奧地利產生了影響。維也納飲食是奧地利飲食的代表，但奧地利國內不同地區的飲食也有顯著差異。 肉卷 肝丸湯 維也納炸牛排 維也納蘋果卷 林茲蛋糕 皇帝煎餅 啤酒 葡萄酒 肝丸湯 維也納炸牛排...

立陶宛飲食所使用的大部分食材，如大麥、馬鈴薯、黑麥、甜菜、蔬菜、漿果等食材都是立陶宛當地的食材，此外立陶宛飲食還較多使用乳製品。由於氣候和農業類似，立陶宛飲食和其他波羅的海國家頗為類似。此外，立陶宛飲食還受到匈牙利和德國等其他國家飲食文化的影響。雖然立陶宛飲食文化十分多樣，但立陶宛的肥胖率非常低。...

波蘭飲食是指波蘭的飲食文化。波蘭飲食和其他斯拉夫國家的飲食文化有很多相似之處，特別是捷克、斯洛伐克、白俄羅斯、烏克蘭和俄羅斯。波蘭飲食也受到中歐飲食的影響，包括德國、奧地利和匈牙利。此外，波蘭飲食也受到猶太人、法國、土耳其和義大利的影響。首次出版于1682年的《菜谱集》，是波蘭最早的食谱。 羅宋湯 肚湯...

斯洛伐克飲食按照地區的不同也有所差異。斯洛伐克的飲食文化受到鄰國的影響。在古代由於保存條件的限制，斯洛伐克飲食較偏好能長期保存的食材。豬肉、牛肉和家禽類肉是斯洛伐克的主要肉食。斯洛伐克有眾多豬肉香腸類食物。烤肉在斯洛伐克並不常見。受匈牙利的影響，斯洛伐克也偏好燉肉菜餚。 炸肉塊配馬鈴薯沙拉 斯洛伐克香腸...

克羅埃西亞飲食的歷史可以追溯至遠古時代，內地地區和沿海地區的食材及烹飪方式有著明顯的不同。內地地區受到斯拉夫和鄰國文化的影響較強從而導致飲食較為多元化，使用豬肉和黑胡椒、辣椒粉、大蒜等香料。而沿海文化在古代受到希臘、羅馬、伊利里亞的影響，近代則受地中海飲食，如義大利飲食（特別是威尼斯飲食）、法國飲食...

匈牙利汤（匈牙利語：Gulyás，发音：[ˈɡujaːʃ] （））又译古拉希、古拉什、土豆烧牛肉、匈牙利燉牛肉、古亚士，是一种以肉和蔬菜为主料並加入甜椒粉，具甜味的汤或者浓汤。 匈牙利汤最初是匈牙利草原马扎尔牧民的传统饮食，起源于公元9世纪，现亦成为从波罗的海到黑海周边，东欧、中欧很多国家在内的广...

鄂圖曼飲食是鄂圖曼帝國的美食，並且在土耳其，希臘，巴爾幹以及部分高加索地區和中東的美食中得到延續。 鄂圖曼飲食，被認為是早期的土耳其飲食，受到波斯和羅馬的影響極大是阿拉伯飲食的發源地，也影響了東歐和西歐在大多數菜餚中都以蔬菜和橄欖油為主。鄂圖曼帝國的飲食促進了其他地區食品的傳播，這些菜餚通常含有蔬菜...

1956年匈牙利革命（匈牙利語：1956-os forradalom），苏联及东方阵营又称1956年匈牙利反革命叛乱（俄语：Венге́рский контрреволюционный мяте́ж 1956 года），冷战后的俄罗斯又称1956年匈牙利起义（俄语：Венге́рское восста́ние...

匈牙利（匈牙利語：Magyarország）是位於歐洲的内陆国家。根據地理分區的不同定義，匈牙利被認為處在中歐和東歐。北鄰斯洛伐克，東北鄰烏克蘭，東和東南鄰羅馬尼亞，南鄰塞爾維亞，西南鄰克羅地亞，西鄰斯洛文尼亞，西北鄰奧地利。官方語言為馬札爾語，為歐洲最廣泛使用的非印歐語系語言。為歐盟中型面積成員國...

匈牙利的紅椒粉傳統上是相當香甜的）。 辣椒粉是令全球的菜餚多樣化的要素之一。辣椒粉（西班牙pimentón、葡萄牙colorau和尼加拉瓜chiltoma，這幾種辣椒粉並不是完全以燈籠椒所製成的，而是加上數種辣和甜的辣椒粉所製成的）辣椒粉主要地用在米飯、燉煮的食物和湯的調味。辣椒粉亦是匈牙利...

匈牙利的葡萄酒生產歷史至少可以追溯至羅馬帝國時期。匈牙利葡萄酒中最著名的品種是貴腐葡萄酒的代表種類托考伊葡萄酒。歐洲只有三種語言的葡萄酒一詞並非來自拉丁語，匈牙利就是其中之一。現在匈牙利葡萄酒以白葡萄酒為主。 Miklós Molnár, A concise history of Hungary （页面存档备份，存于互联网档案馆）...

，由杏子和李子做成的丸子組成，呈現甜膩的味道。 鄂圖曼飲食 土庫曼飲食 希臘飲食 蒙古飲食 阿爾巴尼亞飲食 亞美尼亞飲食 阿塞拜疆飲食 巴爾幹飲食 高加索飲食 中亞飲食 塞浦路斯飲食 伊朗飲食 黎凡特飲食 地中海飲食 美索不達米亞飲食 中東飲食 İlkin, Nur; Kaufman, Sheilah...

Pista（英语：Erős Pista），一種在匈牙利非常受歡迎的辣椒醬. 土耳其紅辣椒醬（英语：Biber_salçası），一種來自於土耳其饮食的辣椒醬或甜辣椒醬 穆罕馬拉（英语：Muhammara）或「acuka」，一種來自於黎凡特飲食的辣椒蘸醬。 哈里薩辣醬，馬格里布飲食（英语：Maghrebi_cuisine）中的辣椒醬。...

蘭戈斯 (匈牙利語：Lángos) 是匈牙利的一道傳統菜餚，做法是將由麵粉、酵母、鹽水製作而成的麵包油炸使用。蘭戈斯同樣在塞爾維亞的伏伊伏迪那食用，由當地的匈牙利人製作。由於蘭戈斯價錢便宜且做法簡單，因此經常作為快餐食用。除了匈牙利之外，在奧地利也能買到蘭戈斯。 Hungarian lángos....

起司面疙瘩（斯洛伐克語：haluška，捷克語：haluška、匈牙利語：galuska, haluska or nokedli; 羅馬尼亞語：gălușcă; 塞爾維亞語：galuška; 烏克蘭語：галушка; 立陶宛語：virtinukai）形式较多（可以是面条或者饺子的形状）、质地厚软...

čorba或riblji paprikaš，保加利亞語：рибена чорба，馬其頓語：рибина чорба）是一種流行在匈牙利和巴爾幹半島地區的鯽魚湯。漁夫湯最早起源於匈牙利，是潘諾尼亞平原地區的美食。 漁夫湯使用大量的辣椒，是歐洲最辣的菜餚之一。 Gundel's Hungarian Cookbook...

roll）是一種在中歐和東歐地區流行的食物，主要在聖誕節和復活節期間食用。罌粟麵包卷的做法是在麵包卷中填入罌粟的種子和切碎的核桃糊。在匈牙利，聖誕節期間食用的糕點並不多，罌粟麵包卷是匈牙利具代表性的聖誕節甜點。 Dorcas Guild of the Magyar United Church of Christ...

乾酪起司棒（匈牙利語：Túró Rudi）是匈牙利的一種用茅屋起司製作的零食。乾酪起司棒外形細長，看起來像巧克力棒，但裡面是茅屋起司。乾酪起司棒的包裝是紅色圓形圖案。乾酪起司棒發明於1968年，是由匈牙利的一家乳業公司委託一位大學教授發明的，而紅色圓形包裝則是由教授的學生發明。Túró...

加蛋）並灑上罌粟籽。雖然住在德國的德國猶太人越來越少，「berches」還是被一些意識到猶太麵包歷史的麵包師們繼續製作並流傳下去。 馬鈴薯麵包是匈牙利飲食的一部份。 馬鈴薯麵包或蛋糕在愛爾蘭很常見，稱為「boxty」（愛爾蘭語：bacstaí），很多都使用常見的粉質馬鈴薯。 馬鈴薯扁麵包是一大塊圓餅，分成四份或切成方形...

皇帝煎餅（德語：Kaiserschmarrn）是奧地利最著名的甜點之一，自奧匈帝國時代就開始流行。皇帝煎餅也同樣流行於巴伐利亞和匈牙利。傳說法蘭茲·約瑟夫一世非常喜歡皇帝煎餅，因此得名，但這種說法並沒有文獻資料的依據。 June Meyers Authentic Hungarian Heirloom...

[ˈʃpɛtslə] （） 在施瓦本方言中简称为 Spatz，意为小鸟雀。瑞士把同一种食物叫做 Spätzli或 Chnöpfli，是德国饮食中常见的一种雞蛋麵，常作为主食。在奥地利、瑞士、匈牙利、阿尔萨斯和波尔扎诺自治省也能见到类似食品。 德国面疙瘩的发源地已经不可考，多个地区自称发明了这种面食。Spätzle...

布達佩斯首都市（匈牙利語：Budapest főváros），通稱布達佩斯（Budapest，匈牙利语发音：[ˈbudɒpɛʃt] （）），是匈牙利首都，也是该国主要的政治、商業、運輸中心和最大的城市，也被認為是中歐一個重要的中繼站。布達佩斯的人口在1980年代中期曾达到高峰207万，目前大布達佩斯都會區人口達到3...

利普萄軟質乾酪（德語：Liptauer Käse，斯洛伐克語：Liptovská bryndza，匈牙利語：Liptói túrók）是一種起源於斯洛伐克中北部利普托夫地區的羊奶起司，流行於德語圈。現在經常會在起司中加入彩椒、洋蔥等食材後蘸在麵包上食用。 Gundel, Karoly. Gundel's...

巴拉萨·贝拉（匈牙利語：Béla Alexander Balassa 1928年4月6日—1991年5月10日）匈牙利经济学家、约翰·霍普金斯大学教授，世界银行顾问，因其关于购买力平价与跨国生产率差异之间的关系（巴拉萨-萨缪尔森效应）的研究而闻名。他还因在显示比较优势方面的工作而闻名。...

伊麗莎白後來不僅只因為她的美麗而有名。報紙針對她的時尚感、飲食和運動處方、馬術運動的熱愛等發表數篇文章。她極端重視其外貌，以致花了很多時間來保持她的美麗；此外亦遵循著嚴格且苛刻的飲食和運動療法，以維持她約50公分（20英寸）的腰圍，這讓她達到近乎消瘦的程度。如果是在好幾...

匈牙利名菜古拉什，因这道菜需要混合各类不同的食材，故该词意指匈牙利政策的混合了多样政策和理念。当时在社会主义国家中，匈牙利号称是“最欢乐的兵营”。 20世纪中苏论战期间，为了便于理解，中共报刊《参考消息》将其翻译为了“土豆烧牛肉共产主义”。 1956年，匈牙利爆发革命。六年后的1962年，匈牙利...