里港扁食是台湾屏东县里港乡的一道特色餐點，由里港当地一家小面摊的老板赵文富研发，创始于1939年。 里港扁食的创始人赵文富本是中國福州的一位西装师傅，1930年来台，定居屏东。但由于里港当地人多务农，基本不穿西装，赵文富有一段时间生活拮据。后来赵文富遇到做馄饨生意的福州同乡，遂拜其为师，努力学习馄...

（页面存档备份，存于互联网档案馆） 里港小鎮（咖啡館） 阿里港觀光夜市 大茉莉休閒農場 武洛公園(里港唯一的客家聚落) 蓮霧 西瓜 香蕉 木瓜 四季豆 里港扁食 楊桃 黃瓜 檸檬於載興設有產銷中心。 印度棗 檳榔 荔枝 餛飩(扁食) 豬腳 滇緬料理 客家菜 伊能嘉矩 臺海使槎錄 里港庄 屏東縣 引用 清乾隆 23...

閩語稱扁食、扁肉，也寫作「䭏食」，肉馅一般是用槌敲打而成。 二戰結束後來自中國大陸各地的外省人把家鄉叫法带到臺灣，因此在臺灣，「餛飩」、「扁食」、「雲吞」、「抄手」的说法都常见。臺灣餛飩有三大著名地區：臺北市溫州大餛飩、東部花蓮縣玉里餛飩，及南部屏東縣里港餛飩。里港餛飩據說由趙姓福州師傅在里港最先販售。...

燕尾或長春花形（又稱小長春），或上籠旺火蒸5分鐘，或沖入調好味道的清湯，或另下鍋煮食。 一般家庭可直接購買現成的肉燕皮，將乾的肉燕皮鋪開，噴上少量水，使其回潮變軟，再包上肉餡，下湯煮食。 肉燕皮（簡稱燕皮），俗稱扁食皮，精選豬前後腿的瘦肉，配以澱粉、鹽等，通過手工打制，薄如白紙，色澤潔白。...

扁較長，煎餃則像元寶，鍋貼水少吃起來相對煎餃來說比較乾。 蒸饺 餃子皮較薄包成的餃子，可以放到蒸屉中，用大火蒸熟。 湯餃 煮熟餃子後加上湯 水晶蝦餃 （蒸饺） 煎饺 蒸饺 湯餃 酱油 蒜泥 醋 辣椒油 元代饺子类食品称为“扁食”，如清人记载“元旦子时，盛馔同离，如食扁食...

屏東縣立枋寮高中正成分校（國中路1號） 枋山橋 台灣中油亞太加油站 屏東縣枋山地區農會 屏148線莿桐路 莿桐腳鳳安宮（莿桐路168號） 萬巒豬腳愛上里港扁食[枋山店] 愛文鄉冰島芒果冰枋山店 南北餐廳專業美食 陳家蜂蜜文化館 枋山濱海遊憩區 7-Eleven山海觀門市 枋山鄉農漁特產推廣中心 觀山看海咖啡...

甜不辣 甘梅薯條 燒酒螺 烤鳥蛋 炸𩵚魠魚 炸棗 大溪豆干 馬祖魚丸 糯米腸 雞捲 烤魷魚 黑貓包 鼎邊趖 龍鳳腿 蚵嗲 炸粿 淡水阿給 八寶冬粉 里港扁食 棺材板 炒泡麵 三杯 蛋餅 蔥餅 蔥油餅 蔥抓餅 澎湖鹹餅 胡椒餅 共匪餅 螺仔餅 油蔥酥 菜脯卵 糕渣 卷煎 焢窯 麻芛 芋饅頭 便當 奮起湖便當...

的老闆呂添壽所開發出來的戰地料理。緣由當時店裡油麵用完，又有阿兵哥點炒麵，老闆呂添壽女兒急中生智拿兩包泡麵充當油麵，炒給阿兵哥吃後獲得好評，逐漸變成該店招牌料理，在金門逐漸打開知名度變成金門代表性在地料理。目前臺灣亦有許多地方可以吃到這道料理，如臺北市南港區。不同的店家會有不同的料理方式，基本作法相似而添加的配料及順序有所不同。...

直接蘸食佐餐，通常會再加生蛋、葱、蒜、辣椒等香辛料，火鍋必備。 當調味料：调制别有风味的复合味，比如烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴。它还可以配制港式新潮“沙咖汁”，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明虾等港派名菜，适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。 加入湯裡：正宗的汕頭火鍋原本就是加入湯裡...

便當通常用于午餐與晚餐，非家裡開伙。又不在餐馆用膳，即是外送、野餐等，為了節省時間以及省卻煮飯、洗餐具等工作。可到店裡買現成的便當，或打電話找外賣店，或者到自助餐店裡，選取自己喜歡的配菜。便當也是便利商店販售的即食商品之一。 在台灣，各級學校的營養午餐普及之前，不少學生把家裡製作好的便當帶到學校去。通常是在早上放進蒸飯機，中午再去取回蒸好的便當食用。...

新港飴，台灣日治時代又稱新巷飴、新高飴，台灣小吃的一種，是台灣嘉義縣新港鄉特產，是一種用麥芽糖、白糖、麵粉及花生仁等製成的甜食。最初稱為「鳥鼠仔糖」。 新港飴創始時原名「鳥鼠仔糖」，又名「雙仁潤」。據說是1891年，民雄庄江厝店糖果小販盧欺頭所創，他原本是一名賣麥芽糖及土豆糖（花生糖）的小販，因連...

里、埔里）肉圓、臺南肉圓、高雄肉圓、屏東肉圓、紅糟肉圓等等，實物的大小與使用材料都有頗多差異，但是調理方式多為以油加溫（並非炸）或蒸，亦或兩者並用，食用時會同時淋上甜與鹹兩種醬汁和少許蒜泥、芫荽，是臺灣的庶民小吃。 肉圓的名稱在臺灣也有地區差異，像是有的地方會把肉圓叫做「肉丸」。在鹿港...

料，經油炸的食品。各地的餡料和大小不同，但基本是扁圓筒狀。以中國為例，一般人多用蔬菜及肉作餡料，而北方部分地區則會改用紅豆沙。春卷亦是滿漢全席中第二席中的一道菜式。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。 於立春當天，人們用餅皮包裹生菜，做成春餅，大家分食，祈求身體健康，稱之為「咬春」，逐漸演成油炸的春...

在福建，拌麵是扁平的，通常在麵條经骨汤煮熟之後，放入已经备好在盘底的花生酱和猪油，盐，味精等调味料中加以攪拌，通常和扁肉(或称扁食)搭配，被称作情侣套餐，沙县小吃的最经典代表。拌麵不僅是著名的福建小吃之一，也是海外閩系社區中，當地福建人的生活食品之一。...

字面上说，一切以稻米为主要材料的面状食品都称米粉（英語：rice noodles）。然而“米粉”种类繁多，有： 在广东、福建、港澳、台湾，以及沿用“米粉”客語、閩南語发音的区域（日本、东南亚），“米粉”指的是一种细长的麵，英语称bihun或rice vermicelli。有称“细米粉”、“米粉丝”。...

貓鼠麵的主材料是彰化縣特有的細軟寬扁形狀的油麵，以及獨特口味的高湯肉燥。 高湯肉燥是貓鼠麵好吃的秘訣之一，一般湯麵的高湯多以豬大骨來熬煮，貓鼠麵的高湯則是將豬後腿肉剁成細塊後油炸，再加上蔥、醬油與扁魚熬煮兩個小時後，再加入蔥、蒜與鮮蛤湯繼續熬煮一小時而成。...

）的品种，是一种产地在中国东北的蔓生菜豆油质软荚变种，以荚内油分多而得名，豆荚宽扁且可见每粒豆籽突起轮廓，约已有500年的栽培历史。油豆角主要是以食荚为主，烹煮后豆荚软面，纤维少，豆香味浓，蛋白质含量较高。 台灣菜市場上俗稱醜豆者，是豆莢較寬扁且略扭曲的“扁莢型菜豆”，因其外觀較不美觀而得名。相對於此，豆莢較纖細的“...

上述說法並不為市場內的豆菜麵業者認同，認為是商業宣傳，新營人普遍認為延平市場內的兩家豆菜麵才是新營正港豆菜麵。 源自六甲區「顏寅木」先生。 「阿太豆菜麵」祖傳四代，有八十多年的歷史。 豆菜麵的主要材料為麵條、豆芽菜、蒜味醬油。 麵條是傳統臺式黃麵，類似油麵但較扁較薄，口感彈牙柔軟，與一般圓粗偏硬的油麵不同，具有其獨特風味，通常是水煮，然後以常溫冷卻。...

，並把兩塊樣子不同的麵餅背靠背粘著並放在滾油鍋裏炸，邊炸邊大叫：「大家快看『油炸檜』啦！」吸引到不少人上前湊熱鬧和購食。『油炸檜』很快傳遍臨安城，王小二的顧客越來越多，造『油炸檜』也就越來越忙，後來把製作過程簡化，直接把兩條麵餅面靠面粘著並放在滾油鍋裏炸，成為現今常見的油炸鬼，但這傳說並不可信，除...

安平定情碼頭—德陽艦園區 安平漁人碼頭 安平遊憩碼頭 漁光島 新永華夜市 安平市場 烏魚子 酸梅湯 蝦捲 蝦仁肉圓 蝦仁扁食 劍獅餅 蜜餞 安平豆花 鮮蝦餅 花餅  法國 贝济耶 安平 (臺南市地名) 安平港 臺南運河 臺南市第五期市地重劃區 安平追想曲 南都夜曲 安平劍獅 明史-1565年臺灣. [2019-07-14]...

香港還剩多少真魚蛋？ （页面存档备份，存于互联网档案馆），長訊月刊 港憑咖喱魚蛋居榜首 （页面存档备份，存于互联网档案馆），東方日報，2013-4-29 港式辣魚蛋 PK戰！ （页面存档备份，存于互联网档案馆），U Lifestyle，2014-6-5 街頭試食速報！新晉咖哩魚蛋王4強列陣！ （页面存档备份，存于互联网档案馆），...

《礼记·月令》記載“养衰老，授几杖，行糜粥”。《史記‧扁鵲倉公列傳》載西漢名醫淳于意用火齊粥治癒齊王的病。袁枚《随园食单》記載：“見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而後謂之粥。”清代学者黄云鹄著《广粥谱》一书，载粥方247个，这可能是中國最早有关粥的专著。 食粥在中國有數千年的歷史，是中國一種獨特的傳統飲食方法。...

彰化:北斗、二林鎮、埤頭鄉、溪州鄉及竹塘鄉、芳苑鄉。 雲林：元長、土庫、二崙、西螺、虎尾、大埤。 嘉義：義竹、朴子、鹿草、六腳、太保、新港。 台南:善化、後壁、歸仁、下營與六甲。 高雄:甲仙、六龜、梓官、彌陀、杉林、橋頭、大寮。 屏東：南州、新埤、林邊、恆春。 縣市依季節不同生產之產季。...

海豹科（学名：Phocidae）俗称海豹或真海豹，是食肉目鳍足类的一科。海豹是成纺锤体型、四肢特化成鳍状的哺乳類动物。它们头圆颈短，没有外耳廓，因其脸部长的像豹而得名。常见的海豹有斑海豹、港海豹、冠海豹等。 海豹在两个半球的海洋中都有分布，除了较热带的僧海豹外，大多局限于极地、亚极地和温带气候。贝加尔海豹是唯一一种纯淡水海豹。...

棺材板創始店是位於台南中正路俗稱沙卡里巴的康樂市場內的「盛場老赤嵌」店。在1940年代，內臟如雞肝屬於上等食材，創始人許六一採用雞肝為主要內餡並將之命名為雞肝板。有一天，臺灣省立成功大學附設高級工業職業補習學校一位教授來到沙卡里巴食用雞肝板後，覺得其外形很像一個棺材，於是將其命名為...

三明治一般用吐司麵包，營養三明治用長橢圓麵包製作，類似美國的潛艇三明治或越南式三明治，並且麵包是油炸而成。 營養三明治出現於1950或60年代的基隆港，當時有許多美軍。為了吸引美軍的口味，又因為政府和麵粉工會推廣美援麵粉，引入了油炸機、並宣傳麵食較「營養」，所以做出了營養三明治。 營養三明治由遲姓男子發明。...

由廣州蓮香樓首創，早年蓮香樓聘請一位來自潮州的點心師傅，他把老婆在家鄉自製的炸冬瓜角帶給酒樓其他師傅。 太陽餅 奶油酥餅 范詩敏. 正港老婆餅最早源自？台中並不是原產地！. 卡優新聞網. [2018-10-04]. （原始内容存档于2021-03-09） （中文（臺灣））.  老婆饼为什么叫老婆饼？...

鳳眼糕為台灣彰化鹿港當地的特色糕點，因其形狀如美女鳳眼而得其名。原料為白米及白糖，在早期社會米與糖是屬稀有珍貴的食材，故鳳眼糕在當時是非常精緻及有錢人家才吃得起的點心。另也因其易碎不易拿，有一說為非文人的巧勁是無法享用的。 鳳眼糕創始者是一位從泉州來鹿港的糕餅名師鄭槌所研發，其亦是鄭玉珍糕餅店的第一代祖先。...

快運航空主席。7月22日，香港快運航空宣佈加入國泰航空全資附屬的亞洲萬里通，並於同年年底終止原有的reward-U獎勵計劃。 另外，香港快運航空亦在併入國泰後，由原與香港航空共用的東薈城一座辦公室，遷至國泰港龍航空的總部大樓國泰港龍大廈（現更名為國泰坊）。 2020年2月起，香港快運稱因應2019冠...

竹筒饭是一種米饭的烹調方法，把米飯放在竹筒裡烹調。常見於台灣、云南、廣東、廣西、海南、東南亞等地區。 由於民俗文化背景不同、口味差異、以及當地盛產食材等諸多因素，在不同地區製作竹筒飯所包的餡料種類變化很多，例如以口味區分，涵蓋甜味及鹹味兩種做法。 马来西亚和印尼等東南亞地區的則用糯米及椰浆。米放入...

為舂粢粑（客語讀作qiˇbaˊ）。早期農業社會裡的客家庄，常見一群鄉親聚在一起共蒸共搥打糍粑，表示客家人久存的團結友好精神。將黏稠的粢粑用手捏成小塊狀，可沾花生粉、芝麻粉或糖粉食用。其實客家粢粑和台灣麻糬所使用的原料是相同的，差別在於客家吃粢粑是沾料配食，台式麻糬普遍則會包入花生、芝麻、紅豆等餡料，但台灣族群混居倒也沒如此壁壘分明。...