= C12H22O11 السكر المستعمل في البيت هو سكر ثنائي (يسمى أيضا سكروز) يتكون من اتحاد سكر جلوكوز وسكر فركتوز كما يوجد سكر ثنائي آخر وهو سكر المالتوز وهو...

من السكريات الثنائية (المتشكلة من ترابط سكرين أوليين هما الجلوكوز والفركتوز وهو ذو بنية بلورية صلبة، يستخرج غالبًا من قصب السكر أو الشمندر السكري. لكن...

السُّكَّر مادة تنتمي إلى فئةٍ من الأطعمة، تعرف باسم المواد الكربوهيدراتية، وأشهرها سكر الطعام، وهي نتاج للتركيب الضوئي الذي هو عملية صنع الغذاء في النباتات،...

سكر أحادي سكر ثنائي تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات السكريات الأحادية أو أحاديات السكريد (أو السكاكر الأحادية) عبارة عن طائفة من المركبات الكيميائية...

السكروز عبارة عن سكر معقد ثنائي، الاسم الشائع له هو السكر. يستخرج في أوروبا من شمندر السكر بينما في باقي أنحاء العالم فيستخرج من قصب السكر. يتواجد في غالب...

العديد من النباتات، حيث يرتبط غالبًا بالجلوكوز لتكوين سكروز ثنائي السكاريد. إنه أحد السكريات الأحادية الغذائية الثلاثة، جنبًا إلى جنب مع الجلوكوز والجالاكتوز،...

اللاكتوز عن طريق الغدد اللبنية. أن يتحد مع جزيء جلوكوز ويكون سكر اللاكتوز «سكر اللبن» وهوأيضا سكر ثنائي يتحد مع الليبيدات أو الدهون مكوناً جالاكتوليبيدات وهذه...

السُّكَّري أو الداء السكري أو مرض السكر أو سكري البول (باللاتينية: Diabetes mellitus) هو مجموعة من أمراض الغدد الصماء الشائعة التي تتميز بارتفاع مستمر...

السكر الكيتوني (بالإنجليزية: Ketose)‏ هو سكر أحادي يحتوي على مجموعة كيتون واحدة لكل جزيء. ثنائي هيدروكسي الأسيتون بثلاث ذرات كربون هو الأبسط من بين السكريات...

ثلاثي الفوسفات ATP والعامل المختزل نيكوتيناميد الأدينين ثنائي النوكليوتيد (NADH). تحلل السكر هو تسلسل محدد لعشرة تفاعلات محفّزة بوساطة الانزيمات. المركبات...

المالتوز أو كما يُعرب بالخطأ (سُكَّرُ الشَّعِير -Malt Sugar) (باللاتينية: Maltosum) عبارة عن سكر ثنائي ناتج عن اتحاد وحدتين من الجلوكوز. ترتبط برابطة (α(1→4...

اللاكتوز (Lactose) أو سكر الحليب أو سُكَّرُ اللَّبَن أو هو سكر ثنائي ناتج عن اتحاد وحدة من الجالكتوز وأخرى من الغلوكوز. يوجد سكر الحليب طبيعيًا في الحليب...

هو سكر أحادي (سكر بسيط) الذي يحتوي على مجموعة ألدهيد (-CH = O) واحد فقط في جزيء. يأخذ في الصيغة الكيميائية شكل Cn(H2O)n. و أبسط ألدوز ممكن هو ثنائي الأوز...

تعتبر سكريات مختزلة، بالإضافة إلى بعض السكريات الثنائية (مثل المالتوز واللاكتوز) والسكريات القليلة التعدد والسكريات المتعددة. يمكن تقسيم السكريات الأحادية...

 الصفحة: 637. في باب (سكَُّرِيّ). سكريات أحادية سكريات ثنائية الجلوكوز من النوع ل (L-Glucose) جهاز قياس نسبة السكر بالدم تحلل سكري الاحماض الامينية المنتجة...

تجارياً فله أسماء متعددة مثل Lesys, Maltisweet, SweetPearl. المالتيتول سكر ثنائي يصنع عن طريق هدرجة المالتوز المستحصل من النشاء، أما شرابه وهو حلامة النشاء...

هذا التحليل إلى سكر في الفم بواسطة اللعاب حيث يتكسر النشاء إلى سكر دكسترين وسكر ثنائي . فاللعاب يحمل انزيم ألفا-أميلاز، ولهذا نشعر عن أكل النشاء ومضغه...

ا 12 كربون Polyglycitol كلاهما السكر الأحادي والثنائي يشكلون سكر الكحول. مع ذلك، سكر الكحول المشتق من السكريات الثنائية (كالمالتيتول واللاكتيتول) ليسوا...

ثنائي هيدروكسي الأسيتون (بالإنجليزية: Dihydroxyacetone أو DHA)‏ ويعرف أيضا بالغليسرون وهو أحد الكربوهيدرات البسيطة (سكر ثلاثي يمتلك الصيغة الجزيئية C3H6O3)...

ارتباط سكرين أحاديين يسمى سكرا ثنائيا. ويمكن عكس هذا التفاعل باستخدام جزيء ماء لفصل السكر الثنائي. أكثر السكريات الثنائية شهرة هو السكروز (سكر المائدة)...

الثانوي من عملية البلورة النهائية لتصنيع السكر. أي انه مادة لزجة ناتجة عن تكرير قصب السكر أو بنجر السكر إلى سكر. يدخل في صناعات متعددة أهمها الكحول والغليسرين...

الريبوز (بالإنجليزية: Ribose)‏ هو سكر خماسي يحتوي على خمس ذرات كربون ألدهيدي، ويحتوي مجموعة الألدهيد كمجموعة وظيفية في صورته الخطية. ويعدّ الريبوز أحد...

بشكل مباشر مع تركيز السكريات. جزيئات صغيرة: دهن، فوسفوليبيد، غليكوليبيد، ستيرول فيتامين هرمون، ناقل عصبي كربوهيدرات ، سكر ثنائي سكريد أحاديات الجزيئة :...

ما يسبِّب تَسوُّس الأسنان بعكس السكروز. اللاكتولوز هو سكر ثنائي، يتكون من جزيءٍ واحد من السُّكريات الأحاديّة الفركتوز والجالاكتوز. يتواجد بشكلٍ طبيعيّ في...

هذا الكاشف للكشف عن السكريات المختزلة والمواد الخافضة الأخرى. وهذا يشمل أيضاً جميع السكريات الأحادية والعديد من السكريات الثنائية. طريقة تحضيره تذاب أخيذة...

واحد من السكريات الغذائية الأحادية التي توجد بشكل طبيعي في الفواكه والخضار، إما على شكل فركتوز حر أو كجزء من سكر السكروز الثنائي (مكون من سكرين أحاديين)،...

طرفية. السكريات الثلاثية مهمة في عملية التنفس الخلوي.خلال عملية التحلل السكري الفركتوز-6,1 -ثنائي الفسفات يتحطم إلى غليسر ألديهيد-3-فسفات و ثنائي هيدروكسي...

بارفود هو اختبار كيميائي يجرى للكشف عن وجود السكريات الأحادية. ويعتمد اختبار بارافويد على اختزال خلات النحاس الثنائي إلى راسب أحمر طوبي من أكسيد النحاس الأحادي...

التي تربط بين جزيئات السكريات الثنائية والمتعددة وتكون عادة من نوع 1:4 وتقرأ رابطة غلايكوسيدية واحد أربعة وتكون في سلاسل السكريات غير المتفرعة وتشير الأرقام...

استخدامه في العديد من الوصفات مع قليل أو بدون سكر. حيث يتوفر على شكل حبيبات التي تسمح لنفس حجم الاستبدال مع السكر. السكرلوز ليس مادة استرطابية، في المخبوزات...

عديد سكاريد طويل غير متفرع يتكون من وحدات سكر ثنائي متكررة. الوحدات المتكررة (باستثناء الكيراتان) تتكون من سكر أميني (مثل ن-أسيتيل غلوكوزامين أو ن-أسيتيل...