Kapusta kwaszona, kapusta kiszona – szatkowana kapusta poddana kiszeniu przez zasolenie i fermentację (z udziałem szczepów bakterii mlekowych: Leuconostoc...

dwoma smakami miałyby być stanowiące podstawę bigosu kiszona kapusta i świeża, biała kapusta. Bigos w XVII–XVIII w. to potrawa z siekanego mięsa, ryb lub...

ogórki marynowane, sałatki marynowane, ogórki małosolne i kiszone, kapusta kwaszona, zarówno biała, jak i modra. steki hamburgery kebaby pieczeń (roast...

słowa wymienia perskie ‏کلم‎ kalam „kapusta” lub ‏کلم پیچ‎ kalam pič „kapustozwój” oraz ormiańskie կաղամբ kałamb „kapusta”. Dopiero po zapożyczeniu słowo...

Kiszenie, kwaszenie – sposób konserwacji żywności przeznaczonej do spożycia (np. ogórek kiszony, kapusta kiszona) lub na paszę (kiszonki), opierający się...

wstępnemu kiszeniu, a później marynowane w occie to korniszony. kiszona kapusta kiszone buraki kiszone pomidory kiszone jajka kiszone cytryny kiszony czosnek...

odmiana klusek (słow. halušky) z surowych ziemniaków z boczkiem i kiszoną kapustą. Strapačky tradycyjnie przygotowywane są w zróżnicowany sposób, zależnie...

szczi może być swoistym kapuśniakiem, zupą grzybową lub rybną, przy czym kapusta pozostaje składnikiem niezmiennym. Współcześnie w kuchni rosyjskiej występuje...

mięso, kurczak, biały ser, kasze, orzechy, grzyby. Dodatki stanowią kapusta kwaszona, zmielona bułka, jajka, cebula, rodzynki i przyprawy. Do nadzień słodkich...

pierogi z kapustą kwaszoną, pierogi z kapustą świeżą, pierogi z kapustą świeżą i grzybami, pierogi z kapustą świeżą i serem, pierogi z mięsem i kapustą, pierogi...

są popularną przyprawą używaną do aromatyzowania pieczywa, serów, kapusty kwaszonej i likierów. Pokrój Nagie rośliny jednoroczne, dwuletnie lub byliny...

podroby wieprzowe gotowane z dodatkiem jałowca. Dodatkiem jest kapusta kwaszona, kwaszone buraki, zielona lub gotowana fasola oraz gotowane ziemniaki. Całość...

słodkowodne kapusta kiszona i ogórek kiszony kapuśniak kasza gryczana i rozmaite inne kasze kaszanka kluski – także pyzy i kołduny (np. z kiszoną kapustą, jagodami...

rakott káposzta (kapusta po koloszwarsku) – węgierska potrawa pochodząca z Siedmiogrodu, sporządzana zasadniczo z kapusty kwaszonej i mielonego mięsa...

Kapusta czarna, kapusta gorczyca, gorczyca czarna (Brassica nigra) – gatunek rośliny z rodziny kapustowatych. Rośnie dziko w Afryce Północnej, na znacznej...

najlepsze, świeże, zdrowe, młode i nieuszkodzone, jak również blanszowane, kwaszone, konserwowane, mrożone. Do surówek dodaje się dodatki i przyprawy (m.in...

mąki albo wykorzystując kwas warzywny lub owocowy. Może to być np. sok z kapusty kiszonej, sok z kiszonych buraków czerwonych. Dawne barszcze były robione...

rodzaju kotlety. Daniem szczególnie popularnym jest pieczeń wieprzowa z kwaszoną kapustą i knedlami. Restauracje oferują spory wybór dziczyzny, np. dania z...

mleka, śmietanki, dojrzewanie serów) w przemyśle warzywnym (kwaszenie ogórków i kapusty) w przemyśle mięsnym (produkcja wędlin surowych, np. metka, salami)...

się regularnie pojawiać na stole jako „jarzyna druga”, na zmianę z kapustą kwaszoną bądź świeżą ze słoniną, z zastrzeżeniem, że „ale słonina żeby nie była...

noworocznego, są: kiszone ogórki, plasterki słoniny na chlebie z czosnkiem, kwaszona kapusta, galareta mięsna, ziemniaki, salami na chlebie z masłem, kiszone grzyby...

wobec Niemiec w trakcie I wojny światowej, kiedy zmieniono nazwy kapusty kwaszonej (na liberty cabbage) oraz frankfurterek na hot-dogi. Owa restauracja...

kluskami (głównie na Śląsku), a w Warszawie wątróbkę z pyzami i kwaszoną czerwoną kapustą. W Generalnym Gubernatorstwie popularna była bejcowana pieczeń...

potrawy jak pieczeń z marynowanego combra kozicy czy danie z gorącej kwaszonej kapusty z dodatkiem różnych wędlin (bernerplatte). Szwajcaria od dawna znana...

warzyw. Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1973, s. 227-228. Kapusta ↓, s. 14. Dan Nosowitz: Meet The Vegetable: Celtuce, a Mutant and Delicious...

gramów cukru i kawałek chleba na śniadanie; rzadką zupę (zazwyczaj z kwaszonej kapusty) na obiad, a na kolację wyłącznie kawę. Nie mogli otrzymywać żadnych...