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    6 December 2011. "Histoire de la gastronomie danoise"[permanent dead link], Le Danemark, ses produits et sa gastronomie, Sirha, 22-26 janvier 2011, Eurexpo...
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    (Prospect Books, 2006) ISBN 9781903018415. Patrick Rambourg, Histoire de la cuisine et de la gastronomie françaises, (Librairie Academique Perrin, 2010). ISBN 978-2-262-03318-7...
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    (November 2006), ISBN 978-0-313-32797-1 Patrick Rambourg, Histoire de la cuisine et de la gastronomie françaises, Paris, Ed. Perrin (coll. tempus n° 359),...
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    Press, 1996. ISBN 978-0-252-06490-6 Patrick Rambourg, Histoire de la cuisine et de la gastronomie françaises, Paris, Ed. Perrin (coll. tempus n° 359),...
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