tarantina, zuppa di cozze e arselle, zuppa di farro, zuppa d'orzo, zuppa frantoiana, zuppa gallurese (or suppa cuata), zuppa mitonata, zuppa pavese, zuppa toscana...

like the typical 'o pere e 'o musso (pork's foot and cow's nose), and the zuppa di soffritto, a spicy soup with tomato and hot chili pepper Braciole, pork...