Кориа́ндр посевно́й, или кориа́ндр овощно́й, или кинза́ (лат. Coriándrum sátivum) — однолетнее травянистое растение рода Кориандр (Coriandrum) семейства...
34 KB (2,113 words) - 13:47, 6 September 2024
муки низких сортов, закваски, соли, входит ржаной солод, сахар, патока и кориандр. Приготавливается опарным способом с использованием заварки. Может выпекаться...
5 KB (254 words) - 07:50, 22 March 2024
Кориа́ндр (лат. Coriándrum) — олиготипный род травянистых растений семейства Зонтичные (Apiaceae). Включает только два вида, происходящих из западных...
3 KB (146 words) - 01:22, 7 July 2022
выбрасываются. Пюре уваривают до консистенции сметаны, добавляют растёртые чеснок, кориандр, красный перец и соль, дают закипеть и охлаждают. Общее время приготовления...
6 KB (377 words) - 09:34, 20 February 2024
спирта с добавлением растительных пряностей, обычно это можжевёловая ягода, кориандр, корень дудника (ангелика), корень ириса, миндаль и другие, которые придают...
16 KB (1,037 words) - 18:32, 2 July 2024
составляют перетертые в порошок куркума, пажитник (фенугрек, шамбала), кориандр и красный острый перец. В традиционную смесь карри входят два обязательных...
5 KB (219 words) - 16:23, 22 October 2023
Сычуаньский перец (redirect from Китайский кориандр)
литературе иногда фигурирует под названиями японский перец и китайский кориандр. Сычуаньский перец — плод деревьев рода зантоксилум (Zanthoxylum, жёлтодревесник)...
27 KB (1,768 words) - 14:52, 28 August 2024
или калинджи, или сейдана, или седана, или чёрный тмин, или ри́мский кориа́ндр (лат. Nigēlla satīva), — однолетнее травянистое растение семейства Лютиковые...
17 KB (994 words) - 14:11, 6 September 2024
включать солёный сыр, такой как фета. Приправы могут включать молотый кориандр, тмин, перец и кайенский перец. Тунисские повара могут добавлять в блюдо...
13 KB (734 words) - 12:33, 1 September 2024
ячменного солода и несоложенного овса. Также в состав входят цедра апельсина и кориандр (поэтому его можно узнать по приятному кисловатому вкусу, аромату пшеницы...
9 KB (490 words) - 20:17, 24 August 2024
состав которой входят перетёртые (традиционно — на камне) красный перец, кориандр, пажитник голубой (уцхо-сунели) и другие пряные травы (свежие или сушёные)...
9 KB (442 words) - 09:35, 1 September 2024
испаряться до 20 % от первоначального объёма, а затем добавляют сахар, кориандр, базилик, корицу, лавровый лист, иногда чёрный или красный перец. Соус...
3 KB (168 words) - 11:53, 25 August 2024
приготовлении коры кюрасао[источник не указан 1521 день], измельченного кориандра и других трав и специй. Своё имя («белое») этот сорт пива получил в основном...
9 KB (606 words) - 21:06, 18 July 2024
обычно используют баранину, помидоры или томатный соус, лук, чеснок, кинзу (кориандр), растительное масло, кардамон и специи . В Турции бамия — анатолийское...
5 KB (260 words) - 14:39, 28 August 2024
Синеголовник пахучий (redirect from Мексиканский кориандр)
причине специи из этого растения ещё называют «мексиканский кориандр» или «длинный кориандр». В лечебных целях используются листья и корни, из которых...
3 KB (127 words) - 14:08, 2 September 2022
качестве приправ к начинке используют лук, чеснок, соль и молотые пряности: кориандр, зира, уцхо-сунели. В Сванетии же считается, что настоящий кубдари должен...
3 KB (139 words) - 16:53, 10 May 2024
поваренная соль; пажитник голубой (уцхо-сунели); чеснок; семена укропа; семена кориандра; жгучий красный перец; дикий или горный тмин (гицрули, дзира); имеретинский...
2 KB (105 words) - 11:18, 6 July 2024
гарнира к блюду могут подаваться овощной салат, гуакамоле, перец чили, кориандр и сальса. Существует вариант кесадильи, в котором используются две тортильи...
7 KB (450 words) - 08:05, 26 August 2024
Также допускается использование помидор и даже картошки. Специи — зира, кориандр, барбарис, чёрный и красный острый перец, паприка. Шавля более проста в...
6 KB (294 words) - 20:44, 21 May 2024
в древние времена использовали травы, цветки, а также специи, миндаль, кориандр, мирт, смолы хвойных деревьев, бергамот. Первым химиком, чьё имя осталось...
86 KB (5,424 words) - 12:18, 4 August 2024
приправлены кориандром и тмином. Эти версии могут быть минимально приправлены специями и покрыты тонко нарезанными листьями петрушки или кориандра. В Турции...
8 KB (426 words) - 20:30, 5 August 2024
горькая; почки березовые; почки сосны; калган; имбирь; девясил высокий; кориандр посевной; корица; валериана лекарственная; гвоздика; плоды рябины обыкновенной;...
7 KB (333 words) - 11:52, 14 February 2024
тернослива, изюм, баклажан, солёные огурцы, ревень, чеснок, репчатый лук, кориандр/кинза, а также, к примеру, йогурт и калье. При этом только в Индии (а чатни...
4 KB (281 words) - 14:20, 7 May 2024
качестве приправ чаще всего используют орегано, зиру и чёрный перец, реже кориандр, лавровый лист. Существуют также вегетарианские рецепты блюда, их называют...
4 KB (374 words) - 12:25, 6 September 2024
Травы и специи Зира Кориандр Кардамон Острый перец Анис Лавровый лист Укроп Петрушка Имбирь Корица Мята Гвоздика Овощи Бобы Перец стручковый Чечевица пищевая...
10 KB (616 words) - 21:21, 25 August 2024
растений и пряностей; кроме аниса (обыкновенного и звёздчатого), названы кориандр и петрушка, вероника и ромашка, шпинат, лакрица и т. д. (точного состава...
4 KB (244 words) - 19:46, 22 August 2024
включает в себя корицу, имеретинский шафран (или просто шафран), уцхо-сунели, кориандр, чеснок, перец, опционально — хмели-сунели, а также подкислитель в виде...
7 KB (478 words) - 12:45, 1 September 2024
последнем случае в смалец часто добавляют чёрный перец, тёртый чеснок, кориандр, лавровый лист, соль или другие пряности. Свиной смалец бело-перламутрового...
6 KB (367 words) - 22:23, 25 June 2024
Дыролистник мусорный, или Боливийский кориандр, или Порофиллюм мусорный (лат. Porophyllum ruderale) — вид растений из рода Дыролистник семейства Астровые...
3 KB (100 words) - 20:18, 15 June 2024
добавляться, к примеру, сливочное масло и аджика, а из сухих приправ — молотый кориандр, уцхо-сунели и сванская соль. В классическом рецепте шкмерули готовится...
6 KB (352 words) - 16:47, 3 May 2024
помещении, посыпав солью, селитрой и смесью специй (чёрный перец, гвоздика, кориандр и др.). В марте доставали из ящиков и коптили в воловьих кишках. В современном...
5 KB (278 words) - 21:00, 11 October 2023