0。用硒在200°C或氮氧化物处理时，转变为反亚油酸。氢化时先转变为油酸和十八碳-12-烯酸，然后转变为硬脂酸。羧基被还原得到亚油醇。 亚油酸在植物体内是从油酸的去饱和（脫氫）作用得到的。由于哺乳动物去饱和的能力有限，不能在C-9以外的碳原子上引入双键，而植物细胞没有此限制，因此亚油酸...

共轭亚油酸（英語：CLA，Conjugated linoleic acids），又称共轭亚麻油酸，指亚油酸的一系列异构体，主要存在于肉类和乳制品中。 共轭亚麻油酸可抑制脂蛋白脂肪酶活性，減少內生性脂肪的合成；增加肉碱棕榈酰转移酶-1活性，加速脂肪的代謝。研究顯示，共軛亞麻油酸...

脂肪的作用相反。食用异油酸的人可以减少发生动脉硬化和心脏病的发病率。 异油酸也是人奶中的主要反式脂肪。 在哺乳动物体内，细胞会把异油酸转化成一种共轭亚油酸。 共轭亚油酸可以抑制致癌物質的活性。 Natural trans fats may be good for you. （页面存档备份，存于互联网档案馆）...

油酸（單不飽和 omega-9）：30% 亞油酸（多不飽和 omega-6）：59% 通過植物育種和工業加工生產出四種不同濃度脂肪酸的葵花籽油：高亞油酸、高油酸、中油酸、和高硬脂酸加高油酸 高亞油酸，69% 亞油酸 高油酸，82%油酸 中油酸，65%油酸 高硬脂酸加高油酸，18%硬脂酸和72%油酸...

粟米油，又称玉米胚芽油，是从玉米的胚芽中提炼的植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸（以油酸和亚油酸为主）、维生素E及多酚類物質；不含胆固醇。冒煙點比較其他的食油低，不適合於高溫煮炸。...

鸡油又稱鸡脂肪，是指人們在加工鸡肉的過程中提煉出來的脂肪。鸡脂肪因其有高含量的亚油酸（一种Ω-6脂肪酸）而受到关注。鸡脂肪的亚油酸含量在17.9%和22.8%之间。它是一种常见的调味剂、添加剂以及鸡汤的主要成分，也常被用于寵物食品以及用于生产生物柴油。 The chemical composition...

化学式C18H32O2（摩尔质量：280.445 g/mol）可能指： 亚油酸，CAS号：60-33-3 锦葵酸，CAS号：503-05-9 大风子油酸，CAS号： 29106-32-9 共轭亚油酸 反亚油酸，CAS号：506-21-8 塔里酸（塔日酸、十八烷-6-炔酸），CAS号：544-74-1...

油酸亚锡是一种化合物，化学式为Sn(C17H33COO)2。它可由一氧化锡和油酸在180 °C反应制得。它可用于硫化亚锡纳米颗粒的合成。它的LD50大于180（单位：mol×10−10，家蝇）。 R. D. Liu, D. H. Tao, S. F. Fu, Y. A. Zhao, J. H. Zhang...

油酸铷，即(Z)-9-十八烯酸铷，是一种离子油酸盐，化学式为C17H33COORb。它可由碳酸铷和油酸在1-十八烯中加热反应得到。它和溴化亚铜在含油胺和油酸的1-十八烯溶液加热反应，可以得到Rb2CuBr3。它受热分解为油酮和碳酸铷（分解反应活化能为4.79 kcal·mol−1）。它可用于纳米合成。...

核桃油（英語：Walnut oil）又稱胡桃油，是從普通胡桃中提煉的植物油。核桃油主要由多元不飽和脂肪（佔總脂肪的72％）組成，其中α-亞麻酸為14%，亚油酸為58%，油酸為13％，飽和脂肪為9％。 生活危險食品！你家的油是寶特瓶裝的？小心２個陷阱. TVBS. 2019-08-20 [2019-08-28]....

油酸）、0%－5%的多不饱和脂肪酸（亚油酸、亚麻酸），仅有痕量的可可碱与咖啡因。可可脂是主要由约48%的1-棕榈酰-2-油酰-3-硬脂酸酯（POS），约26%的1,3-硬脂酰-2-油酸酯（SOS）和约12%的1,3-棕榈酰-2-油酸...

乳脂（Milkfat、Butterfat）是乳汁中的脂肪部分。乳液與鮮奶油通常依乳脂的含量來銷售。 乳脂的脂肪酸通常由以下成分組成： 飽和脂肪酸： 棕櫚酸：31% 肉豆蔻酸：12% 硬脂酸：11% 不飽和脂肪酸（最多12個碳原子）：11% 不飽和脂肪酸： 油酸：24% 棕櫚油酸：4% 亞油酸：3% 亞麻酸：1%...

二聚酸，通常指二聚脂肪酸，是一种成分复杂的混合物，因主要成分含有两个羧酸基团而得名。是采用不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸通过相互聚合等得到的。二聚酸具有优良的热稳定性，并能在很宽的温度范围内保持流动性，目前已经广泛应用在合成印刷电路板材料，油墨制造，火箭发动机材料等领域。...

红网牛肝菌的挥发性组分主要是亚油酸，并也含有较少的的正丁醇、異戊醇、十五酸, 棕櫚酸、亚油酸甲酯和十七酸。吡嗪类化合物可能是干蘑菇产生特殊气味的原因。菌体主要的固醇为麦角固醇，还包含少量的衍生物。红网牛肝菌的主要脂肪酸为亚油酸（占比53.4%）、油酸（24.1%）和棕榈酸（10.2%）。精氨酸是浓度最高的游离氨基酸（96...

Varrentrapp反应（Varrentrapp reaction） 油酸与碱（如氢氧化钾）在 250～300°C 作用，裂解为软脂酸、乙酸和氢气。 例如，肉桂酸经过反应，得到苯甲酸。亚油酸与硬脂炔酸经过反应，得到肉豆蔻酸和少量的棕榈酸。 用于脂肪酸的结构测定，很少用于合成。...

亚麻酸（Linolenic acid）可能指以下两种脂肪酸之一： α-亚麻酸（全顺-9,12,15-十八碳三烯酸），一种存在于很多植物油中的ω-3脂肪酸。 γ-亚麻酸（全顺-6,9,12-十八碳三烯酸），一种ω-6脂肪酸。 亚油酸（顺,顺-9,12-十八碳二烯酸） 必需脂肪酸...

赣南茶油是指采用江西省赣州市（传统上称为赣南地区）境内种植的油茶籽，经过压榨法和水酶法等取得油茶籽原油并加工所成的油茶籽油。茶油中的不饱和脂肪酸含量达90%以上，以油酸和亚油酸为主，还含有少量的亚麻酸等高价不饱和脂肪酸。 “赣南茶油”为中国国家地理标志产品。“赣南茶油”也名列《中欧地理标志协定》的名单中。...

化学式C21H38O4（摩尔质量：354.52 g/mol）可能指： 1-亚油酸单甘油酯，CAS号：2277-28-3 衣康酸二(2-乙基己基)酯，CAS号：2287-83-4 乙酰蓖麻油酸甲酯，CAS号：140-03-4...

大麻二酚二甲醚（英語：Cannabidiol dimethyl ether，缩写CBDD）是一种人工合成的大麻二酚衍生物，用于控制动脉粥样硬化中的亚油酸氧化。 Takeda S, Usami N, Yamamoto I, Watanabe K. Cannabidiol-2',6'-dimethyl...

化学式C19H34O2（摩尔质量：294.47 g/mol）可能指： 苹婆酸，CAS号：738-87-4 9-炔十八酸甲酯，CAS号：1120-32-7 亚油酸甲酯，CAS号：112-63-0...

HDL），相對比飽和脂肪健康，但容易令細胞老化。 α-亚麻酸（ALA） 十八碳四烯酸（SDA） 二十碳五烯酸（EPA） 二十二碳六烯酸（DHA） 亚油酸（LA） γ-亚麻酸（GLA） 二十碳三烯酸（DGLA） 花生四烯酸（Arachidonic acid;AA） 腎上腺酸（Docosatetraenoic...

葵花籽中主要的營養素是脂肪，主要包含單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪，其中亞油酸所佔比例較高。此外，種子含有可助於降低血脂（血液膽固醇）水平的植物固醇。 原生向日葵油（亞油酸向日葵油）包含高不飽和脂肪酸（約68%的亞油酸）和低飽和脂肪酸（如棕櫚酸和硬脂酸）。然而因種種目的，開發各混種，以改變作物的脂肪酸譜。...

必需脂肪酸（英語：Essential fatty acid；缩写EFA）是指人（或其他高等动物）体内不能自行合成、但又必须从食物中获得的脂肪酸。 只有两种脂肪酸是人体必需的：亚油酸（一种ω-6双不饱和脂肪酸）和α-亚麻酸（一种ω-3三不饱和脂肪酸）。其它脂肪酸均可以由这两种为原料逐步合成。哺乳动物无法合成这两种脂肪酸是因为去...

oil）是由蓖麻種子提煉而來的植物油，CAS號為8001-79-4，常溫下為液體狀。蓖麻油是一種複合三酸甘油酯，主要成分為蓖麻油酸（ricinoleic acid），其餘為油酸與亞油酸等。 蓖麻油常溫下呈淡黃色或接近無色，接近透明，無香氣或有淡淡的氣味，味道溫和，有黏稠感，人體食用後有強烈的通便效果，長時間接觸可能引發皮膚炎。...

含糖、蛋白质、脂肪、鞣酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素。桑葚油的脂肪酸主要由亚油酸和少量的硬脂酸、油酸等组成。 桑葚中含水分85.6%，灰分0.56%，总酸度0.97%，粗纤维0.89%，粗蛋白1.01%，总糖14.1%，还原糖2...

「油茶籽油」是从山茶科山茶属的油茶種(俗稱大果油茶) 或 短柱茶種(俗稱小果油茶)等物种成熟种子中提取的食用植物油。油茶籽含油率一般为25%～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。 須注意區別的是：油茶籽油不是茶籽油(英語通常直譯為tea seed oil，但目前wikipedia的Tea seed oil...

脂肪酸中如果只有一个双键，则称为单元不饱和脂肪酸，包含油酸；單元不飽和脂肪酸相對穩定，也有利於預防心血管疾病。 含有两个双键以上的则称为多元不饱和脂肪酸，包含亞油酸、亞麻油酸和花生四烯酸；由於雙鍵較多，更容易發生氧化反應，相對不穩定、不耐熱，因此不適合用於高溫烹調，而且必須要小心保存。...

亚麻酸（顺-6，9，12-十八碳三烯酸），此外还含有26-38%的脂肪酸，10-11%的棕榈酸，3.5-4.5%的硬脂酸，16-20%的油酸， 35-38%的亚油酸，3.5-5.5%的花生酸， 1.5-3.5%的芥子酸和1.5%的神经酸（顺-15-二十四碳单烯酸），种油可以代替月见草油，治疗风湿、湿疹和月经不调，...

薄膜来观察。这种聚合反应产生稳定的薄膜，虽然有一定的弹性，但不容易流动或变形。含二烯的脂肪酸衍生物，例如衍生自亚油酸的衍生物，特别容易发生该反应，因为它们产生异戊二烯。单不饱和脂肪酸，如油酸，干燥较慢，因为烯丙基自由基中间体不太稳定（即形成较慢）。 干燥过程的早期阶段可以通过油膜重量的变化来监测。由...

神经系统引起不可逆的损害，但也有抗氧化剂功能，可以抑制亚油酸和磷脂的氧化。胆红素是临床上判定黄疸的重要依据，也是肝功能的重要指标。 胆红素是由两个次甲基桥和一个亚甲基桥连接的链状四吡咯化合物，含有四个吡咯环。虽然胆红素含有2个羟基或酮基、4个亚氨基和2个羧基这些亲水基团，结构也与同为胆色素的胆绿素...

p-茴香醛（p-Anisaldehyde），全草 4-甲氧基肉桂醛（4-methoxycinnamaldehyde），芽 藿香黄酮醇（Pachypodol），叶 d-柠烯 石竹烯 亚油酸 棕榈酸 배초향 [Korean mint]. Korea Biodiversity Information System. Korea National...