Die Teilstücke des Schweinefleischs werden je nach Region und Land, aber auch nach Tradition und Epoche unterschiedlich bezeichnet und zugeschnitten....

dies aber Ausnahmen. Heutzutage stammt etwa die Hälfte des weltweit produzierten Schweinefleischs aus intensiver Tierhaltung. 2021 wurden laut der Ernährungs-...

Schlachtvieh in der Schweiz und Österreich Stücke des Schweinerückens, siehe Teilstücke des Schweinefleischs#Schweinerücken Siehe auch: Carré Quarree...

Fett, siehe Schmalz in der Schweiz ein Fleischstück, siehe Teilstücke des Schweinefleischs #Unterer Rumpf Johann Schmer (1891–1970), deutscher Kriminal-...

Schaufelstück ist: Ein Stück Schweinefleisch, siehe Teilstücke des Schweinefleischs#Vorderkeule Ein Stück Rindfleisch, siehe Teilstücke des Rindfleischs#Vorderkeule...

Als Schinkensolper bezeichnet man ein gepökeltes Teilstück des Schweinefleischs. Für den Zuschnitt trennt man magere Stücke von Schweineschulter oder Schweinehüfte...

Geschnetzeltes und Ragouts. Teilstücke des Rindfleischs Kalbfleisch Teilstücke des Schweinefleischs Lammfleisch Fleisch Teilstücke Abbildung Archivierte Kopie...

südostdeutschen Küchensprache und kann sich auf verschiedene Teilstücke des Schweinefleischs beziehen. Die Vorsilbe „Kaiser-“ soll ein besonders gutes Fleisch bezeichnen...

gehören auch der Schweinenacken und das Filet. Beim Rind ist Rippenstück synonym mit Roastbeef. Teilstücke des Schweinefleischs Teilstücke des Rindfleischs...

ein deutsches Grundherrengeschlecht Schweinelappen, siehe Teilstücke des Schweinefleischs#Unterer Rumpf in der Nahrungsmittelindustrie ein Heringsfilet...

und regionaler Tradition verwendet man dafür unterschiedliche Teilstücke von Schweinefleisch, das teilweise mit Rindfleisch ergänzt wird. Diese werden anschließend...

In: Anatomie für die Tiermedizin. Enke Stuttgart, 2004, S. 147–234. ISBN 3-8304-1007-7. Teilstücke des Rindfleischs, Teilstücke des Schweinefleischs...

Als Schweinebrustspitze (auch Stich) bezeichnet man ein Teilstück des Schweinefleischs. Es entsteht durch den Zuschnitt der Schweinebrust, indem ein Rippenstück...

(Huhn) US-amerikan. Zuschnitt (Huhn) Wiener Teilung Teilstücke des Schweinefleischs Teilstücke des Rindfleischs Commons: Meat_cuts – Sammlung von Bildern...

Als Schweinehüfte bezeichnet man ein Teilstück des Schweinefleischs aus der Schweinekeule. Es handelt sich um den obersten Teil der Keule zwischen Schweinerücken...

Tieren Kotelett: Scheibe des Rippenstücks Lachs: Fleischanteil des Rippenstücks ohne Knochen Nuss: Teil der Keule Rippenstück: Teil des Rückens entlang der...

auf beiden Seiten der Wirbelsäule entlangzieht (siehe auch: Teilstücke des Rindes und des Schweins). Weil dieser Muskel von den üblichen Schlachttieren...

Rohwurstsorte, die in Italien erfunden wurde. Sie besteht heute aus Schweinefleisch und anderen Fleischsorten. Die Bezeichnung stammt vom italienisch salame...

Das falsche Filet (auch Schulterfilet oder Buglende genannt) ist ein Teilstück der Schulter vom Rind oder vom Schwein, genauer der Obergrätenmuskel (Musculus...

Der Schinken macht etwa ein Viertel des Gewichts einer Schweinehälfte aus. Er kann in folgende vier Teilstücke zerlegt werden: Oberschale – für Kurzgebratenes...

bezeichnet den hinteren Teil des Halses, siehe Nacken ein Teilstück des Schweinefleischs, siehe Schweinekamm ein Teilstück des Rindfleischs, siehe Rinderhals...

Eierstich Bienenstich, ein Kuchen aus Hefeteig Schweinebrustspitze, Teilstück des Schweinefleischs eine Gruppe von drei Tauben im Flugtaubensport die Form eines...

bezeichnet man den Bug komplett als Schulter. Bei der Schulter werden drei Teilstücke unterschieden: das flache Schulterstück (südd. auch Schäufele oder schweizerisch...

Die Schweinebacke (auch Schweinsbacke, Fettbacke) ist ein Teilstück des Schweinskopfs. Der in der Schweinebacke enthaltene Kaumuskel wird auch Backenfleisch...

genannt) Ein Teilstück aus der Keule, das sich in den Hüftzapfen, die schmale und die dicke Hüfte zerlegen lässt. Die beiden letzteren Teilstücke bilden die...

Schinken. Varianten des Rohschinkens sind Bauernschinken (auch Landschinken): Aus einem Teilstück oder aus mehreren Teilstücken des Schinkens geschnitten...

wurden, die der typischen Darstellung der verschiedenen Teilstücke des Rind- und Schweinefleischs nachempfunden sind. Auf ihnen stehen Begriffe wie „Die...

Verfeinerung oft Kardamom, Safran oder Minze beigegeben wird. Da Muslime kein Schweinefleisch essen dürfen, wird es in gastronomischen Einrichtungen kaum angeboten...

mit Kartoffeln gegessen wird, und „Pottsuse“, ein Brotaufstrich aus Schweinefleisch, Schmalz und einigen Gewürzen sowie „Bollenwurst“, eine deftige Zwiebelleberwurst...

einen betriebseigenen Fuhrpark. Produziert werden vom Rind und Schwein Teilstücke, auch vakuumiert, sowie SB-verpacktes Fleisch (mit Schwerpunkt im Discountbereich)...

werden in der Regel in weiterer Folge zuerst grob und dann fein in weitere Teilstücke zerlegt. Vorderviertel vom Schwein Vorderviertel vom Rind Transport, Schlachtung...