中華絨螯蟹（學名：Eriocheir sinensis），也称上海毛蟹，俗名大闸蟹或河蟹，是一种主要生长在中国沿海河口地区的小型蟹种。其种加词“sinensis”意为“中华的”。 虽然絨螯蟹在淡水中度过大部分生命，但它们必须回到海中繁殖。在生命第四或第五年，牠们迁徙至下游，在有潮汐的江河口达到性成...

絨螯蟹屬（学名：Eriocheir）是弓蟹科（原屬方蟹科）的一個屬，包含日本绒螯蟹、中华绒螯蟹、狭额绒螯蟹和台湾绒螯蟹四种，但後兩個種偶爾會被學者列入新绒螯蟹属（Neoeriocheir）、扁绒螯蟹属（Platyeriocheir）。此外，小笠原绒螯蟹（Eriocheir ogasawaraensis）和合浦绒螯蟹（Eriocheir...

毛蟹可以指： 茶 毛蟹 (茶)：是烏龍茶一種。 螃蟹 北海道毛蟹（Erimacrus isenbeckii）：分布於西北太平洋。 日本絨螯蟹（Eriochier japonica）：分布於日本、韓國、琉球群島、中國東南部及台灣西部。 台灣絨螯蟹（Eriocheir rectus）：分布於台灣東部，俗稱青毛蟹。...

1851）更為接近。因此，有建議把方蟹總科合併至歷史較為悠久的沙蟹總科內。 然而，修訂後的方蟹總科依然是一個並系群，而且還有不少分類成員都需要再研究。現時，已有多個原屬方蟹科的屬被移往新的弓蟹科，也有部份仍然需要研究的物種資料也移到本科。當中最為有名的物種，首推中華絨螯蟹（即大閘蟹，學名：Eriocheir...

崇明老毛蟹是原产地为上海崇明島的中华绒螯蟹，为中国地理标志产品。 中华绒螯蟹的两只螯上有绒毛，在崇明当地被称为“老毛蟹”，其蟹苗为长江口捕获或由当地人工繁育。长江口的水中富含盐类和浮游生物，能满足蟹苗的生长需要，在崇明岛上还生长有田螺、蚌等生物，都是螃蟹生长的有利条件，使其蟹膏脂丰满，肉质细密。...

河蟹，可能意指： 淡水蟹 中華絨螯蟹（大闸蟹），在淡水中度过大部分生命。 河蟹 (网络语言)：意指「和谐」。由於中華人民共和国政府号召建设「和谐社会」，网民以「和谐」的谐音河蟹戏称封锁，强行移除负面消息、控制新闻和言论自由的行为。 河蟹子，是杂志《二次元狂热》的看板娘。 河蟹号，是中国大陸网民对“和谐号”的谑称。...

蟹類亦是八爪魚﹑墨魚﹑雀鳥﹑甚至紅頰獴、水獺等動物的獵物。 不少蟹具有食用和商業價值，梭子蟹科屬其中一部分，包括著名的'鋸緣青蟹（Scylla serrata），以及其他蟹，例如遠海梭子蟹（Portunus pelagicus）等品種。方蟹科的中華絨螯蟹（Eriocheir...

庫雷馬湖是愛沙尼亞的湖泊，由約格瓦縣負責管轄，海拔高度83米，面積3.97平方公里，平均水深5.9米，最大水深13.3米，是中華絨螯蟹的棲息地。 58°43′N 26°33′E / 58.717°N 26.550°E / 58.717; 26.550...

(Fabricius, 1798) 台灣扁絨螯蟹 - Platyeriocheir formosa (Chan, Hung and Yu, 1995) 日本絨螯蟹 (毛蟹) - Eriocheir japonica de Haan, 1835 絨螯近方蟹 - Hemigrapsus penicillatus...

idae）。這個原蟹科之下只有一個物種Eocarcinus praecursor，最初被認為是最早的真蟹，因以為名。後來才發現其實應該被歸入異尾下目之下，而不是螃蟹的短尾下目。 查杰. 中华绒螯蟹短尾化发育相关基因筛选. 2009-05-21 [2014-09-21]. （原始内容存档于2018-10-05）...

阳澄湖大闸蟹，是指产于阳澄湖的中华绒螯蟹，虽然各地的大闸蟹基本品种相同，但是由于水域和养殖方法的不同，在外观、口味，甚至售价上都会有所区别，而阳澄湖大闸蟹是公认知名度最高的大闸蟹品种，是中国政府为保护源产地优质产品的中国地理标志产品，而阳澄湖也已成为了大闸蟹的代名词。...

異尾下目（Anomura），又名歪尾下目，是十足目甲殼亞門底下的一個生物分類，包括寄居蟹（及椰子蟹）、瓷蟹、铠甲虾和劣柱虾（异铠虾）、石蟹（及擬石蟹）等。 其中大多數生物的名稱有一個“蟹”或“蝦”字，但跟一般被合稱爲螃蟹、蝦、海螯蝦的生物份屬不同的物種。一般的螃蟹屬於短尾下目，而一般的蝦則屬於真蝦下目。...

在真軟甲亞綱十足目各個物種裡，有五組生物（特別是巨大拟滨蟹）曾各自獨立發生過蟹化過程。這個轉變，科學家認為結果演變出寄居蟹的祖先出來。 另一個例子是瓷蟹科，其物種雖然有着螃蟹的外表，但其實屬於鎧甲蝦總科，其關係與鎧甲蝦、陆寄居蟹、椰子蟹（Birgus latro）及螃蟹更為密切。 平行演化 趨同演化 查杰. 中华绒螯蟹短尾化发育相关基因筛选...

甲壳动物呼肠孤病毒属（学名：Cardoreovirus）为呼腸孤病毒科的一个属。 本属包括以下物种： 中华绒螯蟹呼肠孤病毒 Eriocheir sinensis reovirus ，ESRV Cardoreovirus. GBIF. [2023-02-23]. （原始内容存档于2023-02-23）...

予土線：深田車站 - 近永車站 - 出目車站 當地以林業和水稻種植為主要產業，水稻為最大宗，而林業逐年衰退。漁業方面主要以廣見川為活動區域，可捕獲香魚、鰻魚、中華絨螯蟹、石斑魚、大口櫻鱒、歐洲鯉等淡水魚類。 成川溪谷 節安故鄉之森 轟之甌穴群 鬼北町共有6所小學，2所中學，1所高中。愛媛縣立北宇和高等學校設有「校本部」以及「三間分校」2處校地。...

永年洼黄鳝泥鳅国家级水产种质资源保护区 山海关海域国家级水产种质资源保护区 永定河中华鳖青虾黄颡鱼国家级水产种质资源保护区 沽源闪电河水系坝上高背鲫国家级水产种质资源保护区 迁西栗香湖鲤黄颡鱼国家级水产种质资源保护区 曹妃甸中华绒螯蟹国家级水产种质资源保护区 山西省 圣天湖鲶鱼黄河鲤国家级水产种质资源保护区...

中华绒螯蟹（河蟹）、中华鳖（甲鱼）等。 中国淡水养殖以螃蟹和鱼类为主，海水养殖则有鱼、虾、贝、藻及其他海生生物等。 旅顺口珍珠養殖 浙江省苍南县大渔湾 粮船湾的漁排 从1995年起，渤海、黄海和东海渔区开始实行伏季休渔制度2000年生效的《中华...

獅子頭是以上等豬絞肉100克（瘦肉與肥肉比例3:1），另有一說為三分之一的肥肉與三分之二的瘦肉組成，再加上荸荠、蟹粉、蝦泥等配料斬成肉泥，做成拳頭大小的肉丸，以文火燜煮，可清蒸、清燉或紅燒。而僅由四個獅子頭製作的菜餚稱為「四喜丸子」。 肉丸 四喜丸子 蟹粉狮子头 鄱阳湖狮子头 徐珂《清稗类钞》：狮子头者，以形似而得名，猪肉圆也。 程安琪...

手」，最近西方也有俗称為“拇指切割者”。 蝦蛄頭胸部有一對螯足，有些物種的螯足外型好像螳螂一樣的鐮刀狀；也有外型膨大如拳頭狀的，撞擊力甚大，足以令捕獵者感到劇痛。這亦是蝦蛄獵食的方法，牠們會利用有力的螯足把獵物刺穿、震暈，甚至擊碎解體。蝦蛄螯足的撞擊力不但可打穿甲殼類動物的外殼，有更大的蝦蛄，更在被...

蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点。辅以香醋、嫩姜，风味更佳，堪称一绝。小笼包又分随号、对镶、加蟹三种。“随号”就是不加蟹油的，“对镶”就是一笼包子有六只是加蟹的，另外六只是不加蟹油的，“加蟹”就是全部加蟹...

海湾的污水和化学肥料造成了浮游生物的大量滋生，吸引了水母前来。长江入海口，洄游性生物中华鲟和中華絨螯蟹都受到了上游水坝的阻隔。在热带的南海，珊瑚礁面临危机，鲸鲨也难觅踪迹。另外一些被拍摄纪录的濒危动物有：麋鹿、中华白海豚。在海南岛，一只猕猴跳入宾馆的游泳池中，成为人类和野生动物日益紧张关系的集中体...

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簡稱「乾蒸」，又稱「蝦肉燒賣」，以切碎豬肉、肥豬肉 、蝦肉為主要餡料，用鮮黃色的薄皮包裹，1990年代開始流行在燒賣上加一點蟹黃來點綴，蒸製而成。為節省成本，現多以蟹子，甚至胡蘿蔔取代蟹黃。 三星燒賣 乾蒸燒賣的豬肉餡上分別放上冬菇、豬肚和蝦肉，每籠每種各1顆。 黃沙豬膶燒賣...

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生煎馒头——一种包子，是上海的特产。它由发酵或半发酵的面团制成，裡面最常見的餡料是猪肉。 崇明老毛蟹——中华绒螯蟹的一種。上海人食用清蒸後的螃蟹時通常以醬油以及生薑末為佐料。另外人們還會将蟹肉与猪油混合制成蟹粉作為小笼包的餡料。 松鼠鳜鱼——这道菜原料為鳜鱼。鱼經過油炸後外皮酥脆，並且具有酸味和甜味。...

，20世紀初被廣泛引入美國東南部以控制土壤侵蝕。入侵動物的主要地貌功能是生物擾動、水生生物侵蝕（英语：Bioerosion）和生物構造。例如中華絨螯蟹（大閘蟹）的入侵導致更高的生物擾動和生物侵蝕率。 儘管所有物種都為生存而競爭，但入侵物種似乎具有獨特特徵或特徵的組合，讓它們能夠勝過本地物種。在某些...

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美国加州圣盖柏一家中餐厅烹饪的生煎馒头 上海街边餐饮店大煎锅中的生煎饅頭 一碟上海小杨生煎 在中国大连饮食店内售卖的生煎 台湾台北士林夜市内的上海生煎档 日本东京一中华料理店内烹饪的生煎 菲律宾的YuJian佑健中餐厅主营生煎SENJEN 上海老味道 黄楚九和生煎馒头. 《老上海的味道》沈嘉禄著. 2007年版 [2011-09-30]...