葡萄酒會被多種因素而分為不同的等級,包括原產地、產區、釀造方法和風格、醇香和甜度以及所用葡萄。實際分級標準由各国自行在不同時間下訂定,因此各国不同等级及釀造時間下的酒之間较難以直接做比较。欧盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要标明其等级。 以國家政權保護葡萄酒的品牌及管控歷史上的「正宗」味道在亞平寧半島...
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對於酒的分類與販售,在世界各地上有著不同的標準。葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說,可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五,然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。...
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灌溉用水,加上该地的海洋性气候,种植酿酒葡萄得天独厚。 1855年的分级制度(The classification of 1855):这是首个官方分级制度,是在拿破仑三世的要求下为巴黎世界博览会而产生,将葡萄酒分成五类。 格拉夫分级制度(The classfication of Graves):1953年到1959年产生。...
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葡萄酒釀製為生產葡萄酒的過程,包含從最初選擇葡萄種類或者其他農產品作為釀酒原料,一直到最終將釀出的酒裝瓶為止。雖然大多數葡萄酒都是由葡萄釀造而成,但也可以使用其他水果或是其他植物作為釀造原料,如蜂蜜酒就是使用蜂蜜以及水作為主原料所釀造而成。 葡萄酒一般可分為兩大類:氣泡葡萄酒以及不起泡葡萄酒...
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葡萄酒歷史距今已有數千年,在歷史的演進過程中與人類農業和西方文明具有非常緊密的連結。據考古證據顯示,最早的釀酒紀錄可能出現在中國賈湖(今河南省漯河市舞陽縣北舞渡鎮西南1.5公里的賈湖村),距今約9,000年前的新石器時代早期之裴李崗文化,不久之後才於中東地區出現廣泛的葡萄酒...
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葡萄酒法(英語:Wine law)是各項規範葡萄酒釀製以及銷售的立法。葡萄酒法的目的包括透過受監管的原產地名稱保護、標籤、和葡萄酒分級,以及規範釀製和葡萄栽培中允許的添加劑和製程,以打擊葡萄酒造假(英语:wine fraud)。對於有些酒精飲料的立法,例如合法飲酒年齡與分銷和銷售相關的核發許可行為,通常不被視為葡萄酒法。...
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cabernet sauvignon赤霞珠、servagnin。高端葡萄酒一般使用garanoir 品种和gamaret品种。 瑞士不像德国与法国那样具有全国性的葡萄酒分级制度,只是每个有葡萄种植的州都有自己的一些制度。2011年农业政策规定,所有瑞士的葡萄酒生产区从2008年1月1日起都要遵守“AOC...
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西元1855年,在法國的1855年世界博覽會上,拿破崙三世要求將波爾多葡萄酒分級,用來向來自世界各地的人們推廣。此分級制度便是當時酒商們根據各個法式城堡(Château)的名聲、價格、與品質所定出來的。 拉菲酒莊(Château Lafite Rothschild, Pauillac) 拉度酒莊(Château...
6 KB (573 words) - 08:41, 24 March 2024
葡萄酒中的粉黛酒搞混;因此本條目採取最不會產生歧義的“桃紅葡萄酒”來表示,而且粉紅葡萄酒中也的確有加入桃子的。 粉紅酒的顏色介於白葡萄酒和紅葡萄酒之間,添加物和釀酒工藝也和紅白葡萄酒不同。粉紅酒的顏色有一定的差異,從接近透明的粉紅色到深沉的橘紅都有。 粉紅酒的釀造過程與紅葡萄酒...
12 KB (1,591 words) - 02:53, 3 October 2024
葡萄酒標籤(英語:Wine label)是提供葡萄酒的類型和產地等資訊給消費者的重要資料來源。標籤通常是買者在採購之前,唯一能用來對這瓶酒做評估的資訊。通常在葡萄酒標籤上會包含某些特定資訊,例如原產國、品質、酒的類型、酒精濃度、生產商、裝瓶商、或是進口商。除配合各國對於標籤內容的要求之外,生產商還可...
20 KB (2,257 words) - 13:52, 16 August 2024
Vaisherèla)是法国新阿基坦大区吉伦特省的一个市镇,位于该省北部偏西,吉伦特河西岸,属于莱斯帕尔梅多克区。圣于连贝什韦勒是著名的葡萄酒产区,在1855年波尔多葡萄酒官方分级中,有多家二、三、四级酒庄位于圣于连。 法语人名“Julien”在日常人名译名以及《世界人名翻譯大辭典》、《法语姓名译名手册》等...
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原产地命名控制 (section 法国葡萄酒酿酒业改革)
产品地理标志 原產地名稱保護 美國葡萄種植區 法国葡萄酒的原产地名称(AOC)制度. [2008-04-08]. (原始内容存档于2008-05-26). Cru在法国葡萄酒分级制度中的意义[永久失效連結] 意大利葡萄酒历史与制度 [永久失效連結] 德国葡萄酒——等级与质量因素. [2008-04-08]...
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康特纳克(法語:Cantenac,法语发音:[kɑ̃tnak])是法国阿基坦大区吉伦特省一个旧市镇,属于莱斯帕尔梅多克区。康特纳克是著名的葡萄酒产地,在1855年波尔多葡萄酒官方分级中,有多家各等级酒庄位于此地。2017年,康特纳克与市镇马尔戈合并为新市镇马尔戈-康特纳克。 康特纳克(45°1'41"N, 0°39'13"W)面积14...
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马尔戈(法語:Margaux,法语发音:[maʁɡo];奧克語:Margaus)是法国阿基坦大区吉伦特省的一个旧市镇,位于加龙河左岸。马尔戈是著名的葡萄酒产地,在1855年波尔多葡萄酒官方分级中,一级酒庄玛歌酒庄就位于马尔戈。2017年,马尔戈与市镇康特纳克合并为新市镇马尔戈-康特纳克,马尔戈为新市镇行政中心。 马尔戈(45°2'28"N...
2 KB (259 words) - 21:06, 22 July 2022
除了来自格拉沃(法语:Vignoble des Graves)的侯伯王,1855年波尔多酒庄分级体系中的所有红葡萄酒都来自于梅多克。许多没有列入1855体系的梅多克葡萄酒使用中级庄系统分级。 波尔多葡萄酒 维基共享资源上的相关多媒体资源:梅多克 www.medoc-wines.com (页面存档备份,存于互联网档案馆)...
2 KB (261 words) - 15:47, 13 October 2023
基安蒂酒 (category 意大利葡萄酒)
葡萄酒。 特選級(Gran Selezione):在分級制度上,基本的經典基安蒂產區需經一年窖藏;珍藏級則和一般基安蒂酒需在採收隔年1月起經24個月窖陳(但包含3個月瓶中陳釀)。特選級是2013年才由經典基安蒂葡萄酒公會推出的新分級...
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晚摘酒 (category 葡萄酒術語)
自1971年起,德國葡萄酒法中的晚收優質酒分級開始沿用現時的標準。第二次世界大戰後早期,多年來作為德國標誌的半甜的葡萄酒產量越來越多,原因是源自引入停止酒精發酵過程及使用未發酵的甜葡萄汁 (Süßreserve)的新方法,令生產半甜葡萄酒難度減低。不同於全甜酒,晚收酒釀造過程中禁止使用加糖法,故可稱為半甜葡萄酒中的上品。...
8 KB (1,120 words) - 23:49, 24 December 2021
地區餐酒 (category 法國葡萄酒)
de pays),又譯地區葡萄酒,葡萄酒術語,是一種法國葡萄酒等級。這種等級的葡萄酒,品質高於一般餐酒(vin de table),在其上會冠上產地名稱。在其上,又有更高級的AOC及VDQS的葡萄酒。在法國,這個分級制度在1968年之後開始施行,直到2009年實施新的分級法為止。...
678 bytes (97 words) - 09:00, 18 April 2016
逐粒精选酒 (category 德国葡萄酒)
逐粒精选酒(德語:Beerenauslese,简称为BA)是德国与奥地利出产的一类晚收葡萄酒。在德国、奥地利的优质酒(Prädikatswein)分级中,其等级位于精选酒(Auslese)之上。 逐粒精选酒所用的葡萄是逐颗采摘而来,多经贵腐菌感染。由其酿成的酒浓甜而肥腴,其中最上等的是由雷司令葡萄酿...
2 KB (217 words) - 12:55, 25 July 2022
逐串精選酒 (category 葡萄酒术语)
萄,配合勃艮第式釀酒方法作試驗,結果生產出來的酒有更強的橡木味及更高單寧水平。 這些葡萄酒比起標籤為逐串精選酒,反而更多標為一級酒及特級酒。 Deutsches Weininstitut (德國葡萄酒協會):質量分級 互联网档案馆的存檔,存档日期2007-12-24., accessed on March...
5 KB (710 words) - 12:53, 25 July 2022
白蘭地(荷蘭語:Brandewijn,法語:Brandy),指的是一種用水果酒二次蒸餾而得到的酒類,目前市面上賣得最多的白蘭地是從葡萄酒中蒸餾而來的,但用其他水果酒製成的白蘭地也有很多。 白蘭地在歐洲大陸的西南部頗為盛行,主要由法國、荷蘭、西班牙和葡萄牙這四個國家生產。它含有 35-60%...
11 KB (1,664 words) - 05:57, 19 August 2024
亨利·维泽泰利 (category 葡萄酒評論家)
款和三个月监禁。结果,维泽泰利公司在1890年底申请破产。 1894年1月1日,他在萨里郡蒂尔福德去世。 亨利·维泽泰利对葡萄酒很感兴趣,1875年出版《世界葡萄酒的特征和分级》(The Wines of the World Characterized & Classed: with some particulars...
6 KB (772 words) - 02:52, 8 April 2024
男童用服飾;箱盒袋類容器;針織或鉤針織套頭衫(英语:Jersey (clothing))、無領開襟上衣、外穿式背心與類似品;特定織物所製之衣服;鮮葡萄酒、葡萄醪;小麦或雜麥;集成电路;針織或鉤針織T恤、汗衫與其他背心;競賽裝(英语:Tracksuit)、滑雪服(英语:Ski suit)與泳衣等。...
12 KB (917 words) - 12:50, 30 October 2024
爾法、貝他、伽馬放射線、宇宙或其他離子輻射線用之儀器與器具;電話機(包括智能手机),以及其他傳輸或接收聲音、圖像之有線或无线网络通訊器具;烟叶;鮮葡萄酒、葡萄醪;女用或女童用服飾;機動車輛所用之零件與附件;機器、用具、儀器或器具之零件與附件;絕緣電線、電纜與其他絕緣電導體;塑膠廢料等。...
16 KB (1,166 words) - 03:19, 30 October 2024
合劑、化學製品;不適於人類食用之肉、魚、甲殼類、软体动物或其他水產无脊椎动物;女用或女童用服飾;未发酵與未加酒精之果汁與蔬菜汁;男用或男童用服飾;葡萄酒、葡萄醪;捲筒或平版之印報紙;電話機(包括智能手机),以及其他傳輸或接收聲音、圖像之有線或无线网络通訊器具等。 截至2023年,兩國無相互直接投資紀錄。...
15 KB (1,121 words) - 03:06, 30 October 2024
γ-羟基丁酸,又称4-羟基丁酸,(gamma-Hydroxybutyric acid,GHB),是一种在中枢神经系统中发现的天然物质,亦存在于葡萄酒、牛肉、柑橘属水果中,也少量存在于几乎所有动物体内。该神经药物因无色无味並会導致暂时性记忆丧失、噁心、呕吐等症状,而被犯罪分子用作麻醉药品或迷姦药物,...
10 KB (1,048 words) - 07:13, 20 October 2024
葡萄栽培 (category 葡萄酒術語)
起,勢力範圍擴展至東歐、北非埃及等地,同時也將兩地的葡萄栽培技術傳到了義大利、法國以及其他西歐國家,由於地中海沿岸氣候適合葡萄栽培,因此釀酒葡萄和葡萄酒生產便開始在此地區興盛起來,之後並隨著貿易、殖民等活動將葡萄栽培等產業擴展到全世界。 目前葡萄栽培遍及世界五大洲,大部分的葡萄園位於北緯20°-5...
14 KB (1,790 words) - 19:10, 14 December 2022
knife)等。 自敘利亞進口的項目為:肥皂、有機表面活性剂產品與調製品;其他活動物;特殊物品,含進口未超過5萬新臺幣之小額報單與其他零星物品;鮮葡萄酒、葡萄醪;印刷机、打印机、复印机與傳真機;美容或化粧用品與保養品;機動車輛所用之零件與附件等。 根據中華民國經濟部投資審議司統計,截至2023年6...
15 KB (1,291 words) - 12:50, 30 October 2024
葡萄酒或其他歐洲烈酒。於是,他們看上了有著奇特植物香味的普逵酒,但又嫌這種發酵酒的酒精度遠比葡萄酒低,因此嘗試使用蒸餾的方式提升普逵酒的酒精度,以龍舌蘭製造的蒸餾酒於是產生。由於這種新產品是用來取代葡萄酒的用途,於是獲得了梅斯卡爾葡萄酒(Mezcal wine)的名稱。 梅斯卡爾葡萄酒...
43 KB (6,454 words) - 01:18, 19 June 2024
推进食品安全可追溯体系建设。中国政府也开始加强了基层管理,2011年,中国省级以下的工商和质检部门开始从垂直管理调整为地方政府分级管理。在此之前,省级以下药监部门也开始了分级管理调整。根据2009年实施的《食品安全法》规定,食品安全由地方政府负总责,减少中央政府的干预,可以方便地方政府行使权力。20...
11 KB (1,244 words) - 03:01, 25 May 2024
4月9日出戰新西蘭盃,為其首次出戰分級賽。比賽開始後,其順利佔先並搶佔先機進行領放,於最後彎道時仍然保持領先。進入直路後,其於前方以不俗的走勢堅守位置,雖然中團一度被大熱門摩天獵戶迫近至並排狀態,但隨後成功展現韌性下成功抵擋壓力,以頭位優勢取得首個分級賽冠軍,亦為馬主藤田晉帶來首個分級賽優勝。...
10 KB (1,026 words) - 05:50, 22 October 2024