Tyndalizacja, pasteryzacja frakcjonowana – metoda konserwacji żywności w puszkach, która polega na dwu-trzykrotnej pasteryzacji przeprowadzanej w odstępach...

przetrwalnikowych ani większości wirusów. Specyficzną metodą pasteryzacji jest tyndalizacja, inną tzw. apertyzacja, czyli „wekowanie”. Ogrzewanie do temperatury...

osłonek, osadzanie i wędzenie. Później następuje obróbka termiczna: tyndalizacja, pasteryzacja i sterylizacja, po nim ma miejsce obróbka termiczna z udziałem...

pochodzi od nazwiska jej wynalazcy, francuskiego kucharza Nicolasa Apperta. tyndalizacja sterylizacja Ogólna technologia żywności, pod red. Włodzimierza Bednarskiego...

octowego. Do wyjaławiania stosuje się roztwory 0,1–0,5%. pasteryzacja tyndalizacja konserwacja żywności dezynfekcja UHT Irena Caus-Wozniak: Podstawy pielęgniarstwa...

podwójnym dnie, zamknięty pokrywą. Służy do przeprowadzania pasteryzacji i tyndalizacji, a także do dezynfekcji za pomocą pary wodnej przy normalnym ciśnieniu...

zabija formy wegetatywne drobnoustrojów, nie niszcząc przetrwalników tyndalizacja – jest to trzykrotna pasteryzacja w odstępach 24-godzinnych. Zabija formy...

przetwory mięsne (do konserwacji mięsa w słojach powinna być stosowana tyndalizacja), z mięsa niedostatecznie lub niedokładnie przygotowanego, może doprowadzić...

do którego dotarł rok przed zdobyciem szczytu przez Edwarda Whympera. tyndalizacja efekt Tyndalla Tyndall John, [w:] Encyklopedia PWN [online], Wydawnictwo...

narzędzi laboratoryjnych). Inną metodą sterylizacji termicznej mokrej jest tyndalizacja (dla materiałów, które nie nadają się do wyjaławiania w temperaturze...

(1958); Badania nad kiełkowaniem zarodników w lekach wyjaławianych metodą tyndalizacji (1959); Sposoby zapobiegania zakażeniu leków sporządzanych w aptekach...