الحَمَل والضأن والخروف هي لحم الأغنام المنزلية. يُسمى لحم الأغنام في سنتها الأولى بالحَمَل؛ أما الأغنام الأكبر من عام فتسمى بالخروف؛ ولحم الأغنام الشائخة...
21 KB (1,772 words) - 12:53, 7 April 2024
رائحة جيدة. لحم الضأن لحم الجمل لحم النعامة لحم البقر لحم العجل لحم الماعز لحم الديك الرومي لحم الكلب لحم الخنزير لحم الأرنب درجات استواء اللحم بدائل اللحوم...
8 KB (616 words) - 11:16, 16 August 2023
لحم ضأن بالخشخاش تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات لحم الضأن بالخشاش أو الخشخاش بحلم الضأن (بالتركية: Gelincik yemeği) هو طبق معروف في ساحل بحر...
642 bytes (48 words) - 23:26, 3 June 2023
لحم ضأن بالقلقاس تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات لحم ضأن بالقلقاس أو القلقاس بلحم الضأن (بالتركية: Kolokas yemeği) يؤكل هذا الطبق في قبرص. المكونات...
1 KB (77 words) - 10:40, 31 July 2023
تعديل ويكي بيانات السليق الطائفي هو طبق أرز أبيض مطبوخ مع مرق (دجاج أو لحم ضأن) وهو أحد أطباق المطبخ السعودي و يشتهر في إقليم الحجاز وبصفة خاصة بمدينة...
4 KB (178 words) - 22:00, 5 August 2024
لاستخدام السماق في إعداده. تشمل مكونات الطبق على سماق، بصل، سلق طازج، لحم ضأن، حمص منقوع، ثوم، طحينة، عين جرادة، فلفل أخضر، شطة حمراء، ملح[؟]، زيت زيتون،...
6 KB (365 words) - 11:34, 10 January 2024
عادةً ما يكون لحم الشاورما من اللحم البقري أو لحم الجمل أو لحم الضأن أو لحم الدجاج حيث يوضع اللحم مرصوصاً على سيخ معدني ويكون اللحم المعد للشي بأقطار...
7 KB (432 words) - 20:13, 16 August 2024
(كرات العجين المحشوة باللحم البقري المطبوخ باللبن الزبادي) دوما: لبن إمّو (زبادي مطهو ولحم ضأن بالأرز) اهدن: كبة زغرتاوية (لحم مطبوخ بالفرن ومزيج من...
20 KB (1,411 words) - 10:59, 14 June 2024
البيتزا العربية وهي قطعة رقيقة من العجين مستديرة ويعلوها اللحم المفروم (الأكثر شيوعًا لحوم البقر أو الضأن) والخضروات والأعشاب المفرومة مثل البصل، الطماطم والبقدونس،...
7 KB (373 words) - 15:11, 22 April 2024
برياني (category أطباق من لحم الضأن)
يحتوي على أحد أنوع اللحوم مثل (الدجاج ، اللحم البقري، الماعز، الضأن، الجمبري، وحتى الأسماك) أو في بعض الحالات بدون لحم بالإضافة إلى البيض والبطاطا، وتُستخدم...
23 KB (1,859 words) - 03:45, 1 June 2024
منسف (category أطباق من لحم الضأن)
منسف تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات المنسف هو ثريد لحم الضأن ولبن وخبز القمح البلدي أو الأرز، ويعد أشهر وجبات الأردن، وتمتد لتشمل منطقة بادية...
25 KB (1,943 words) - 23:32, 6 July 2024
الدجاج واللحوم الحمراء ولحم الضأن والحم البقر في كثيرٍ من الأحيان في الشرق الأوسط ودول أوروبا شريحة لحم الهمبرغر وكرات اللحم المشوية كلمة ترياكي مشتقة...
3 KB (165 words) - 02:01, 17 February 2023
كبة (category كرات اللحم)
الحلبية بشكل أساسي من مادة البرغل الناعم بأحد نوعيه الأبيض أو الأحمر، ولحم الضأن البلدي، ويتم عركها باليد، وكان يتم ضربه بالجرن الحجري أو النحاسي مع أداة...
16 KB (1,161 words) - 02:48, 16 August 2024
الهريسة، التابل، زيت الزيتون، الفلفل الأحمر الحار، القديد، طحين القمح،لحم الضأن، الثوم، و الأسماك و العديد من الخضروات والتوابل الأخرى. يقدم المطبخ التونسي...
10 KB (541 words) - 08:16, 12 August 2024
مطبق (طعام) (category أطباق من لحم الضأن)
والأكشاك الهندية الإسلامية، وعادةً ما يتضمن اللحم المفروم (لحم البقر أو الدجاج، وأحيانًا لحم الماعز، أو لحم الضأن) إلى جانب الثوم والبيض والبصل، ويُؤكل مع...
7 KB (412 words) - 11:13, 4 August 2024
كبة نيئة (category أطباق من لحم الضأن)
ومنها أنتشرت، والكبة النيئة هي بلحم الضأن (الخاروف) ولكن تعمل أيضا بلحم العجل أو الماعز وتدق على جرن من حجر لتصبح اللحمة مثل المرهم ومن ثم تضاف للبرغل ويضاف...
5 KB (358 words) - 19:13, 4 July 2024
والماء)، ولحم الضأن، والبصل، والخل، والنعناع المجفف، والفلفل، والملح. يتم تحضير الطبق إما بالماء أو مرق اللحم. يمكن استبدال لحم الضأن باللحم البقري، أو...
13 KB (784 words) - 21:29, 30 June 2024
اللحم ( وبخاصة الضأن) والتوابل وزيت الزيتون والبرغل والفريكة. تتألف الكبة الحلبية بشكل أساسي من مادة البرغل الناعم بأحد نوعيه الأبيض أو الأحمر، ولحم الضأن...
18 KB (1,458 words) - 19:31, 22 September 2023
محشي (section البطاطس المحشوة باللحم)
التسميات تقسيم الخضروات المحشوة إلى: سارما وهي لفافة صغيرة محشوة (من لحم بقرى أو لحم ضأن أو لحم خنزير أو خليط من عدة لحوم، مع الأرز والبهارات، أو الأرز والبهارات...
21 KB (1,701 words) - 21:05, 23 June 2024
السعودية والكويت، وغالبًا ما تكون الكبسة مطهوة مع لحم الضأن أو الماعز أو مع الدجاج، ويوضع معها اللحم والسمن والمكسرات والزبيب، وفي بعض البلدان الخليجية...
9 KB (372 words) - 02:45, 24 June 2024
كباب (iskender Kebapı) وهي قطع لحم ضأن المقطع رقيقا، ويقدم مع صلصة الطماطم، واللبن الزبادي. شيش كباب (Şiş Kebapı) وهو لحم ضأن مشوي مع الطماطم البابريكا. أضنة...
7 KB (526 words) - 20:33, 18 June 2023
الأوسط وآسيا الوسطى وشمال افريقيا. يتكون السجق من اللحم المفروم (عادة من اللحم البقري أو الضأن، لكن لحم الخيول غالباً ما يستخدم في كازاخستان وقيرغيزستان)...
30 KB (2,226 words) - 09:43, 21 July 2024
لطهي أحشاء السلحفاة ومكونات أخرى مختلفة بداخلها. وردت كذلك وصفات لطهي لحم الضأن وصنع يخنات من السمك في كتاب الطبخ الروماني «أبيكيوس» الذي يُعتقد أنه يعود...
15 KB (1,060 words) - 21:23, 15 February 2024
والنيل الازرق ودون غيرهم. يتكون الأقاشي من اللحم خالي العظم، والذي يتم طحنه طحناً خفيفاً ليصبح أشبه بريش الضأن (الكوستوليتا)، ثم يتم تتبيله ببعض البهارات...
5 KB (389 words) - 18:06, 28 December 2022
المندي من الأرز واللحم سواء كان من لحم الضأن، أو الجمل، أو الدجاج، ومزيج من البهارات. يتميز المندي عن أطباق اللحوم الأخرى بطهي اللحم في التنور. يُستخدم...
4 KB (214 words) - 17:51, 9 August 2024
المغرب والصحراء بالودك وكذلك بإيدام الشحمة. الشحم هو المقدمة شكل من لحم البقر أو لحم الضأن الدهون، في المقام الأول تتكون من الدهون الثلاثية. إنه صلب في درجة...
33 KB (2,306 words) - 10:05, 20 June 2024
دول القوقاز وآسيا الوسطى ومنطقة الحجاز (السعودية) وهو عجين يُحشى بلحم الضأن أو اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود، ويوضع في قدر خاص ليطبخ بالبخار. عُرف...
4 KB (178 words) - 21:29, 30 June 2024
الهند. يتم أيضًا الاستمتاع على نطاق واسع بطبخ الدجاج أو لحم الضأن ولحم الضأن والدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير وكاري البيض وسمك الكاري مع التابيوكا على الإفطار...
158 KB (10,071 words) - 14:19, 14 April 2024
كوردون بلو الدجاج (category أطباق لحم العجل)
لحم الخنزير ومشتقاته، حيث يصنع بلف قطع الدجاج حول حشوات من لحم البقر، أو لحم الضأن بدلاً من لحم الخنزير. تحتوي قطعة كوردون بلو الدجاج (200غ تقريباً) بحسب...
9 KB (646 words) - 03:26, 13 December 2022
مصدري - تعديل ويكي بيانات اللحم المشرح معروفة بـ الستيك (بالإنجليزية: Steak)هو قطع من اللحم المشرح، للأكل. أغلب ما تكون لحم البقر، وقد تكون أخرى حمراء...
4 KB (217 words) - 10:30, 27 March 2024
فحسة (طعام) (category أطباق من لحم الضأن)
تعديل ويكي بيانات الفحسة وجبة شعبية سعودية مشتهرة بكثرة، وتتكون في الأساس من لحم عجل أو شاة مطبوخ على درجة حرارة عالية بداخل حرضة مضافًا إليه بعض المرق والبهارات...
2 KB (96 words) - 18:48, 30 July 2024