Мексиканська кухня (ісп. Gastronomía de México) — досить своєрідна. Історія сучасної мексиканської кухні нараховує більш ніж тридцять сторіч і зберігає...
14 KB (957 words) - 18:41, 19 September 2023
Текс-мекс (category Мексиканська кухня)
Текс-мекс (англ. Tex-Mex), теха́сько-мексика́нська кухня, також Теха́но (ісп. tejano) — місцевий різновид американської кухні на Південному-заході Сполучених...
9 KB (666 words) - 20:21, 2 October 2023
Ацтекська кухня — перелік страв та харчів, які використовували у повсякденному житті та під час свят жителі Ацтецької імперії. Основу раціону становила...
17 KB (1,206 words) - 19:38, 24 August 2024
Начос (category Мексиканська кухня)
На́чос (ісп. nachos) — популярна закуска мексиканської кухні, що являє собою чипси з тортильї з різними топпінгами. З начос подають соуси, заправки, салати...
4 KB (297 words) - 15:41, 13 June 2024
Панела (сир) (category Мексиканські сири)
часниково-перцевою пастою. У книзі «Мексиканська кухня крок за кроком» сир панела називається особливим мексиканським продуктом. Його часто використовують...
3 KB (156 words) - 07:32, 19 September 2021
пиво, кава, свіжовичавлені соки. Див. також: Ацтекська кухня, Кухня майя та Мексиканська кухня До Колумба в Месоамериці існувало безліч високорозвинених...
26 KB (1,595 words) - 19:09, 8 April 2022
Taco Bell (category Мексиканська кухня)
лише наприкінці 2000–х. У меню Taco Bell тільки мексиканська кухня: буріто, тако, начос, мексиканська піца та інше. У Північній Америці існує цілий ряд...
3 KB (240 words) - 22:40, 7 July 2022
Позоле (category Мексиканська кухня)
редис, авокадо, лимонний сік, орегано, сир, перець. Юшка посол // Мексиканська кухня. Супи. Страви з мяса. DirectMEDIA. [Архівовано 2 червня 2021 у Wayback...
2 KB (158 words) - 16:01, 25 August 2024
Кесо (category Мексиканська кухня)
розплавленого сиру, перцю чилі, томатів та різних спецій, поширений в мексиканській кухні і кухні текс-мекс, а також в США. Часто вживається з кукурудзяними чипсами...
2 KB (55 words) - 18:34, 15 December 2022
Чипотле (category Мексиканська кухня)
копчений чилі) — мексиканська приправа, що являє собою копчений червоний перець халапеньйо. Використовується переважно в мексиканській кухні. За шкалою пекучості...
4 KB (177 words) - 20:34, 26 June 2024
Тортилья (category Мексиканська кухня)
червоним перцем. Тортилья є основою для багатьох страв (в основному, мексиканської кухні), наприклад, енчилади, буріто, фахіти, тако, кесадильї, де в корж...
5 KB (269 words) - 14:09, 9 February 2022
поєднує мексиканську та південно-західну американську кухні; ще існує гавайська кухня, або кухня тихоокеанського краю, що є поєднанням різних кухонь багатьох...
12 KB (726 words) - 05:33, 10 December 2022
vinha d'alhos». Ця практика, що походить з Іберії (Іспанська кухня та португальська кухня), була широко поширена в Латинській Америці, а також в іспанських...
14 KB (963 words) - 17:21, 11 September 2024
Фахіта (category Мексиканська кухня)
Фахіта, деколи фахітас або фахітос (ісп. fajita) — термін кухні текс-мекс, зазвичай стосується будь-якого грильованого м'яса, що подається у вигляді тако...
6 KB (419 words) - 23:25, 8 May 2021
Мігас (category Мексиканська кухня)
португальській кухнях. Ця ж назва використовується для різних страв в мексиканській та текс-мексичній кухнях. Мігас — традиційна страва іспанської кухні. Спочатку...
13 KB (747 words) - 13:44, 28 April 2023
Кухня — набір страв, характер харчування. Специфічний набір традицій та рецептів готування їжі, обумовлені історичними, географічними, культурними та...
18 KB (1,044 words) - 03:39, 28 August 2024
Сальса (соус) (category Мексиканська кухня)
Сальса в гастрономії — це сімейство різноманітних соусів мексиканської кухні. Якщо в іспаномовній кулінарній традиції словом сальса позначають будь-який...
7 KB (473 words) - 14:57, 31 August 2024
Гуакамоле (category Мексиканська кухня)
guacamole) або ґуак (guac) в Північній Америці) — традиційна страва мексиканської кухні, соус (сальса) на основі стиглого авокадо, соку лайму та солі. Також...
4 KB (207 words) - 20:47, 7 July 2023
Атоле (category Мексиканська кухня)
тортильями. Атоле також є одним з традиційних напоїв мексиканського Дня Мертвих. У традиційній кухні мая існує більше сотні рецептів цієї страви. Напій...
2 KB (114 words) - 17:24, 21 September 2023
Тако (category Мексиканська кухня)
Та́ко (ісп. taco) — страва мексиканської кухні. Являє собою сендвіч із тортильї, згорнутої у невеличкий конвертик. Тако наповнюється різноманітними начинками:...
2 KB (129 words) - 08:49, 2 October 2023
Піко де Галло (category Мексиканська кухня)
(«сирий соус») — різновид сальси, яка зазвичай використовується в мексиканській кухні. Традиційно його готують із нарізаних помідорів, цибулі та перцю...
6 KB (339 words) - 16:36, 23 August 2024
Мексика́нська револю́ція — соціальна еволюція в Мексиці, спрямована проти автократичного правління Порфіріо Діаса, яка тривала з 1910 по 1917 (втім, збройні...
25 KB (1,653 words) - 02:44, 13 July 2024
Пересмажені боби (category Мексиканська кухня)
бобів, традиційний масовий продукт харчування мексиканської кухні і кухні Текс-мекс, хоча рецепти в цих кухнях мають деякі відмінності. Пересмажені боби зазвичай...
5 KB (343 words) - 05:16, 8 May 2024
Язик (страва) (category Мексиканська кухня)
вареного телячого (волового) або свинячого язика, що поширена в багатьох кухнях Європи, Азії та Північної Америки. Може були закускою, другою стравою, додатком...
15 KB (840 words) - 12:31, 18 December 2021
Кесадилья (category Мексиканська кухня)
Кесадилья — страва мексиканської кухні, яку готують переважно із складеної кукурудзяної або пшеничної тортильї із начинкою з розплавленого сиру. Часто...
1 KB (47 words) - 19:20, 9 January 2024
ісп. середземноморський). Традиційно кухня Баха Мед складається з трьох основних складових: мексиканська кухня (тортільяс, сальси, велика різноманітність...
9 KB (617 words) - 14:02, 22 June 2024
Мексика (redirect from Мексиканські Сполучені Штати)
Басурто, Елена Гарро, Вільберто Округ і Карлос Солорсано. Докладніше: Мексиканська кухня Найбільш популярними видами спорту є бейсбол, футбол, кінні перегони...
102 KB (6,425 words) - 14:55, 27 July 2024
Чимічанга (category Мексиканська кухня)
Ця страва належить до південно-західної американської кухні та техасько-мексиканської кухні. Вперше робити чимічангу почали в прикордонних з США районах...
5 KB (283 words) - 12:17, 19 June 2023
Зелений соус (category Мексиканська кухня)
трав'яними інгредієнтами. Зелені соуси звичайні для мексиканської і мексикано-американської кухонь. Основа зеленого соусу (відомого як salsa verde) — зазвичай...
10 KB (547 words) - 17:45, 3 September 2024
Сопайпілья (category Мексиканська кухня)
оскільки кухня Нової Мексики має тенденцію бути дуже гострою, а солодкі сиропи зменшують відчуття пекучості. Сопайпілья в техаско-мексиканській кухні — листкове...
15 KB (1,036 words) - 20:25, 15 January 2024
будинок» Театр «Аудиторія Ангела» Див. також Мексиканська кухня У Гвадалахарі готують безліч типових мексиканських страв, таких як позоле, тамале, енчилада...
27 KB (1,334 words) - 20:03, 24 July 2024