Als Fleischersatz bzw. Fleischersatzprodukte (auch Fleischalternative oder Fleischimitat) werden Lebensmittel bzw. Ersatzlebensmittel bezeichnet, die...

Nenner bildet. → Hauptartikel: Fleischersatz Einige pflanzliche Nahrungsmittel eignen sich besonders als Fleischersatz. Dazu gehören neben Pilzsorten...

besteht. Die festeren Zubereitungsstile des Tofu werden generell als Fleischersatz oder allgemeine Gerichte verwendet, die eine zusammenhaltende Konsistenz...

spezialisierte Unternehmen macht inzwischen mehr Umsatz mit vegetarischem Fleischersatz als mit Produkten, die Fleisch enthalten. Carl Müller gründete 1834...

Ebenfalls werden die unreifen Früchte seit 2016 vermehrt als veganer Fleischersatz exportiert, da die Konsistenz durch die Fasern in der Frucht nach dem...

„eine Art Döner mit rein vegetarischen bzw. veganen Zutaten“, also mit Fleischersatz. Eberhard Seidel: Döner. Eine türkisch-deutsche Kulturgeschichte. März...

Fleischarten wie Schweinefleisch, Rindfleisch, Frosch, Garnelen oder Fleischersatz wie Tofu substituiert werden. Die im Westen gebräuchlichen Varianten...

Quorn bezeichnet: einen Fleischersatz: Quorn (Lebensmittel) ein Dorf in Leicestershire: Quorn (Leicestershire) eine Kleinstadt in Südaustralien: Quorn...

Textured Vegetable Protein, kurz TVP) ist ein industriell hergestellter Fleischersatz, der aus entfettetem Sojamehl, einem Nebenprodukt der Sojaöl­produktion...

Brühwurstsorten auch eignet sich Jagdwurst ebenso als Einlage für Suppen oder als Fleischersatz bei Aufläufen und Pfannengerichten. Der Name soll sich angeblich daher...

 November 2021, abgerufen am 9. Mai 2022.  Michael Groß: Mykoprotein als Fleischersatz. In: Nachrichten aus der Chemie. 2016, S. 403, doi:10.1002/nadc.20164046860...

und Cholesterinwerten eingesetzt werden. Quorn ist ein vegetarischer Fleischersatz aus dem Myzel des Schimmelpilzes Fusarium venenatum. Im Weinbau kann...

Produkte verarbeitet, wie pflanzliche Milch, Sahneersatz, veganer Käse, Fleischersatz, Eiersatz und Eischneeersatz. Aus texturiertem Soja werden Fleischersatzprodukte...

eingeweicht. Yuba hat einen cremigen, nussähnlichen Geschmack und ist ein Fleischersatz. Yuba wird auch verwendet um andere Speisen darin einzuwickeln, die...

Texturiertes Soja – Ein Fleischersatz aus Sojaprotein...

Röstprodukte wie Kaffeebohnen, Kakaobohnen, Malz oder Zwiebeln pflanzlicher Fleischersatz frittierte Lebensmittel wie Pommes frites Backwaren wie Brot, Toast...

2023 – Joko Winterscheidt, Moritz Bleibtreu 22 4 Gefühle sind kein Fleischersatz 13. Apr. 2023 Anke Engelke, Bastian Pastewka, Olaf Schubert, Rea Garvey...

wie Parasol, Leberreischling oder Riesenbovist sowie eiweißreichem Fleischersatz auf Basis von texturiertem Soja, Tofu oder Seitan bezeichnet. Sie werden...

von Nachtkerzen sehr verbreitet, da das stärkehaltige Wildkraut als Fleischersatz diente. Im Frühling können die Blätter für Salate gepflückt, oder wie...

2016; abgerufen am 25. März 2016.  Alena Schuster: Lupinen: Milch- und Fleischersatz. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 26. August...

Firmenleitung übertragen wurde, plant sie eine Umstellung der Produktion auf Fleischersatz. Sie weiß allerdings nicht, dass Cena-Lab schon einen anderen Produzenten...

abgerufen am 11. Mai 2019.  Vivien Timmler: Auch Iglo macht jetzt Fleischersatz. In: sueddeutsche.de. 9. Januar 2020, abgerufen am 20. Januar 2020. ...

Lupinenmehl wird in Lupinennudeln, als Zusatzstoff oder in Produkten zum Fleischersatz verwendet. Lupineneiweißisolat wird für Milchersatzprodukte verwendet...

als furundu und in den Nuba-Bergen als kunafa einen proteinhaltigen Fleischersatz darstellt. Nachdem die Samen kurz mit Wasser gekocht wurden, lässt man...

(Nacktschnecken gehören jedoch zu den bekannten Inhaltsstoffen von Fleischersatz). Es gibt keine staatliche Sterbehilfe, Sol stirbt, nachdem er sich...

Vollkornbrot, Lebensmittel auf Pflanzenbasis, glutenfreie Lebensmittel, Fleischersatz, alkoholfreie Getränke, Heilkräuter, Naturheilmittel, Stärkungsmittel...

Reformhäuser Waren wie Heilkräuter, Lebensmittel auf Pflanzenbasis, Fleischersatz, Getränke ohne Alkohol und natürliche Kleidung. So entstand ein alternatives...

Fleischerei, Freibank – Fleischproduktion und Handel In-vitro-Fleisch, Fleischersatz – Alternativen Nan Mellinger: Fleisch. Ursprung und Wandel einer Lust...

Leistungselektronik für Batteriespeichersysteme Woodchicken: Veganer Fleischersatz auf Pilzbasis 2017 KEWAZO: Intelligentes Transport-System für die Bauindustrie...

Varianten. Dabei wird das Fleisch entweder ganz weggelassen oder es wird Fleischersatz wie texturiertes Soja oder Tofu verwendet. Varianten mit Soja werden...

heute als bekömmliche, proteinreiche Nahrungsmittel und vegetarischer Fleischersatz angesehen. Folgende Koppelprodukte werden für die Herstellung von Oncom...