掼奶油（英語：whipped cream）或淡奶油，亦有人音譯自法語稱之為香緹鮮奶油（法語：crème chantilly），是经过打发的鮮奶油。乳脂含量不低于30%的液态奶油（whipping cream）在搅拌过程中与空气混和，逐渐变成蓬鬆的半液態軟膠狀，體積变为兩倍左右。 生奶油...

打蛋器是一种廚具，它可以将食品配料搅拌均匀，而且它可以将蛋白搅出泡沫或将鮮奶油搅成掼奶油，它也可以用來攪拌麵糊。大多数打蛋器由一个手柄和一些线圈组成。线圈通常是由金属製成的，但有些是由塑料以及竹子制成的。 ,巧厨娘十年经典 烘焙 巧厨娘2021版,青岛出版社,2022.01,第4页.  缺少或|url=为空...

掼奶油、奶油干酪、草莓、明胶及全麦饼干皮制成。其配料和做法繁多，含冰淇淋、水果罐头、棉花糖、柠檬汁和核桃等配料。 将面皮配料混合后压在平底锅中，然后在上面加入奶油配料。在草莓明胶混合物中加入熱水，再加入草莓，然后将混合物倒在平底锅中的奶油混合物上，最后将所有混合物放入冰箱冷藏凝固。...

瑞典泡芙或萨姆拉（瑞典語：semla）是一种在切开的豆蔻面包之间夹入杏仁酱和掼奶油而制成的甜点。传统上，瑞典人会于基督教大斋期开始前最后一天的忏悔星期二食用这一甜点；如今，瑞典泡芙在自圣诞节后至复活节的数个月间均有销售。其他北欧国家亦有类似的甜点和习俗。 瑞典语“semla”一词原指由细小麦粉制成...

閃電泡芙（éclair），又稱意可蕾，是一種長條狀的法式糕點，以泡芙麵團製成，內餡為奶油，外皮灑有巧克力糖衣。 通常以糕點袋（英语：Pastry bag）將生麵團擠成長條狀，烘烤直至內部酥脆空心。待冷卻後，再在糕點中加入香草，咖啡或巧克力風味的卡士達醬、摜奶油或吉保奶油（英语：Chiboust...

視乎使用了多少紫薯而定，烘焙者也會添加食用色素來調色。而蛋糕在外觀上較具黏性，且比一般的戚風蛋糕較為濕潤。此外，參薯蛋糕的糕頂部分是奶油，可以是摜奶油、奶油乳酪或奶油霜糖霜。糖霜帶有參薯或椰子味道。 正如鬆軟蛋糕甜點，參薯蛋糕可變成其他相關甜品款式： 紫薯椰子蛋糕...